《紅色的金子》ppt課件(文件)
【正文】 紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓，紙上不應(yīng)留有油痕，否則摻雜礦物質(zhì)或植物油。其實(shí)，這是兩種完全不同的植物，草紅花是屬雙子葉植物綱的菊科一年生草本植物，而藏紅花是屬單子葉植物綱的鳶尾科多年生草本植物，藥效相似但不相同，不能混為一談。 ? 現(xiàn)在藏紅花茶在北京、上海、廣州等地是星級(jí)飯店、高檔禮品店等高端人士經(jīng)常出入場(chǎng)所的暢銷品。飲用藏紅花茶不但能美容、治病，還是做飯菜的好佐料。 藏紅花的使用方法 藏紅花補(bǔ)血酒 ?配方：熟地 500克，當(dāng)歸 250克，藏紅花 25克，枸杞子 250克，佛手 25克，桂圓肉 250克，松仁 250克，茯神 100克，陳皮 500克，玉泉白酒 5000克。 藏紅花的使用方法 藏紅花粥 ?做法一：大米 100克、藏紅花 10～ 20根，加水適量，煮粥，每日一次。這款藏紅花米飯里還添加了伊朗另一種特產(chǎn) —— 腰果。 ?主料：藏紅花 50克，新鮮牦牛奶 1斤，蜂蜜少許，青稞糌粑 100克。 藏紅花的使用方法 藏紅花雞卷 ? 口感：清淡滑嫩，回味無(wú)窮。 將藏紅花水煮開(kāi)，放鹽、雞精和淀粉勾薄芡。 ? 藏紅花娃娃菜，汁艷湯濃，橘紅色的湯汁是藏紅花熬出來(lái)的。 ?藏紅花的正常保存期一般 2～ 3年為宜，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，功效將降低或消失。 腸胃疾病者禁用：胃黏膜損壞、腸壁損壞等可能引起出血的疾病。 慎假貨：市場(chǎng)上藏紅花作假嚴(yán)重，用后可能造成不良后果 。 過(guò)敏者慎用：對(duì)花粉過(guò)敏者服用后不適應(yīng)立即停止。 孕婦禁用：服用過(guò)量藏紅花可造成流產(chǎn)。這是因?yàn)椴丶t花柱頭容易受潮發(fā)生霉變，而在光照情況下則易發(fā)生化學(xué)變化，故藏紅花宜貯藏在干燥的容器內(nèi)，密閉、置于陰涼干燥處，避光保存。 藏紅花的使用方法 藏紅花羊排 ▲主料：仔羊排 ▲配料：藏紅花 ▲調(diào)料：鹽、味精、糖、芡粉、色拉油 ▲制作過(guò)程： 仔羊排烤熟，切成均勻的塊； 將切好的羊排，用藏紅花汁煨制； 煨好的羊排擺放好，澆藏紅花汁即可。 把雞蛋、面粉和淀粉調(diào)勻，攤在平底鍋中煎熟，做成蛋皮備用。 將奶渣擺于盤中，拌蜂蜜，撒藏紅花即可。 藏紅花的使用方法 藏紅花椰奶青口湯 ? 用料：黑青口 50g 、椰奶 30ml 、各式蔬菜絲 10g 、蒜片 5g 、洋蔥末 10g 、香菜葉 5g 、干藏紅花 2g 、白葡萄酒 30ml 、淡奶油 50ml 、鹽 5g 、黑胡椒 2g ? 做法： 1. 炒小洋蔥末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏紅花，直至青口都開(kāi)口，取出； 2. 將椰奶加入鍋內(nèi)慢慢煮沸并濃縮，再加入奶油并煮開(kāi)，用鹽和胡椒適當(dāng)調(diào)味； 3. 把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍，并用帶殼的青口點(diǎn)綴； 4. 把鍋中的湯倒入粉碎機(jī)中，打碎使湯面有小的泡沫，倒入湯碗中用香菜點(diǎn)綴。 ?做法二：藏紅花 10～ 20根用開(kāi)水浸泡，大米 100克煮沸后加入藏紅花水，然后煮成粥即可食用。 ?功效：補(bǔ)腎生精，健脾益氣，養(yǎng)血活絡(luò)，主治腎虛血虧，頭暈腰疼，食少神疲，失眠，女子月經(jīng)不調(diào)。 ? 藏紅花補(bǔ)血酒：熟地 500克、當(dāng)歸 250克、藏紅花 25克、枸杞
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