果蔬供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)分析(文件)
【正文】 發(fā)商這里直接進(jìn)行批發(fā)，屬于不固定客戶，與他們的合作是完全隨機(jī)的。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)入門(mén)檻較低，大量的個(gè)體農(nóng)戶、中間商和零售商都可自由進(jìn)入市場(chǎng)，在經(jīng)營(yíng)上存在明顯的盲目性和自發(fā)性，控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的費(fèi)用高。龍頭企業(yè)/超市配送中心能夠更好地保持果蔬農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，能夠與種植經(jīng)驗(yàn)豐富的農(nóng)戶建立起合作伙伴關(guān)系，能更快速、靈活地滿足消費(fèi)者的需求。其運(yùn)作原理為：以大型物流公司為主體，與合適的基地建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，利用其物流技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，采用一系列零售模式把產(chǎn)品銷售出去。但這種模式中公司壟斷了中間物流及終端銷售部分，相對(duì)應(yīng)的一次性投入及運(yùn)營(yíng)成本較高，且每個(gè)環(huán)節(jié)分擔(dān)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、金融風(fēng)險(xiǎn)、操作風(fēng)險(xiǎn)、環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)等由公司一方承擔(dān)，風(fēng)險(xiǎn)較大。顯著表現(xiàn)為經(jīng)營(yíng)者會(huì)派出眾多采購(gòu)人員全國(guó)尋找上市農(nóng)產(chǎn)品，卻無(wú)法實(shí)現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)指導(dǎo)生產(chǎn)，無(wú)法實(shí)現(xiàn)農(nóng)田監(jiān)督管理，更無(wú)法控制產(chǎn)地價(jià)格的平穩(wěn)性。而在批發(fā)市場(chǎng)，可在相對(duì)集中空間內(nèi)內(nèi)實(shí)現(xiàn)“多種品種、一次購(gòu)買、一次結(jié)算”的愿望，配貨速度較快，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)相差不多。在運(yùn)輸車輛上普通車為主，降溫方式較為傳統(tǒng)，并未實(shí)現(xiàn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流；在車輛控制上，以一次性封鎖條為主；包裝加工較為簡(jiǎn)單，并無(wú)專業(yè)的加工設(shè)備與加工標(biāo)準(zhǔn)；采購(gòu)配送銷售以電話溝通為主，現(xiàn)賣現(xiàn)采，眾彩成為配貨集聚地，配送中心并未實(shí)現(xiàn)訂單優(yōu)化管理。關(guān)于農(nóng)超對(duì)接項(xiàng)目的爭(zhēng)論：從超市的角度，農(nóng)超對(duì)接項(xiàng)目是未來(lái)發(fā)展的方向，超市方面非常重視。從農(nóng)業(yè)基地的角度，農(nóng)超對(duì)接有產(chǎn)品選擇性，如水生蔬菜清洗后易腐爛，大批量集中上市蔬菜超市容量有限等；出售以種植大戶為主，受農(nóng)民意識(shí)、人員不足等因素限制，他們不會(huì)選擇超市的結(jié)算方式；需要大量的前期投入，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、具有加工包裝配送能力、組織化程度較高等，農(nóng)戶達(dá)不到超市要求。而且農(nóng)超對(duì)接適用于小批量、單品項(xiàng)，對(duì)于多品項(xiàng)、季節(jié)性、大批量，超市并無(wú)能力接納，所以超市積極性不高。而且消費(fèi)者對(duì)于宣傳的綠色無(wú)污染并無(wú)辨別能力。目前還沒(méi)有建立起嚴(yán)密的、從生產(chǎn)到消費(fèi)的農(nóng)產(chǎn)品管理體系，采摘、分級(jí)、包裝、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)上缺乏相應(yīng)技術(shù)的有效支持。信息不對(duì)稱使采購(gòu)時(shí)談判和發(fā)現(xiàn)價(jià)格的交易成本大大增加。農(nóng)民個(gè)體是農(nóng)產(chǎn)品流通的主體，現(xiàn)采現(xiàn)賣，組織化程度較低；批發(fā)市場(chǎng)是當(dāng)前物流模式的主導(dǎo)者，均通過(guò)產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)和需地批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行集貨轉(zhuǎn)運(yùn)；超市已經(jīng)成為消費(fèi)者購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品的主要場(chǎng)所，包裝加工的凈菜已經(jīng)越來(lái)越被接受；農(nóng)產(chǎn)品以自然形態(tài)為主，分揀加工包裝極為簡(jiǎn)單，散裝散稱為出售主要形態(tài)；采購(gòu)以現(xiàn)金交易為主。交易主體有一定的針對(duì)性，與穩(wěn)定的供應(yīng)商建立合作伙伴關(guān)系，具有固定的配送對(duì)象，交易關(guān)系相對(duì)穩(wěn)定；能迅速獲取信息，效率較高。對(duì)單個(gè)公司來(lái)說(shuō)，建立現(xiàn)代化的物流設(shè)施和配送體系，一次性投資很大，對(duì)于資金勢(shì)力有限的企業(yè)來(lái)說(shuō)負(fù)擔(dān)很大。在公司＋協(xié)會(huì)（基地）＋農(nóng)戶的配送模式下，具有提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，農(nóng)戶和企業(yè)形成穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系，降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本的優(yōu)勢(shì)。優(yōu)勢(shì)是以批發(fā)商為主體的物流配送企業(yè)能夠根據(jù)客戶需求提供多樣化服務(wù)。由于其規(guī)模小，果蔬種植環(huán)境受季節(jié)氣候影響大，造成農(nóng)戶銷售時(shí)間的隨意性，收入不穩(wěn)定。優(yōu)勢(shì)是交易環(huán)節(jié)較少，交易成本低。 荷蘭模式及國(guó)內(nèi)的以物流園區(qū)為中心的物流模式，如圖113所示：圖12 以配送中心為中心圖13 以物流園區(qū)為中心這種模式能夠提供綜合物流功能， 這種模式主要呈現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一體化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的特點(diǎn)，提升供應(yīng)鏈物流能力，規(guī)模效應(yīng)大，輻射范圍廣。不接受第三方做分級(jí)加工包裝或質(zhì)檢工作。配送中心盈利性不高，利潤(rùn)5%不到。質(zhì)檢：八卦洲野菜基地被評(píng)為無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)證，全國(guó)統(tǒng)一無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證，對(duì)即將上市蔬菜定點(diǎn)監(jiān)測(cè)與抽樣檢驗(yàn)。聯(lián)營(yíng)超市，供貨商自己簡(jiǎn)單加工包裝。分揀加工包裝：簡(jiǎn)單包裝材料，蘇果主要使用自己的周轉(zhuǎn)箱。蘇果自身送貨到門(mén)店，運(yùn)載空箱回來(lái)，一輛車運(yùn)送范
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1