“優(yōu)果”果蔬冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(文件)
【正文】 有市場(chǎng)前景的，爭(zhēng)取他們的贊助或投資。管理層的6名同學(xué)些成績(jī)?cè)诎嗉?jí)名列前茅，均獲得學(xué)院獎(jiǎng)學(xué)金，其中3名為學(xué)院學(xué)生會(huì)主席團(tuán)成員、3名為班級(jí)團(tuán)支部書(shū)記，態(tài)度認(rèn)真、工作積極，具有較強(qiáng)的人際溝通及組織能力，綜合素質(zhì)較高。在拓寬發(fā)展的同時(shí)，適當(dāng)改善店鋪外觀裝修條件。表8 20112014年利潤(rùn)預(yù)測(cè)表(元)項(xiàng)目2011201220132014一、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入30000450005200065000減：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本10500150001800020000二、主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)19500300003400045000加：其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)減：營(yíng)業(yè)費(fèi)用47005200600010000管理費(fèi)用財(cái)務(wù)費(fèi)用60007000750010000三、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)8800178002050025000加：投資收益營(yíng)業(yè)外收入減：營(yíng)業(yè)外支出1000015000四、利潤(rùn)總額8800178003050040000五、凈利潤(rùn)8800178003050040000第九章冰淇淋產(chǎn)品的主要風(fēng)險(xiǎn)在于潛在的微生物危害?；仡櫾?9982000年期間有關(guān)調(diào)查機(jī)構(gòu)曾收集的16,379個(gè)冰淇淋樣本的微生物監(jiān)察結(jié)果，發(fā)現(xiàn)有543個(gè)樣本(%)在總含菌量或大腸桿菌含量方面未達(dá)滿意水平。由此可見(jiàn)，冰淇淋的衛(wèi)生品質(zhì)在1998至2000年期間逐漸改善。不過(guò)，在制造冰淇淋的過(guò)程中，巴士德消毒、冷藏及硬化步驟可消除大部分微生物危害。硬化程序亦是主要的控制點(diǎn)加強(qiáng)預(yù)防微生物危害。用巴士德消毒法熱處理食物，可消滅大部分對(duì)公眾健康構(gòu)成威脅的特定病原體。表9：冰淇淋加工過(guò)程中的微生物危害和常用控制措施程序微生物危害控制措施原材料含致病原向信譽(yù)良好的供應(yīng)商購(gòu)買(mǎi)材料檢驗(yàn)買(mǎi)入的材料巴士德消毒致病原尚存調(diào)控在正確的時(shí)間∕溫度保養(yǎng)設(shè)備實(shí)施有效的設(shè)備消毒計(jì)劃成熟再受污染微生物生長(zhǎng)設(shè)備和用具在設(shè)計(jì)上兼顧衛(wèi)生，確保經(jīng)過(guò)清潔∕消毒溫度保持在攝氏5度以下包裝再受污染設(shè)備和用具在設(shè)計(jì)上兼顧衛(wèi)生，確保使用環(huán)境衛(wèi)生添加即食材料(如水果、果仁或糖漿)再受污染向信譽(yù)良好的供應(yīng)商購(gòu)買(mǎi)材料確保貯存地方環(huán)境衛(wèi)生以及設(shè)備和用具的使用環(huán)境衛(wèi)生添加衛(wèi)生的材料硬化再受污染確保設(shè)備和用具經(jīng)過(guò)清潔和消毒貯存和運(yùn)送微生物生長(zhǎng)溫度保持在攝氏零下18度以下棄掉已溶解的雪糕產(chǎn)品以上研究證明了進(jìn)食冰淇淋有關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)屬于低風(fēng)險(xiǎn)。軟冰淇淋樣本的整體不滿意率比硬冰淇淋樣本的為高。39。消費(fèi)者也應(yīng)注意一些要點(diǎn)，以防接觸到微生物危害。此外，奶業(yè)普遍使用自動(dòng)機(jī)器生產(chǎn)冰淇淋以減免直接用人手處理和交叉污染的可能。就配制軟冰淇淋而言，這點(diǎn)尤為重要，因?yàn)橹圃爝^(guò)程的最后階段是在售賣(mài)冰淇淋的地方進(jìn)行。 不過(guò)，在冰淇淋的制造過(guò)程中，有一些關(guān)鍵步驟亦會(huì)引致有微生物危害。業(yè)界最常采用的巴士德消毒法把奶內(nèi)的絕大部份致病細(xì)菌消滅。業(yè)界和市民宜多加注意一些要點(diǎn)以加強(qiáng)冰淇淋由配制至食用過(guò)程的安全。比較兩類(lèi)冰淇淋的不滿意率，可看到軟冰淇淋的不滿意率較高。在制造冰淇淋的過(guò)程中，巴士德消毒、冷藏及硬化是主要的步驟來(lái)消除微生物危害。公司主要業(yè)務(wù)均是現(xiàn)金收付，因此利潤(rùn)表基本反映公司的現(xiàn)金流量狀況。第二年起根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展，考慮收入增加，并逐步考慮勞動(dòng)保護(hù)費(fèi)（服裝費(fèi)、防暑降溫費(fèi)）、交通費(fèi)補(bǔ)貼。其主要職責(zé)是制定組織的發(fā)展目標(biāo)、發(fā)展戰(zhàn)略；代表組織與外部環(huán)境進(jìn)行聯(lián)系；對(duì)組織的所有者負(fù)責(zé)；協(xié)調(diào)與管理組織內(nèi)部的各項(xiàng)活動(dòng)。當(dāng)然，這必須建立在親友們有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，并且對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)持支持態(tài)度的基礎(chǔ)上。由于學(xué)校相應(yīng)的政策扶持，啟動(dòng)資金并不多，設(shè)備租金、原材料、宣傳等各項(xiàng)費(fèi)用合計(jì)約10500元/年。（5）值班時(shí)要工作人員穿戴好工作服，并佩戴工作證。5王寧朱丹麗食品加工101擬任營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理，負(fù)責(zé)營(yíng)銷(xiāo)方案的策劃及活動(dòng)的組織，參與采購(gòu)管理、人力資源管理（1）所有工作人員工作必須認(rèn)真盡責(zé)，誠(chéng)信為本，以能力的訓(xùn)練和提升為目的，不得以此謀取私利。以產(chǎn)品主要消費(fèi)群體為產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)，逐漸建立點(diǎn)廣面寬的銷(xiāo)售渠道，加大宣傳力度，不斷拓寬銷(xiāo)售區(qū)域等。公共關(guān)系平時(shí)可以結(jié)合大學(xué)生的勤工儉學(xué)而為其提供實(shí)踐訓(xùn)練崗位。建立套餐型組合促銷(xiāo)模式，可以免費(fèi)幫助學(xué)生情侶、朋友哥們、師生、姐妹等搭配適合自身個(gè)性的套餐。開(kāi)業(yè)期間，開(kāi)展憑宣傳單可享受半價(jià)優(yōu)惠活動(dòng)。為便于控制，采用獨(dú)家包銷(xiāo)策略。凡在本公司一次性消費(fèi)滿三十元者，即獲得優(yōu)果冰淇淋八折優(yōu)惠卡一張，且在生日當(dāng)天憑身份證可享受DIY特權(quán)。高檔商務(wù)區(qū)中的冰淇淋定價(jià)最高(50元以上)，商業(yè)步行街中的冰淇淋定價(jià)為中檔(25元50元左右)，校園門(mén)口冰淇淋定價(jià)最低(5元以下)。價(jià)格和經(jīng)營(yíng)者所處的區(qū)域、目標(biāo)市場(chǎng)、冰淇淋口味、設(shè)備有關(guān)。營(yíng)養(yǎng)水果系列：以牛奶和雞蛋為主要原料，加入草莓、香蕉、西瓜等鮮榨果汁或果粒，制作各種浪漫色彩的冰淇淋。第五章采用品牌策略，使用“優(yōu)果”品牌和標(biāo)志，讓消費(fèi)者便于識(shí)別和記憶。，產(chǎn)品形式新穎，給人全新的感覺(jué)。，故不能全天候供應(yīng)冰淇淋，因此會(huì)失去一部分銷(xiāo)售機(jī)會(huì)。、學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的鼓勵(lì)和幫助以及大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園的大力支持。，不含添加劑，現(xiàn)制現(xiàn)吃。食堂銷(xiāo)售冷飲的窗口銷(xiāo)售的產(chǎn)品多為奶茶和果汁，口味多樣，有巧克力、香芋、藍(lán)莓等口味，價(jià)格根據(jù)杯子大小有13元不等；超市的雪糕大都是品牌商品，如蒙牛、伊利、天冰等，種類(lèi)繁多、口感好，攜帶方便，價(jià)格多為15元。18歲——24歲(主要目標(biāo)市場(chǎng))的學(xué)
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