面包店創(chuàng)業(yè)計劃書(文件)
【正文】 0平米的店面均需5萬元左右的資金．其中包括設備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約1萬元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示柜5千元左右；其余原料、辦營業(yè)執(zhí)照流動資金等約1萬元。 2）保?。I養(yǎng)）面包為特色： 特色類別材料及成分目標對象 早餐面包學生早餐 胚芽面包小麥胚芽為主要適合胃腸功能弱的人 糙米面包60%的糙米、40%的黑麥粉肥胖、糖尿病、動脈粥樣硬化和心臟病患者食用 藻類面包可以促進血液循環(huán) 減肥面包麥麩制品為原料含有大量纖維素 無糖面包概念誘導 兒童面包概念誘導主要做噱頭用 3）個性化經(jīng)營：客戶可以DIY生日蛋糕，引導消費者手工制作生日蛋糕?！ ?）比如一家店，多是0、5元的產(chǎn)品，這樣即可薄利多銷。光線要柔和（重點）．色彩要適合?？蓪嶋H上非常大！我們小區(qū)大概四千戶。我們小區(qū)二期住進來時就是兩三千戶了那時最好的月份可以掙個五千。我發(fā)呆時數(shù)過人，對面過了一百個人時我這邊才路過十三人?！ ′N售渠道 1）主要方式之一：擁有學校，網(wǎng)吧，KTV等等之類的一些銷售批發(fā)代銷關系渠道。總之，做什么都有競爭，關健要有自己的特色。 。 2）在面包架上或是面包上，以卡片cute標示制造面包的特別優(yōu)點（美工設計），并取個吸引人的名稱，會讓你精心烘培的面包，變成超級業(yè)務員，向顧客推銷?！ ?）有些小面包店，與周邊工廠、企事業(yè)單位工會聯(lián)系，當這些單位員工過生日時，用低價制作生日蛋糕。雖然相距只有十米。因為有第二家嘛！街道的區(qū)別有多大??！我們當時看鋪時就發(fā)現(xiàn)靠南的人流量大一些（與我們小區(qū)的門和路有關），但我LG心急，怕人家來開了我們就不敢開了，就急急地訂了北面的鋪。所以上次見你說兩三千人，絕對沒問題的?！ ?）理想的面包屋應開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方?！ ?）已大量玻璃與鏡子為主，奶黃與COFFEE色為主。牛角包做好后，不急著馬上烤制，而是冷藏起來，等到客人需要的時候才拿出來現(xiàn)烤?！ ?）周轉金（至少是總投資的30％） 4）店租（建議預測月營業(yè)額的8％～17％）、店型（依據(jù)營業(yè)性質而定）、租期（一般最好為3年～10年）、裝修＋空間動線設計（依據(jù)預算、產(chǎn)品類別及店鋪風格而定）。 2）味道和衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關重要； 3）影響購買的因素：新鮮（保質期）、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。 注意事項 1）面包店是一個顧客忠誠度很高的行業(yè)。 可行性分析 劣勢與威脅 1）尤溪已有數(shù)家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，具有很強的競爭力。 原則 1）第一次開店不必貪大求全，適合自身實力即可，但必要的裝修不可少。不過我個人估計這個要實行還不是
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