【正文】 料收集2012年2月20日完成外文翻譯、文獻(xiàn)綜述2012年3月18日完成開題報(bào)告2012年4月30日完成論文初稿2012年5月10日完成論文定稿2012年5月20日畢業(yè)論文答辯3四、主要參考文獻(xiàn)：[1][J].科技信息2006(1):523.[2]劉伏英.“洛桑模式”對我國高校酒店管理專業(yè)教學(xué)的啟示[J].中國高教研究2005，（8):78～80.[3] [D].遼寧師范大學(xué),.[4] [J]. 職業(yè),2008(12)：85～86.[5][J].南方論刊因此如何培養(yǎng)中職學(xué)生酒店專業(yè)的技能促進(jìn)酒店業(yè)蓬勃發(fā)展，成為了研究者廣泛關(guān)注的問題?？梢哉f，沒有一個(gè)發(fā)達(dá)國家不重視職業(yè)教育，沒有一個(gè)發(fā)達(dá)國家沒有強(qiáng)大的職業(yè)教育作支撐。但是酒店專業(yè)人才相對落后，因此培養(yǎng)“高素質(zhì)﹑技能型”的酒店業(yè)專業(yè)人才是現(xiàn)在中職院?？滩蝗菥彽拇笫?。國外對于中職酒店專業(yè)技能培養(yǎng)的一個(gè)明顯動(dòng)向是受科技進(jìn)步的影響，重視職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施，強(qiáng)調(diào)中職教育與普通教育的融合，強(qiáng)調(diào)提高中職教育的技能標(biāo)準(zhǔn)。但是，目前酒店高職管理專業(yè)的學(xué)生實(shí)際應(yīng)用能力普遍低于社會(huì)需求的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)學(xué)習(xí)職業(yè)技能的意識很弱。 中職學(xué)生酒店專業(yè)技能培養(yǎng)方式的研究關(guān)于中職學(xué)生酒店專業(yè)技能的培養(yǎng)方式上，李云、齊丹在2011年發(fā)表的《酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革研究》一文中提出：中職教育是現(xiàn)代國民教育的重要組成部分之一，人才培養(yǎng)目標(biāo)是以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才。 中職學(xué)生酒店專業(yè)技能培養(yǎng)方式實(shí)施的途徑研究關(guān)于技能培養(yǎng)途徑的研究方面，呂偉成老師在《高職酒店管理專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的探究》中從追溯工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的起源與發(fā)展，探究了工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵及作用，提出了職業(yè)學(xué)生可以采取“工學(xué)結(jié)合”這有效的途徑來加強(qiáng)學(xué)生的技能培養(yǎng)。三、主要觀點(diǎn)與主張中職學(xué)生酒店專業(yè)技能培養(yǎng)方式的研究內(nèi)容的角度與層次是多樣化的，由于現(xiàn)在一些中職學(xué)校對于酒店專業(yè)技能型人才的培養(yǎng)目標(biāo)不明確 、培養(yǎng)的模式陳舊、專業(yè)課程設(shè)置與酒店實(shí)際需要脫節(jié)、專業(yè)師資培養(yǎng)不夠等因素使得中職學(xué)生畢業(yè)后走上工作崗位不能很好適應(yīng)工作環(huán)境以及無法施展自己的技能，從然感到工作競爭壓力巨大。旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展刺激并帶動(dòng)酒店行業(yè)日益興盛，酒店行業(yè)的國際化程度，對人才的職業(yè)能力要求隨之提高，酒店人才除了具有較高的素質(zhì)外，還需具有精湛的專業(yè)技能，這是中職學(xué)生在酒店從業(yè)這方面必須有的技能要求。目前，中職酒店專業(yè)的學(xué)生在知識結(jié)構(gòu)，能力結(jié)夠和技能要求還停留在一般的水平。因此探析中職學(xué)生酒店專業(yè)技能培養(yǎng)的方式是對酒店專業(yè)的學(xué)生技能發(fā)展的提高，對于筆者來說也是一次非常好的學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。 通過查找外國資料，了解國外酒店專業(yè)技能培養(yǎng)方式有哪些。可以為今后國內(nèi)中職院校提出哪些合理化建議和更適合學(xué)生發(fā)展的培養(yǎng)方式。一、研究的總體安排與進(jìn)度：起止時(shí)間內(nèi)容2012年12月31日下達(dá)畢業(yè)論文任務(wù)2012年1月15日完成中外文資料收集2012年2月20日完成外文翻譯、文獻(xiàn)綜述2012年3月18日完成開題報(bào)告2012年4月30日完成論文初稿2012年5月10日完成論文定稿2012年5月20日畢業(yè)論文答辯五、主要參考文獻(xiàn)：[1][J].科技信息2006(1):523.[2]劉伏英.“洛桑模式”對我國高校酒店管理專業(yè)教學(xué)的啟示[J].中國高教研究2005，（8):78～80.[3] [D].遼寧師范大學(xué),.[4] [J]. 職業(yè),2008(12)：85～86.[5][J].南方論刊該篇論文，打算從什么角度來創(chuàng)新？ 答：現(xiàn)在中職學(xué)校培養(yǎng)的主要是企業(yè)生產(chǎn)一線的員工，是高素質(zhì)，高技能的專業(yè)技術(shù)型人才，而現(xiàn)在中職學(xué)校在技能培養(yǎng)方式這方面存在許多的不足。 記錄人簽名： 年 月 日論證小組意見 論證小組長簽字： 年 月 日是否同意通過　 寧波大學(xué)職教學(xué)院本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 英文翻譯學(xué)　 院 　 職教學(xué)院 　專 業(yè) 旅游管理與服務(wù)教育 屆 別 2012 學(xué) 號 084150337 姓 名 趙淼玉 指導(dǎo)教師 傅遠(yuǎn)柏 2012年5月20日文獻(xiàn)翻譯一：原文 Analysis on Strategy of Human Resource Management in Economy Hotel Xuan on Strategy of Human Resource Management in Economy Hotel School of Tourism and Cuisine Harbin University of CommerceHarbin, China. 2011, 4 The Strategy of Human Resource Management in Economy Hotel .A. Esteblish Active Mode of Human Resource Management Huaman resource in economy hotel usually focus on recruitment, contract management, and attendance and disregard the inovation of performance evaluation, salary system, transfer, training, etc. In this situation, new human resource management mode should be estebilished. To begin with, human resources strategy should be made so as to realize profit sharing between enterprise and staffs. The economy hotel should pay attention to improve employee satisfaction and help them make career planning. Secondly, it can develop human resources constantly in study and management. Learning organization formation is help in continuous increment of manpower capital. In learning organization, everyone will break his ability limit and 278 X. Fuhua form new ways of thinking and try his best to achieve the goal. Last but no least, the economy hotel has to improve the human resource management level while studying. In the background of economic globalization, the duty of human resource managers has changed from administrative work to strategic human resource management. With the continuous improvement of technology, the status of staff in the enterprise has bee more and more important and meet the life quality requirements of staff has been one of the core objectives of human resource management. Staff in economy hotel should get not only resonable reward, securing occupational safety, but also the development space and promotion opportunity. Furthermore, the economy hotel should concerntrate on the formation and improvement of the human resource policy, educantion and training of staff, salary incentive mechanism and so on to provide human resources support for the development. B. Strenthen the Training and Career Planning on Staff For one thing, the economy hotel should strenthen the training of prehensive quality on staff. Economy not means low service quality. Both service quality and room price are what consumers think about before check in at hotel. The simple structure of economy hotel requires the staff can be petent at a variety of work. Employee in economy hotels should undergo rigorous training, including appearance and professional skills in order to provide the same quality service in any branch. Meanwhile, in order to meet the special needs of the economy hotel, training of prehensive quality on the staff should be strenthened. For another, it is of great importance to arrange the introduction talent and make proper career planning. Human resource in economy hotel differs from that of star hotels. Professionals e from star ho。 （2）師資隊(duì)伍的不斷提升：在職進(jìn)修、短期培訓(xùn)、掛職鍛煉、師資互聘等等。（2）學(xué)校在教學(xué)方面，基本采用比較傳統(tǒng)的填鴨式的教學(xué)方法，沒有體現(xiàn)“以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”的作用。調(diào)查分析法：通過實(shí)地調(diào)查和網(wǎng)絡(luò)調(diào)查等方法，對中職學(xué)生酒店專業(yè)現(xiàn)有幾種技能培養(yǎng)方式進(jìn)行了解和分析，把握這一狀況才能更好的提出中職酒店專業(yè)技能培養(yǎng)方式的改建和提升。 （二）擬解決的主要問題： 現(xiàn)階段中職學(xué)生酒店專業(yè)技能培養(yǎng)效果分析。一、研究的基本內(nèi)容與擬解決的主要問題：（一）基本內(nèi)容：查找相關(guān)文獻(xiàn)資料，調(diào)查現(xiàn)階段中職酒店專業(yè)畢業(yè)生供求分析。許多畢業(yè)生就業(yè)后不能適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需要，在服務(wù)過程中不能很好滿足賓客的需求。緊緊抓住密切職業(yè)教育學(xué)校與行業(yè)、企業(yè)的緊密結(jié)合這個(gè)突破口，把培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力作為著力點(diǎn)，在推動(dòng)職業(yè)教育發(fā)展水平方面邁出新步伐。本文主要是通過對中職酒店專業(yè)畢業(yè)生供給分析，來得出中職學(xué)校酒店專業(yè)現(xiàn)階段的一些技能培養(yǎng)方式及培養(yǎng)效果；通過對國外一些好的酒店專業(yè)的技能培養(yǎng)方式的借鑒，來分析我國中職院校酒店專業(yè)今后在培養(yǎng)學(xué)生技能方面哪些可以改進(jìn)以及提出更適合學(xué)生發(fā)展的一些技能培養(yǎng)方式。侯明賢在2008年發(fā)表的《高技能人才的培養(yǎng)與課程整合》一文中提出：高技能人才應(yīng)該具備專業(yè)能力、社會(huì)能力與發(fā)展能力，基于此，人才培養(yǎng)應(yīng)與課程到達(dá)一定程度的整合。平璐丹在2011年發(fā)表的《旅游酒店管理專業(yè)教學(xué)模式探索與實(shí)踐》一文中提出：在新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢下，如何改變旅游酒店管理專業(yè)的教學(xué)模式，使之與現(xiàn)在的市場需求相吻合已勢在必行了。應(yīng)努力培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)能力、溝通能力、客戶協(xié)調(diào)能力、執(zhí)行能力、外語能力等，但是現(xiàn)階段大部分的中職院校都不能培養(yǎng)出具有相當(dāng)技能的專業(yè)人才。（二）課題研究現(xiàn)狀現(xiàn)階段中職學(xué)生酒店專業(yè)技能培養(yǎng)效果分析