【正文】 降到 5℃左右時(shí)，泥鰍開(kāi)始冬眠越冬。 三、泥鰍無(wú)公害養(yǎng)殖要求和日常管理 （一、）無(wú)公害泥鰍黃鱔的安全衛(wèi)生要求 養(yǎng)殖無(wú)公害商品泥鰍、黃鱔必須符合《無(wú)公害食品 水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量》（ NY 5073— 2020）的要求。 （ 2）交通方便，電力供應(yīng)要有保障。所以，養(yǎng)殖泥鰍時(shí)，最好使用含豐富腐殖質(zhì)的黏土。 3．水源水質(zhì)和排灌條件 （ 1）水源水質(zhì)：江湖水、井水、地下水、水庫(kù)水、山泉、溪水、自來(lái)水等均可。要求暴雨時(shí)不澇不淹，干旱時(shí)能及時(shí)供水。 （ 2）孵化池。 （ 3）育苗池。 ： 養(yǎng)殖池要做到旱能灌水。 （三 、） 泥鰍養(yǎng)殖的日常管理 要求 有句名言：“細(xì)節(jié)決定成敗”。 一 . 池塘消毒： 無(wú)論新池還 是舊池投苗前，都要先用粉碎的生石灰消毒，按每畝 50千克均勻?yàn)㈤_(kāi) ,但不能距泥鰍的防逃網(wǎng)太近，防止將防逃網(wǎng)燒破泥鰍跑掉，造成直接的經(jīng)濟(jì)損失還會(huì)給日后管理帶來(lái)麻煩。 28 二 . 池水的管理： 泥鰍的生長(zhǎng)環(huán)境與其他靠鰓呼吸的魚(yú)類不同，既要池水衛(wèi)生清潔，又要營(yíng)養(yǎng)豐富，有隱蔽處，有安全感。水質(zhì)要求要肥而不腐，水體要呈嫩綠色，透明度不低 于 25厘米，用臉盆盛滿池水能見(jiàn)盆底，當(dāng)透明度低于 20厘米，應(yīng)換水并潑灑光合細(xì)菌 56公斤/畝水面，保證水質(zhì)。逐步增加飼料，一直到正常采食。 定位：高密度喂養(yǎng)泥鰍可在鰍池周?chē)鸀⒁蝗︷D料，并設(shè)置一個(gè)或幾個(gè)投料臺(tái)，用于觀察泥鰍的吃食情況。特別是下雨天氣，更要注意水量的變化，即不能全部放掉生物餌料豐富的水體，又要防止雨量過(guò)大漫池造成泥鰍逃逸產(chǎn)生損失。 在日常管理中，當(dāng)鰍池水溫 超過(guò) 34℃時(shí)，泥鰍基本上停止攝食并進(jìn)入夏眠狀態(tài)，所以我們就要采取控溫措施，加深水位或換水降溫，小面積養(yǎng)殖可搭建遮陽(yáng)網(wǎng)或放入大量的水葫蘆。 魚(yú)簍暫養(yǎng)：可將一只口徑 25厘米、底徑 65厘米、高 24厘米的魚(yú)簍放入靜水中，每簍放泥鰍 78千克。暫養(yǎng)密度視水溫高低、網(wǎng)目大小而定，一般每平方米可暫養(yǎng) 3040千克。暫養(yǎng)開(kāi)始 12天每天換水 45次，第 3天后每天換水 23次。采用流水形式，暫養(yǎng)密度為每平方米 4050千克，若建成水槽型水泥池，每立方米水體的流水槽可暫養(yǎng) 100千克泥鰍。在暫養(yǎng)期間，還要適當(dāng)投喂餌料。養(yǎng)鰍池建成地上式，地下式、半地下式皆可，并有進(jìn)排水口，池深 ，距池底 30厘米處設(shè)排水口，并安裝防逃設(shè)施，池水深 。 溫室安裝。密度為每立方米水體 32 放養(yǎng) 25千克左右，隨放養(yǎng)量增加，魚(yú)體增重 ，池水可加深至 米（有條件者可保持池內(nèi)有微流水，效果更佳）。投喂時(shí)注意動(dòng)、植物餌料合理搭配，投飼應(yīng)做到 四定 。 （ 二、）泥鰍的運(yùn)輸 泥鰍 的 生命力強(qiáng)，皮膚和腸也有呼吸功能，因此 ， 活泥鰍運(yùn)輸較為簡(jiǎn)便。一般裝水量為桶的 1/22/3，每擔(dān)盛水 2540公斤 ，裝鰍數(shù)量視鰍苗種的大小而定： 35萬(wàn)尾； 2厘米左右的裝 ； 3厘米左右的裝 50006000 33 尾； 4厘米左右的裝 30004000尾； 6厘米左右的裝 20203000尾； 8厘米左右的裝 7001000尾； 10厘米左右的裝 400500尾。若苗種出現(xiàn)浮頭，要及時(shí)換水；途中過(guò)夜，要把苗種暫養(yǎng)在附近清水池的網(wǎng)箱里。一般長(zhǎng) 90100 厘米，寬 4050 厘米，深 2030厘米的筐，每只可裝成鰍 1520公斤，裝滿后可 45只筐上下套疊起來(lái)，上面 加一個(gè)淺一些的盛冰筐，放進(jìn)麻布包好的碎冰1015公斤，爾后用繩子捆緊（起降溫作用），即可起運(yùn)。 ③近距離干法運(yùn)輸：溫度在 20℃以下，在半天內(nèi)到達(dá)者，可用麻袋、草包或編織袋干運(yùn)，將泥鰍裝入袋內(nèi)，灑透水，只要保持泥鰍皮膚濕潤(rùn)，即可安全運(yùn)輸?shù)竭_(dá)。實(shí)踐證明，現(xiàn)象調(diào)查是診斷鰍病的一項(xiàng)重要的內(nèi)容，千萬(wàn)不能忽視。檢查時(shí)，取病鰍放在解剖盤(pán)中，先肉眼觀看其體色、肥瘦情況，爾后觀察各種癥狀。 （三 、）泥鰍養(yǎng)殖的病害防范 方法 近年來(lái)，由于農(nóng)藥的大量使用以及捕撈強(qiáng)度加大等原因，導(dǎo)致泥鰍的天然資源減少，因此，泥鰍的人工養(yǎng)殖已越來(lái)越為廣大養(yǎng)殖戶所看好。苗種放養(yǎng)前，要將池塘進(jìn)行徹底清整、消毒，并在池塘中種植一些水生植物，給泥鰍提供一個(gè)遮蔭、舒適、安靜的生活環(huán)境，同時(shí)，水生植物的根部還為一些底棲生物的繁殖提供場(chǎng)所，為泥鰍提供天然餌料。一般放養(yǎng)體長(zhǎng) 34厘米的夏花每平米 100150尾，體長(zhǎng)在 5厘米以上的苗種可放養(yǎng)每平米 5080 尾，條件好的情況下可適當(dāng)增加放養(yǎng)量，否則要適當(dāng)減少放養(yǎng)量。 （三、）泥鰍的天敵及防治方法 由于泥鰍的個(gè)體較小，容易受到敵害的襲擊，尤其是幼苗階段，幾乎水體中的任何昆蟲(chóng) 都能傷害它。也可以在水蜈蚣聚集的水草、糞渣堆處，加倍用藥。 。方法是在鰍池附近撒硫磺粉，每 667 平方米（ 1畝）用 2千克左右。在養(yǎng)殖期間，特別是在鰍苗階段，要及時(shí)清除敵害生物。 水質(zhì)管理 養(yǎng)殖期間，抓好水質(zhì)培育是降低養(yǎng)殖成本的有 效措施，同時(shí)符合泥鰍的生理生態(tài)要求，可彌補(bǔ)人工飼料營(yíng)養(yǎng)不全和攝食不均勻的缺點(diǎn)，還可以減少病害的發(fā)生，提高產(chǎn)量。 36 苗種消毒 苗種放養(yǎng)前，最好用 2%3%的食鹽水浸浴 510分鐘，以殺滅其體表的病原體。做好泥鰍養(yǎng)殖的病害預(yù)防工作主要是做好以下六點(diǎn)： 飼養(yǎng)環(huán)境 泥鰍的飼養(yǎng)環(huán)境應(yīng)選擇在避風(fēng)向陽(yáng) ，靠近水源的地方。 35 （ 2）顯微鏡檢查：采用顯微鏡檢查，是根據(jù)目檢的病變部位作進(jìn)一步檢查分析，一般按從體表開(kāi)始經(jīng)鰓、眼、腦，最后到腸道的順序進(jìn)行。按照先體表后體內(nèi)，先眼檢后鏡檢的順序進(jìn)行。 1．現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查 泥鰍一旦患了病，不僅在鰍體上表現(xiàn)癥狀，而且鰍池中也會(huì)表現(xiàn)不正常的現(xiàn)象 。塑料袋最好用雙層的，規(guī) 格為 60 120厘米，加 1/3水量，可裝成鰍 10 公斤左右，充氣密封后裝進(jìn)紙箱內(nèi)運(yùn)輸。 ①用筐運(yùn)輸：運(yùn)魚(yú)筐多數(shù)采用竹篾編成長(zhǎng)方體，數(shù)個(gè)套疊起使用。 挑運(yùn)鰍苗種，桶口 要用網(wǎng)衣或紗布罩好，防止鰍苗種跳出。為了避免這 種現(xiàn)象發(fā)生，增加運(yùn)輸水中的溶氧，在長(zhǎng)距離運(yùn)輸時(shí)最好在幼鰍容器中加幾尾大 一 些的泥鰍一起運(yùn)輸。在飼養(yǎng)中，應(yīng)注意施肥，每隔 45天向鰍池潑灑糞肥 1次，每平方米 50100克，保持水體透明度1525厘米，并及時(shí)換水，鰍池每周換水 2次，每次換水 30厘米（若池內(nèi)有微流水條件者，無(wú)須常換 水，但要防止水質(zhì)惡化）。 飼養(yǎng)管理。 放養(yǎng)泥鰍。 7天后，加水2030厘米，每平方米放入畜禽糞肥 ，然后加水至4050厘米。 暫養(yǎng)技術(shù)流程： 建池條件。另外，要注意夏季須在池子上面搭遮陽(yáng)棚防曬，每日換水兩次；秋季每日換水一次；冬天每?jī)商鞊Q水一次。場(chǎng)地要選擇背風(fēng)向陽(yáng)、水源充足、水質(zhì)清新且無(wú)污染的地段， 31 水泥池應(yīng)有排污、增氧等設(shè)施，進(jìn)排水方便。 木桶暫養(yǎng)：各類木桶或膠桶均可暫養(yǎng)泥鰍。魚(yú)簍置于水中時(shí)要有 1/3露出水面，以便泥鰍進(jìn)行正常呼吸。 30 三、泥鰍的暫養(yǎng)和運(yùn)輸 技術(shù) （一、）泥鰍的暫 養(yǎng) 在秋末收購(gòu)野生泥鰍暫養(yǎng)到春節(jié)前出售，在運(yùn)輸回家和暫養(yǎng)時(shí)該哪些知識(shí)。特別是秋季，氣溫下降時(shí)一定要掌握好餌料的投喂，餌料過(guò)多泥鰍吃不完，不僅造成餌料的浪費(fèi)，還會(huì)造成池水的污染，使泥鰍大量死亡。 定質(zhì)： 保持餌料 新鮮，不要投喂過(guò)期、霉變的餌料，不要輕易變動(dòng)飼料品種。 精細(xì)養(yǎng)殖每天投喂四次，早 30分，上午 9點(diǎn)，下 午 7點(diǎn)，晚上 11 點(diǎn)（精細(xì)投喂比例按：20％ 30％ 30％ 20％投喂。 三、餌料的投喂： 由于剛購(gòu)回的泥鰍種苗改變了原來(lái)的生活環(huán)境。在泥鰍養(yǎng)殖期間，不可向鰍池內(nèi)投放任何物質(zhì)，以免氨、氮、亞硝酸鹽、硫化氫超標(biāo)。 泥鰍苗在投放前用聚維酮碘按每立方水 2毫升浸泡 30分鐘后再投放池 中。如管理跟不上。 ： 泥鰍養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)具備工作用房、簡(jiǎn)易宿舍，存放用具的倉(cāng)庫(kù)、電力設(shè)施、水泵等。 （ 4）成泥鰍池。孵化網(wǎng)箱用 80目的尼龍網(wǎng)制成。 （ 1）產(chǎn)卵池。被農(nóng)藥或其他化學(xué)物質(zhì)污染的水，不能用于養(yǎng)殖泥鰍。將三合土夯實(shí)后，上面墊 30~50厘米厚的淤泥。 2．土質(zhì) （ 1）泥鰍養(yǎng)殖場(chǎng)最好建在黏質(zhì)土壤（帶腐殖質(zhì)）上，這樣建成的養(yǎng)殖池保水性能好，而且，在帶腐殖質(zhì)的黏土中生長(zhǎng)的泥鰍，體色黃，脂肪多，骨骼軟，味鮮美，泥 鰍的天然餌料易 26 繁殖。必須在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，都要符合無(wú)公害食品，實(shí)現(xiàn)無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化泥鰍健康養(yǎng)殖和水產(chǎn)品質(zhì)量安全。然后將種泥鰍集中于魚(yú)溜中，這樣種泥鰍即會(huì)潛入魚(yú)溜底部的淤泥中安全越冬。在水源方便的稻田，可以邊沖水、邊驅(qū)趕，然后集中捕撈。首先是用茶粕配制的藥液要隨配隨用；其次是用量必須嚴(yán)格控制，施藥一定要均勻地全田潑灑 (魚(yú)巢除外 )；此外魚(yú)巢巢面必須高于水面，并且不能再有高出水面的草、泥堆物。若留田養(yǎng)殖需注入 5厘米左右深的新水，有條件的可移至他處暫養(yǎng)， 7天左右待田中藥性消失后，再轉(zhuǎn)入稻田中飼養(yǎng)。施藥后至捕捉前不能注水、排水，也不宜在田中走動(dòng)。 23 稻田捕撈技術(shù)要點(diǎn)： 將稻田的 水放淺至 3厘米左右，然后在田的四角設(shè)置魚(yú)巢 (魚(yú)巢用淤泥堆集而成，巢面堆成斜坡形，由低到高逐漸高出水面 3－ 10厘米 )，魚(yú)巢大小視泥鰍的多少而定，巢面一般為腳盆大小，面積 － 1平方米。如無(wú)麻袋 ，可用舊草席剪成長(zhǎng) 60 厘米、寬 30 厘米，將炒香的米糠、蠶蛹粉與泥土混合做成面團(tuán)放入草席內(nèi)，中間放些樹(shù)枝卷起，并將草席兩端扎緊，使草席稍稍隆起。 香餌誘