麥芽糖漿生產(chǎn)工藝(文件)
【正文】 色。 B、工藝參數(shù)： a、糖液進料溫度嚴格控制在≤ 45℃ b、保持流速≤ 4m3/h C、質量要求 ： a、 pH 值 — ，糖液澄清透明。 b、溫度：一效≥ 90℃；二效≥ 70℃；三效≥ 50℃。 。 b、固形物≥ 70%或執(zhí)行客戶標準 。 三效真空濃縮 A、工藝描述： 保持蒸發(fā)室一定的真空度以降低沸點，使糖液在比較低的溫度下蒸發(fā)掉水，達到濃縮目的。 B、質量要求： a、濾液碘色反應為亮黃； b、濾液澄清，無料渣、無異味、無酸味。 b、 脫色溫度 80℃177。 C、質量要求： a、麥芽糖含量達到預定要求（含量≥ 50%或≥ 70%）； b、麥芽糖醇專用產(chǎn)品葡萄糖含量≤ 3%；其它規(guī)格按國標執(zhí)行。 C、質量要求 : a、液化液 DE 值 512%（ 50%麥芽糖含量產(chǎn)品）； DE 值控制在 37%（ 70
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