【正文】 而多設(shè)開放入口，使顧客出入商店沒有任何障礙，可以自由地出入。從一定程度上講，好的店名能快速地把超級市場的經(jīng)營理念傳播給消費(fèi)者，增強(qiáng)超級市場的感染力，進(jìn)而帶來的是更多的財源?！　〉诙?，要含有寓意。名稱單純、簡潔明快，消費(fèi)者易讀易記，容易和消費(fèi)者進(jìn)行信息交流。同時，要及時對其名稱進(jìn)行注冊，以求得法律的保護(hù)?！　又参锩哼@種名字能讓人對動植物產(chǎn)生聯(lián)想?！　〕壥袌龅拿梢酝ㄟ^多種途徑進(jìn)行征集和篩選，如發(fā)動本單位職工為本企業(yè)命名、委托專業(yè)公司或向社會有獎?wù)骷髽I(yè)名稱等方式。店面標(biāo)志與店面的招牌不是一個概念，切不要混淆。（２）圖案標(biāo)志。是指采用各種文字、圖形、拼音字母等交叉組合而成的標(biāo)志。第二，含義應(yīng)該深刻，能夠體現(xiàn)出超級市場的個性特點、精神風(fēng)貌、獨特品質(zhì)、經(jīng)營理念、經(jīng)營范圍等。第五，超級市場標(biāo)志設(shè)計必須符合有關(guān)法律法規(guī)的要求。它是傳播超級市場形象、擴(kuò)大知名度、美化環(huán)境的一種有效手段和工具。（３）壁面招牌，即放置在超級市場下面兩側(cè)的墻壁上，把經(jīng)營的內(nèi)容傳達(dá)給過往行人的招牌。消費(fèi)者對于招牌的識別往往是先從色彩開始再過渡到內(nèi)容的。第二，內(nèi)容表達(dá)要做到簡潔突出。在各種材質(zhì)的選擇中，要注意充分展示全天候的、不同的氣候環(huán)境中的視覺識別效果，使其發(fā)揮更大的效能。櫥窗主要有五種類型：（１）綜合式櫥窗。這是以一個特定專題為中心，圍繞某一特定事件，組織超級市場內(nèi)容不同科室、銷售組等針對不同類型的商品進(jìn)行陳列、展示，向消費(fèi)者傳達(dá)一個訴求主題。（４）特寫式櫥窗。當(dāng)然，這不是固定不變的，偶爾搞一次反季節(jié)商品櫥窗展示，有時也會收到很好地效果。小型商品可以提高一點，從100厘米高的地方開始陳列，大型商品則擺低一點，根據(jù)自身的高度相應(yīng)調(diào)整?！　⊥＼噲鲈O(shè)計。有人認(rèn)為，停車場與商店區(qū)域保持在５：１的比例上是比較適當(dāng)?shù)?，但在城市的住宅區(qū)，１千米左右商圈內(nèi)往來時，是不需要停車場的。超級市場停車場通常要鄰近路邊，易于進(jìn)出，入口外的通路要與場內(nèi)通路自然相接，場內(nèi)主干和支干通路寬度以能讓技術(shù)不十分熟練的駕駛者安全地開動車輛為宜，步行道要朝向商店，場院內(nèi)地面應(yīng)有停車、行駛方向等指示性標(biāo)志，主停車場與商店入口應(yīng)在180度范圍內(nèi)，便于顧客一下車就能看到商店。中小型超級市場的出入口，可根據(jù)建筑的規(guī)范在適當(dāng)部門設(shè)置。第二，門窗盡量透明。第四，空間設(shè)置要合理。如根據(jù)顧客的購物習(xí)慣、消費(fèi)心理和格調(diào)品味來安排貨位，根據(jù)人流物流的大小方向、人體力學(xué)等來確定通道的走向和寬度，根據(jù)經(jīng)營商品的品種、檔次、關(guān)聯(lián)性和磁石理論來劃分售貨區(qū)等，所以，必須進(jìn)行認(rèn)真深入的研究實施。因而在一定程度上給顧客感覺識別帶來了困難，很難讓顧客對超級市場形成特別深刻的印象，也就談不上以優(yōu)美的環(huán)境來吸引顧客、增加銷售了。這種變化多端的形勢，迫使超級市場不得不采取有效措施加強(qiáng)自身特色的體現(xiàn)。這類革新，給予新的超級市場一個易為顧客認(rèn)識的特色。無論采取哪種形式，都應(yīng)該充分體現(xiàn)ＣＩＳ理論在超級市場中的運(yùn)用，堅持做到有機(jī)的統(tǒng)一，也就是說內(nèi)外形式統(tǒng)一、行為識別與經(jīng)營理念統(tǒng)一、內(nèi)在服務(wù)質(zhì)量與外在服務(wù)形式統(tǒng)一等等。賣場規(guī)劃與設(shè)計的目標(biāo)就是盡量使超級市場對顧客具有吸引力和方便性，同時有效利用空間，以求獲得滿意的銷售量和利潤。這樣，回轉(zhuǎn)快的商品才能吸引顧客游覽完整個超級市場，購買包括高利潤的各種商品。在進(jìn)行超級市場規(guī)劃與設(shè)計之前，經(jīng)營者應(yīng)該認(rèn)真核算所需要的面積，所包括的商品、部門、組區(qū)、種類、數(shù)量等，者要做到心中有數(shù)。 商品采購的范圍的確定．確定商品范圍的依據(jù)　　采購什么樣的商品是采購計劃中的關(guān)鍵。商店經(jīng)營規(guī)模越大，經(jīng)營范圍越寬，反之，則越窄。處在人口密度大的城市中心的商店，由于目標(biāo)顧客的流動性強(qiáng)，供應(yīng)范圍廣，消費(fèi)階層復(fù)雜，因而經(jīng)營品種、花色樣式應(yīng)比較齊全；處在居民區(qū)附近的商店，消費(fèi)對象比較穩(wěn)定，主要經(jīng)營人們?nèi)粘Ｉ畋匦杵?，種類比較單純；處在城市郊區(qū)，或工礦區(qū)，或農(nóng)業(yè)區(qū)，或?qū)W校集中區(qū)的商店，由于這些地區(qū)消費(fèi)者特殊職業(yè)形成了其特殊需要，在確定商品采購范圍時，也要充分考慮這些地區(qū)消費(fèi)者需求的共性及個性。一方面，商店必須跟蹤掌握商品在市場流通中所處的生命周期階段，一商品到達(dá)衰退期，即立即加以淘汰；另一方面，隨時掌握新商品動向，對于有可能成為暢銷商品的新商品，在上市前即列入商品采購計劃范圍之內(nèi)。因此，商店只有弄清楚周圍競爭對手的經(jīng)營對策、商品齊全程度及價格和服務(wù)等狀況，才能更好地確定自己的商品采購范圍。在確定采購范圍時，還應(yīng)考慮商品的自然特性，某些化學(xué)性質(zhì)相抵觸的商品或?qū)θ梭w有害而沒有必要的保管設(shè)施的商品不宜經(jīng)營，以免發(fā)生不必要的損失和不良影響。均采取這一商品政策?！　　咽袌黾?xì)分化商品政策　　市場細(xì)分化就是把消費(fèi)市場按各種分類標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行細(xì)分，以確定商店的目標(biāo)市場。要使商店經(jīng)營的商品讓人感到滿意，必須重視下列幾類商品：　　a．名牌商品。這類商品品種齊全、數(shù)量足可以吸引更多消費(fèi)者到商店來購物，同時也可以連帶銷售其他商品。一般的超大型百貨商店、購物中心以及大型綜合超市均采用這一商品政策。因此，目前國內(nèi)外一些老牌百貨商店正紛紛改組，選擇重點經(jīng)營商品，以這個重點為核心建立自己的商品品種政策，兔促自己的經(jīng)營特色，以與越來越廣泛的專業(yè)商店相競爭。全部商品目錄是商店制定的應(yīng)該經(jīng)營的全部商品種類目錄；必備商品目錄是商店制定的經(jīng)常必備的最低限度商品品種目錄。由于商品特征不同，消費(fèi)者選擇商品的要求不同，因而確定商品品名和特征的粗細(xì)程度和劃分標(biāo)準(zhǔn)也不相同。商店商品目錄制定以后，不能固定不變，應(yīng)隨著環(huán)境的變化定期進(jìn)行調(diào)整，以適應(yīng)消費(fèi)者需要?！　∩唐方Y(jié)構(gòu)，實際上就是由不同商品種類而形成的商品廣度與不同花色品種而形成的商品深度的綜合。由于商品廣度和深度的不同組合，形成了目前商店商品結(jié)構(gòu)的不同配置策略，這些策略各有利弊?！　∵@種策略的缺點是：商品占用資金較多，而且很多商品周轉(zhuǎn)率較低，導(dǎo)致資金利用率較低；此外，這種商品結(jié)構(gòu)廣泛而分散，試圖無所不包，但也因主力商品過多而無法突出特色，容易形成企業(yè)形象一般化；同時，企業(yè)必須耗費(fèi)大量的人力用于商品采購上，由于商品比較容易老化，企業(yè)也不得不花大量精力用于商品開發(fā)研究上?！　∵@種策略的優(yōu)點是：目標(biāo)市場比較廣泛，經(jīng)營面較廣，能形成較大商圈，便于顧客購齊基本所需商品；便于商品管理，可控制資金占用。這種策略體現(xiàn)了商店專業(yè)化經(jīng)營的宗旨，主要為專業(yè)商店、專賣店所采用。長此以往，商店不住重創(chuàng)出商品特色，在這樣一個多樣化、個性化趨勢不斷加強(qiáng)的今天，即使商店加強(qiáng)促銷活動，也很難保證企業(yè)經(jīng)營的持續(xù)發(fā)展。在這種策略中，商店提供廣泛的商品種類供消費(fèi)者購買，但對每類商品的品牌、規(guī)格、式樣等給予限制。由于大型的綜合商場的目標(biāo)市場是多元化的，常需要向消費(fèi)者提供一攬子購物，因而必須備齊廣泛的商品類別和品種?！　∷^商品的深度是指商品品種的數(shù)量，即同一類商品中，不同的質(zhì)量、不同尺寸、不同花色品種的數(shù)量。但在調(diào)整中要注意新舊商品交替存在的必要階段，在新產(chǎn)品供應(yīng)商為穩(wěn)定之前，不可停止舊商品的經(jīng)營，以便影響消費(fèi)者的選擇需要。目前，有些商店采用電腦進(jìn)行管理，實行單品核算，則商品品名應(yīng)根據(jù)最細(xì)小的標(biāo)準(zhǔn)來劃分，直至無法劃分的程度，以便準(zhǔn)確區(qū)分每一具體商品。　　必備商品目錄是按照商品大類、中類、小類順序排列的。商品目錄是商店經(jīng)營范圍的具體化，也是商店進(jìn)行采購的依據(jù)，是商店管理的一項重要內(nèi)容。有的商店每一柜臺的商品部經(jīng)理可以自由進(jìn)貨、調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，及時補(bǔ)充季節(jié)性商品，但連鎖性質(zhì)的大型超市則采取集中采購和配送的方法。包括新商品和本行業(yè)剛剛經(jīng)營的老商品，這類商品能銷售多少很難預(yù)測，但是，將這類商品保持一定的品種和數(shù)量，也會增強(qiáng)商店經(jīng)營商品的豐盛感，促進(jìn)商品銷售額的擴(kuò)大。這類商品品種全，數(shù)量足，能提高商店的聲望，并給人以豐盛感，對促進(jìn)銷售起到重要作用。例如，若商店選擇的目標(biāo)市場是兒童市場，則商品經(jīng)營范圍將以兒童服裝、兒童玩具、兒童食品、兒童用品為主，借此形成自己獨特的個性化的商品系列，并隨時注意開發(fā)和培養(yǎng)有關(guān)商品，以滿足細(xì)分市場的顧客需要?！　〔扇∵@一商品政策要注意商品的個性化，其品質(zhì)應(yīng)優(yōu)于其它商店?！　?．確定商品經(jīng)營政策　　商品政策是商店在確定經(jīng)營范圍和采購范圍的基礎(chǔ)上根據(jù)自身的實際情況建立起來的具有獨特風(fēng)格的商品經(jīng)營方向，也是商店采購商品的指導(dǎo)思想。因此，在人力、物力、財力及營業(yè)面積限制的條件下，商店無法使商品經(jīng)營品種無所不包，則應(yīng)首先選擇那些利潤高、周轉(zhuǎn)快的商品經(jīng)營。在同一地段內(nèi)，相同業(yè)態(tài)商店之間，經(jīng)營特點不宜完全一致，應(yīng)有所差別，其差別主要體現(xiàn)在商店主營商品的種類上。在現(xiàn)在這一信息時代，科技日新月異，商品的生命周期不斷縮短，新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，舊產(chǎn)品不斷被淘汰?！　　焉痰甑哪繕?biāo)市場　　商店的地址和商圈范圍確定以后，其顧客來源的基本特征也就隨之確定下來。商店在確定采購商品范圍時需要考慮一下幾個方面：　　⊙商店的經(jīng)營規(guī)模及特點　　確定商品采購范圍，必須首先考慮商店的業(yè)態(tài)類型、經(jīng)營規(guī)模及經(jīng)營特點。這樣，在規(guī)劃設(shè)計和建筑中，才能留有足夠的需求空間。而規(guī)劃與設(shè)計必須以消費(fèi)者為中心，更多地從便利與舒適這一角度出發(fā)，充分考慮研究消費(fèi)者的心理特點和購買習(xí)慣，并與之相適應(yīng)，為消費(fèi)者提供盡可能的適宜的環(huán)境條件和便利的服務(wù)設(shè)施。主要表現(xiàn)在：（１）顧客能夠自由地環(huán)游整個超級市場；（２）由高利潤沖動性購買的商品銷售形成均衡銷售；（３）條理分明的購買；（４）創(chuàng)造有利的超級市場印象和具有吸引力的招徠顧客的環(huán)境；（５）有效地利用空間。ＣＩＳ包括理念識別系統(tǒng)、行為識別系統(tǒng)和視覺識別系統(tǒng)，其中視覺識別系統(tǒng)在ＣＩＳ中最直接、沖擊力最強(qiáng)，它主要包括內(nèi)外兩個因素：外部因素指店面形象，如店名、招牌、外觀裝修，內(nèi)部因素指店內(nèi)形象，如商品品種、賣場布局、陳列方法、店內(nèi)裝修及設(shè)備、色彩照明等?！　〉谌?，賣場規(guī)劃與設(shè)計要堅持有機(jī)的統(tǒng)一。他們的設(shè)計是特殊的，而且采取了小型商店的構(gòu)想，此構(gòu)想所需陳列各類商品的面積要比標(biāo)準(zhǔn)超級市場所需的面積多得多。超級市場的布局的主旨就在于便利顧客和創(chuàng)造購買氣氛，以建立有利的、深刻的印象。超級市場可以有不同的市場定位和企業(yè)形象定位，但是成功的超級市場總是把低價位銷售作為企業(yè)形象設(shè)計和賣場設(shè)計的一個基本內(nèi)容來考慮。賣場規(guī)劃的基本原則 第一，賣場的規(guī)劃與設(shè)計要堅持科學(xué)性與藝術(shù)性的結(jié)合。第三，入口處一定要通暢。具體要注意以下幾點：第一，門面要盡量保持清潔。超級市場出入口的設(shè)計，要綜合考慮商店的營業(yè)面積、地理環(huán)境、客流量、經(jīng)營商品的特點及安全管理等因素，其數(shù)量多少，應(yīng)因地制宜，合理布局。其規(guī)模大小要通過調(diào)查，根據(jù)日客流量及顧客使用各種交通工具的比率等各種因素來確定。但是，修建停車場需要投入相當(dāng)大的資金，因此停車場規(guī)模必須堅持適當(dāng)超前的原則。第五，燈光的使用一是越隱蔽越好，二是色彩需要柔和，避免使用過于復(fù)雜、鮮艷的燈光。第二，櫥窗可以多彩封閉式的形式，與商品整體建筑和店面相適應(yīng)，既美觀，又便于管理商品。（５）季節(jié)式櫥窗。（３）系列式櫥窗。這種櫥窗的設(shè)計一定要注意避免出現(xiàn)“雜亂”的現(xiàn)象?！　淮暗脑O(shè)計。同時，字的大小要考慮中遠(yuǎn)距離的傳達(dá)效果，具有良好的可視度及傳播效果。因此，要求色彩選擇上應(yīng)做到溫馨明亮，而且醒目突出，使消費(fèi)者過目不忘。（５）遮幕式招牌，即在超級市場遮陽篷上施以文字、圖案，使其成為超級市場招牌?！　〕壥袌稣信频闹饕愋陀校海ǎ保V告塔，即在超級市場的建筑頂部豎立廣告牌，以吸引消費(fèi)者，宣傳自己的店鋪。招牌作為一個超級市場的象征，具有很強(qiáng)的指示與引導(dǎo)的作用。也就是說，超級市場的標(biāo)志一旦確定，在相當(dāng)長的一個時期應(yīng)該保持穩(wěn)定，切不可多變。　　超級市場的標(biāo)志設(shè)計應(yīng)該堅持的基本原則主要是：第一，要有創(chuàng)新意識，做到構(gòu)圖新穎別致，富于個性化，與其他超級市場的標(biāo)志區(qū)別開來。但是，由于圖案標(biāo)志沒有標(biāo)志名稱，不便呼叫，因此表意不如文字標(biāo)志準(zhǔn)確。它是由各種文字、拼音字母等單獨構(gòu)成。店面標(biāo)志是區(qū)別于店鋪的一種獨特設(shè)計，代表的是超級市場的本身，是超級市場形象的說明。　　除了以上的幾種一般方法外，有的超級市場還以經(jīng)營特色進(jìn)行命名，也就是超級市場的經(jīng)營特色用名稱進(jìn)行表達(dá)和強(qiáng)化，從而使消費(fèi)者便于認(rèn)知記憶，如日本7－11超級市場連鎖集團(tuán)、百廉超市等。人名作為店名與眾不同，會讓人感到熟悉和親切?！　〉谒?，要做到規(guī)范。這樣有助于超級市場樹立良好的形象。任何名稱都具有獨特的個性，都不能與其他任何店名重復(fù)?！　〉昝婷Q?！　〉昝嫱庥^類型?？梢哉f，陳列用具在商品陳列中起著不可估量的作用。譬如服裝按衣料就有以下的分類：西服、輕便裝、外出服、學(xué)生便服、居家服、上班服、運(yùn)動服、宴會禮服、睡衣、緊身襯衣等，每一種衣服都跟我們生活有關(guān)系。并列商品是可當(dāng)作主要商品的關(guān)聯(lián)品或補(bǔ)品，可以配置在賣場，顧客也許會購買到。中間商品就是介于前述兩種商品中之中，也就是以前述兩種商品的基本標(biāo)準(zhǔn)而設(shè)計生產(chǎn)的一種商品。其商品設(shè)計的選擇都依據(jù)社會風(fēng)尚、顧客心理、顧客年齡層次以及嗜好而定。　　硬體商品、軟體商品以及中間商品的分類　　硬體商品是一種規(guī)格化大量生產(chǎn)的商品?！　【幪柹唐贰⑻鎿Q商品、季節(jié)商品、特賣商品的分類都是根據(jù)商品品種中的品目來做分類的，因此它們到底各占多少比例是很難估計的。替換商品，是將一種商品在一定期間內(nèi)依據(jù)其銷售情形與其他商品做更換?，F(xiàn)在根據(jù)主力商品配置其相關(guān)聯(lián)商品，又根據(jù)主力、關(guān)聯(lián)商品的需要配置、補(bǔ)充商品。以上是落實“豐富有彈性的商品”的三大重點?！　τ诹闶燮髽I(yè)來說，要實現(xiàn)“豐富有彈性的商品”配置，有三個重要因素。這種性質(zhì)的存貨，不屬于銷售部門的庫存，而是屬于生產(chǎn)部門或采購部門的庫存?！　〈尕浻媱澘勺鳛殇N售計劃與生產(chǎn)計劃的橋梁?！　〈尕涱A(yù)算，是指訂立產(chǎn)品或商品的庫存計劃，存貨內(nèi)容的不同，而分為下列三種：　?。ǎ保┮馔獾拇尕洝獪N商品?！　。叮畱?yīng)收賬款的回收預(yù)算與存貨預(yù)算　　沒有應(yīng)收賬款，就沒有銷售。因這些費(fèi)用與未來的發(fā)展有密切關(guān)系，故應(yīng)謹(jǐn)慎考慮，如避免刪減工作人員的人事費(fèi)，宜從不直接影響促銷費(fèi)用的項目著手刪減?！　。ǎ福┢渌麪I業(yè)費(fèi)用　　交際費(fèi)、旅費(fèi)、交通費(fèi)、水電費(fèi)、保險費(fèi)等，除需參考過去的資料之外，尚需考慮商場未來的使用狀況，個別地加以估計。　?。ǎ叮┤耸沦M(fèi)　　估計人事費(fèi)用時道德考慮下年度的調(diào)薪率（下年度與今年之比）。商場可視情況擇優(yōu)而定。