客房服務員理論知識試卷(文件)
【正文】 是根據(jù)飯店建筑投資費用劃分出來的。( )76. 服務員面帶微笑就是“熱情”；舉止文雅就是“禮貌”。( )80. 非標準化試卷筆試題型有填空、選擇、判斷、簡答等。正確的填“√”，錯誤的填“”。滿分60分）： 二、判斷題（第61～80 題。( )。( )，并且是經(jīng)過政府批準的經(jīng)營性企業(yè)。( )70. 如果客人聲稱不慎將鑰匙遺留在房間內(nèi)，服務員應馬上幫其開門。( )66. 飯店接待境外客人住宿，必須在三天之內(nèi)向當?shù)毓矙C關(guān)報送住客登記表。( )62. 客房產(chǎn)品質(zhì)量體系主要包括：清潔衛(wèi)生質(zhì)量、房間設施設備完好程度、房間的裝飾布置效果、客房服務項目及服務規(guī)程、賓客滿意度、職工素質(zhì)和客房部工作運轉(zhuǎn)情況等。將判斷結(jié)果填入括號中。(A) 總經(jīng)理 (B) 培訓部經(jīng)理 (C) 財務部經(jīng)理 (C) 客房部經(jīng)理 57. 若客人燙傷后，傷處水泡已破且泡皮移位，則應( )。(A) 錄相、圖片教學 (B) 幻燈、圖片教學(C) 電化教學、講座 (D) 電化教學、圖片教學，服務員要求(A)立刻為客人叫車 (B)進入客房檢查(C) 向總臺報告 (D) 向大堂經(jīng)理報告52. 飯店提供托嬰兒服務一般（ ）(A) 免收服務費 (B) 只收伙食費(C) 收外出游玩費 (D) 只收取一定的服務費 53. 飯店員工遇到火警時務必做到鎮(zhèn)定冷靜，在發(fā)現(xiàn)起火時，首先應：( )。(A) 每半小時放松5分鐘 (B) 每1小時放松5分鐘(C) 每20分鐘放松12分鐘 (D) 每5分鐘放松12分鐘47. 客房部新員工崗前培訓一般由飯店( )負責安排培訓課程。(A) 信息資源 (B) 財務資料 (C) 物質(zhì)資源 (D) 檔案材料 43. 確保服務規(guī)范落到實處最重要的是要加強( )。(A) 1小時以內(nèi) (B) 2小時以內(nèi) (C) 3小時左右 (D) 3小時以上39. 飯店在職培訓主要以( )為主，以此來提高員工的業(yè)務能力。(A) 客房清掃工作 (B) 住客服務工作 (C) 房間整理工作 (D) 代辦服務工作 33. 當服務員與客人之間意見不能一致時，如果得不到客人的諒解，就盡可能地讓客人( )。(A) 古玩 (B) 工藝品 （C）藝術(shù)掛件和壁畫 (D) 字畫28. 電腦網(wǎng)絡的主要功能包括資源共享、數(shù)據(jù)通信和( )。(A) 床左側(cè) (B) 床右側(cè) (C) 床頭 (D) 床尾一側(cè)24. 下列不屬于客房服務方案主要內(nèi)容的是( )。(A) 對
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