“優(yōu)果”果蔬冰淇淋創(chuàng)業(yè)計劃書(文件)
【正文】 有市場前景的，爭取他們的贊助或投資。管理層的6名同學(xué)些成績在班級名列前茅，均獲得學(xué)院獎學(xué)金，其中3名為學(xué)院學(xué)生會主席團(tuán)成員、3名為班級團(tuán)支部書記，態(tài)度認(rèn)真、工作積極，具有較強的人際溝通及組織能力，綜合素質(zhì)較高。在拓寬發(fā)展的同時，適當(dāng)改善店鋪外觀裝修條件。表8 20112014年利潤預(yù)測表(元)項目2011201220132014一、主營業(yè)務(wù)收入30000450005200065000減：主營業(yè)務(wù)成本10500150001800020000二、主營業(yè)務(wù)利潤19500300003400045000加：其他業(yè)務(wù)利潤減：營業(yè)費用47005200600010000管理費用財務(wù)費用60007000750010000三、營業(yè)利潤8800178002050025000加：投資收益營業(yè)外收入減：營業(yè)外支出1000015000四、利潤總額8800178003050040000五、凈利潤8800178003050040000第九章冰淇淋產(chǎn)品的主要風(fēng)險在于潛在的微生物危害。回顧在19982000年期間有關(guān)調(diào)查機(jī)構(gòu)曾收集的16,379個冰淇淋樣本的微生物監(jiān)察結(jié)果，發(fā)現(xiàn)有543個樣本(%)在總含菌量或大腸桿菌含量方面未達(dá)滿意水平。由此可見，冰淇淋的衛(wèi)生品質(zhì)在1998至2000年期間逐漸改善。不過，在制造冰淇淋的過程中，巴士德消毒、冷藏及硬化步驟可消除大部分微生物危害。硬化程序亦是主要的控制點加強預(yù)防微生物危害。用巴士德消毒法熱處理食物，可消滅大部分對公眾健康構(gòu)成威脅的特定病原體。表9：冰淇淋加工過程中的微生物危害和常用控制措施程序微生物危害控制措施原材料含致病原向信譽良好的供應(yīng)商購買材料檢驗買入的材料巴士德消毒致病原尚存調(diào)控在正確的時間∕溫度保養(yǎng)設(shè)備實施有效的設(shè)備消毒計劃成熟再受污染微生物生長設(shè)備和用具在設(shè)計上兼顧衛(wèi)生，確保經(jīng)過清潔∕消毒溫度保持在攝氏5度以下包裝再受污染設(shè)備和用具在設(shè)計上兼顧衛(wèi)生，確保使用環(huán)境衛(wèi)生添加即食材料(如水果、果仁或糖漿)再受污染向信譽良好的供應(yīng)商購買材料確保貯存地方環(huán)境衛(wèi)生以及設(shè)備和用具的使用環(huán)境衛(wèi)生添加衛(wèi)生的材料硬化再受污染確保設(shè)備和用具經(jīng)過清潔和消毒貯存和運送微生物生長溫度保持在攝氏零下18度以下棄掉已溶解的雪糕產(chǎn)品以上研究證明了進(jìn)食冰淇淋有關(guān)的風(fēng)險屬于低風(fēng)險。軟冰淇淋樣本的整體不滿意率比硬冰淇淋樣本的為高。39。消費者也應(yīng)注意一些要點，以防接觸到微生物危害。此外，奶業(yè)普遍使用自動機(jī)器生產(chǎn)冰淇淋以減免直接用人手處理和交叉污染的可能。就配制軟冰淇淋而言，這點尤為重要，因為制造過程的最后階段是在售賣冰淇淋的地方進(jìn)行。 不過，在冰淇淋的制造過程中，有一些關(guān)鍵步驟亦會引致有微生物危害。業(yè)界最常采用的巴士德消毒法把奶內(nèi)的絕大部份致病細(xì)菌消滅。業(yè)界和市民宜多加注意一些要點以加強冰淇淋由配制至食用過程的安全。比較兩類冰淇淋的不滿意率，可看到軟冰淇淋的不滿意率較高。在制造冰淇淋的過程中，巴士德消毒、冷藏及硬化是主要的步驟來消除微生物危害。公司主要業(yè)務(wù)均是現(xiàn)金收付，因此利潤表基本反映公司的現(xiàn)金流量狀況。第二年起根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展，考慮收入增加，并逐步考慮勞動保護(hù)費（服裝費、防暑降溫費）、交通費補貼。其主要職責(zé)是制定組織的發(fā)展目標(biāo)、發(fā)展戰(zhàn)略；代表組織與外部環(huán)境進(jìn)行聯(lián)系；對組織的所有者負(fù)責(zé)；協(xié)調(diào)與管理組織內(nèi)部的各項活動。當(dāng)然，這必須建立在親友們有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，并且對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)持支持態(tài)度的基礎(chǔ)上。由于學(xué)校相應(yīng)的政策扶持，啟動資金并不多，設(shè)備租金、原材料、宣傳等各項費用合計約10500元/年。（5）值班時要工作人員穿戴好工作服，并佩戴工作證。5王寧朱丹麗食品加工101擬任營銷經(jīng)理，負(fù)責(zé)營銷方案的策劃及活動的組織，參與采購管理、人力資源管理（1）所有工作人員工作必須認(rèn)真盡責(zé)，誠信為本，以能力的訓(xùn)練和提升為目的，不得以此謀取私利。以產(chǎn)品主要消費群體為產(chǎn)品的營銷重點，逐漸建立點廣面寬的銷售渠道，加大宣傳力度，不斷拓寬銷售區(qū)域等。公共關(guān)系平時可以結(jié)合大學(xué)生的勤工儉學(xué)而為其提供實踐訓(xùn)練崗位。建立套餐型組合促銷模式，可以免費幫助學(xué)生情侶、朋友哥們、師生、姐妹等搭配適合自身個性的套餐。開業(yè)期間，開展憑宣傳單可享受半價優(yōu)惠活動。為便于控制，采用獨家包銷策略。凡在本公司一次性消費滿三十元者，即獲得優(yōu)果冰淇淋八折優(yōu)惠卡一張，且在生日當(dāng)天憑身份證可享受DIY特權(quán)。高檔商務(wù)區(qū)中的冰淇淋定價最高(50元以上)，商業(yè)步行街中的冰淇淋定價為中檔(25元50元左右)，校園門口冰淇淋定價最低(5元以下)。價格和經(jīng)營者所處的區(qū)域、目標(biāo)市場、冰淇淋口味、設(shè)備有關(guān)。營養(yǎng)水果系列：以牛奶和雞蛋為主要原料，加入草莓、香蕉、西瓜等鮮榨果汁或果粒，制作各種浪漫色彩的冰淇淋。第五章采用品牌策略，使用“優(yōu)果”品牌和標(biāo)志，讓消費者便于識別和記憶。，產(chǎn)品形式新穎，給人全新的感覺。，故不能全天候供應(yīng)冰淇淋，因此會失去一部分銷售機(jī)會。、學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的鼓勵和幫助以及大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園的大力支持。，不含添加劑，現(xiàn)制現(xiàn)吃。食堂銷售冷飲的窗口銷售的產(chǎn)品多為奶茶和果汁，口味多樣，有巧克力、香芋、藍(lán)莓等口味，價格根據(jù)杯子大小有13元不等；超市的雪糕大都是品牌商品，如蒙牛、伊利、天冰等，種類繁多、口感好，攜帶方便，價格多為15元。18歲——24歲(主要目標(biāo)市場)的學(xué)
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