零售業(yè)超市的調(diào)查與分析(文件)
【正文】 出口的出口,宜進(jìn)口的進(jìn)口,積極地參與全球競(jìng)爭(zhēng),努力把自己的事情做好。三江超市有它獨(dú)特的特色經(jīng)營(yíng)是商品價(jià)格低廉，售后服務(wù)靈活，顧客購(gòu)買方便。第三，網(wǎng)點(diǎn)多，遍布各地及統(tǒng)一的售后服務(wù)也是三江超市的優(yōu)勢(shì)之一。因此，三江超市采用中小型規(guī)模，多網(wǎng)點(diǎn)的配送體系，及連鎖經(jīng)營(yíng)。由于規(guī)模是受經(jīng)營(yíng)體制的制約，一味盲目地追求擴(kuò)大，最終只有死路一條。 寧波市貿(mào)易局張亞?wèn)|主任在談到寧波本土零售超市在今后如何發(fā)展時(shí)指出，我們要走現(xiàn)代化道路，實(shí)施“走出去，引進(jìn)來(lái)”發(fā)展戰(zhàn)略，在浙江站穩(wěn)腳跟的同時(shí)努力和國(guó)際接軌。三江超市是浙江省最大的一家連鎖超市，在寧波、浙江省一帶應(yīng)該說(shuō)不錯(cuò)的，但與國(guó)際距離相差甚大。此外還要提高商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。寧波三江連鎖超市就是一個(gè)很好的代表性例子。大力發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，要在財(cái)政補(bǔ)貼、土地使用等方面,鼓勵(lì)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)展,尤其是到社區(qū)、鄉(xiāng)村建立營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。鑒于此次調(diào)查我們提出的3點(diǎn)建議——寧波本土零售業(yè)面對(duì)目前的挑戰(zhàn)需要做的三大措施：一、定位策略核心：避免與外資超市的正面市場(chǎng)沖突1．外資超市的市場(chǎng)定位：外資超市的消費(fèi)群體，一般定位在年輕的中高收入群體，這個(gè)群體的特點(diǎn)是：（1） 這個(gè)群體一般有18~35左右的年輕人構(gòu)成，其職業(yè)一般是辦公室白領(lǐng)或更高職務(wù)人員。甚至有部分群體是為了滿足其一定的精神需要而消費(fèi)。本土超市策略：與外資超市的消費(fèi)群目標(biāo)錯(cuò)開(kāi)：主打一般中、低固定收入層，最大滿足其購(gòu)物需要。同時(shí)，本土超市的經(jīng)營(yíng)理念，不能以領(lǐng)導(dǎo)時(shí)尚作為立足點(diǎn)。二、建議連鎖超市采用不同的經(jīng)營(yíng)方式： 1．以中型社區(qū)店為主，本土超市，可以用“做小、做多”的方式，搶占社區(qū)市場(chǎng)。同時(shí)，在發(fā)展初期，因受到資金，土地等因素的影響，可適當(dāng)減小“生鮮”的規(guī)模，借助農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，成為其補(bǔ)充，到了后期，必定要整合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，提供標(biāo)準(zhǔn)化的“超市菜場(chǎng)”，同時(shí)根據(jù)居民生活習(xí)慣改變固有的經(jīng)營(yíng)方式。這有助于提升超市品牌的形象，改變固有的“平民購(gòu)物天堂”的形象。外資超市以其雄厚的實(shí)力作保證，建立了嚴(yán)格的制度化信譽(yù)體系。本土超市在對(duì)內(nèi)管理時(shí)，必須要規(guī)范化和制度化，可以最大程度的體現(xiàn)公平和共正，消除很大一步分主觀因素。建立統(tǒng)一的采購(gòu)體系和物流體系，可以降低其渠道成本，可以在價(jià)格上與國(guó)際超市競(jìng)爭(zhēng)。因此，本土超市應(yīng)借助對(duì)我國(guó)國(guó)情的熟悉，開(kāi)拓農(nóng)村市場(chǎng)。本土超市的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，應(yīng)集中在建立一個(gè)連鎖店，成功并盈利一個(gè)的基礎(chǔ)之上，盲目的快速擴(kuò)張，只會(huì)使其運(yùn)行負(fù)擔(dān)加重，最后走向衰敗。建立良好的品牌形象，與商業(yè)信譽(yù)。G”“COCACOLA”直接談判，進(jìn)一步降低采購(gòu)成本。2．渠道管理戰(zhàn)略：本土超市受其銷售規(guī)模限制，不可能與“家樂(lè)?！?、“麥德龍”、“沃爾瑪”、“TESCO”這些超市的全球采購(gòu)數(shù)量相比，因此其采購(gòu)成本和物流成本一般高于這些國(guó)際連鎖超市。所以所有這些超市提供的服務(wù)，都是統(tǒng)一和規(guī)范的。這對(duì)中小超市是不現(xiàn)實(shí)，不合理的，中小超市，一般以出售200元以下的低值商品為主，加快資金流動(dòng)速度，減少庫(kù)存。2． 輔以購(gòu)物中心店。服務(wù)周邊社區(qū)居民，提高其周邊生活質(zhì)量，降低居民的生活成本。領(lǐng)導(dǎo)時(shí)尚的，一般都是國(guó)際化的潮流與趨勢(shì)，而外資超市，恰好變成了一個(gè)外來(lái)文化的傳遞者與詮釋者的角色。同時(shí)，這個(gè)消費(fèi)群體的消費(fèi)理念是“花最少的錢，過(guò)最好的生活。2． 外資超市的品牌形象：（1）商業(yè)信譽(yù)良好，（2）規(guī)模巨大，體現(xiàn)其雄厚的實(shí)力。（2） 收入相對(duì)較高，處于地區(qū)一般平均收入水平以上，有較強(qiáng)的購(gòu)買力。二是要建立和改善農(nóng)村流通體系,積極實(shí)施“百鎮(zhèn)連鎖 千村放心店”工程,支持有實(shí)力的企業(yè)進(jìn)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))村、入社區(qū),參與連鎖超市和放心店建設(shè)。 政府對(duì)寧波零售業(yè)發(fā)展的協(xié)調(diào)作用：政府要運(yùn)用WTO的規(guī)則更好地促進(jìn)零售行業(yè)和企業(yè)的發(fā)展，為企業(yè)創(chuàng)造公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境?！幉ㄊ匈Q(mào)易局王萬(wàn)茂科長(zhǎng)談到，以前本土連鎖企業(yè)學(xué)麥德龍、家樂(lè)福怎么做，主要是模仿，這是條捷徑。就目前狀況而言，三江在寧波市區(qū)競(jìng)爭(zhēng)力弱,應(yīng)向不發(fā)達(dá)的市、縣經(jīng)營(yíng)。我們和外資企業(yè)的核心差距在于三個(gè)方面：一是經(jīng)營(yíng)理念的不同，我們的觀念和動(dòng)機(jī)是追求利潤(rùn)最大化，而他們追求的是“以人文本” 因此對(duì)顧客來(lái)說(shuō)逛超市既是消費(fèi)又是享受，所以外資超市人氣很旺；二是外資超市流通技術(shù)比我們更現(xiàn)代化；三是外資超市有龐大的連鎖網(wǎng)絡(luò)，覆蓋面很廣。三江連鎖超市將來(lái)會(huì)往兩個(gè)方向發(fā)展：市區(qū)區(qū)域性店和農(nóng)村中心店。三江連鎖超市銷售額在浙東地區(qū)排第一位，追求做好，做強(qiáng)。目前，三江現(xiàn)有的物流技術(shù)和設(shè)備相對(duì)其他大型超市而言是比較落后的。三江一位業(yè)內(nèi)人士指出與外資超市相比三江的優(yōu)勢(shì)是：第一，三江超市是本土超市，更加了解本土的消費(fèi)群的口味和消費(fèi)習(xí)慣，客戶關(guān)系更加協(xié)調(diào)穩(wěn)定。與其它三江超市相比，該超市的優(yōu)勢(shì)是內(nèi)部員工更加愿意吃苦，是寧波唯一的一家6點(diǎn)就開(kāi)始經(jīng)營(yíng)的超市，干部自動(dòng)加班，有奉獻(xiàn)精神。2004年,還專門成立商品進(jìn)場(chǎng)接待室,由質(zhì)量管理人員先進(jìn)行質(zhì)量檢查、索證,合格通過(guò)后,再交采購(gòu)人員洽談業(yè)務(wù)；公司還專門投入幾百萬(wàn)元,建立5000平方米的生鮮檢測(cè)室,每天下半夜二時(shí)開(kāi)始工作,確保6時(shí)開(kāi)門前檢驗(yàn)結(jié)果向廣大顧客公布,有效地防止不良商品上柜銷售。 盤點(diǎn)現(xiàn)有的資源，把重點(diǎn)放在全省城鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃化連鎖門店上，同時(shí)開(kāi)展對(duì)農(nóng)村的連鎖店的特許加盟、物流配送工作。流通企業(yè)要加強(qiáng)多層次的培訓(xùn)體系建設(shè)，加強(qiáng)和重視人力資源開(kāi)發(fā)，做好人才培養(yǎng)體系建設(shè)。本土超市應(yīng)制定適合自身發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃。(三)采取的措施: 從理論上講，外資零售企業(yè)對(duì)內(nèi)資零售企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要來(lái)自資金、采購(gòu)配送、人員素質(zhì)、管理技術(shù)、營(yíng)銷技術(shù)、服務(wù)理念等核心層面的要素。他們始終以人為本，以贏利為最終目標(biāo)。(二)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)：外資在進(jìn)入寧波贏利的同時(shí)
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