普法考試復習題(文件)
【正文】 流通許可證和餐飲服務許可證的有效期限為（ C ）年。 A、 增加檢查頻次 B、 吊銷營業(yè)執(zhí)照 C、 吊銷許可證 25 發(fā)生食品安全事故的單位和接收病人進行治療的單位應當及時向事故發(fā)生地（ C ）報告。 ）。 B、民事責任 C、刑事責任2（ C ）組織制定國家食品安全事故應急預案。 C、國務院四 多項選擇（在每個小題給出的幾個選項中，有兩項或兩項以上是符合題目要求的，把所選項前的字母填在下表中）。（ABD） A、進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查，對生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行抽樣檢驗 B、查閱、復制有關合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關資料C、依法帶走違法涉案人員進行調(diào)查處理D、查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所1貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當滿足哪些要求：（ ABCD） A、安全、無害，保持清潔 B、防止食品受到污染C、符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求D、不得將食品與有毒、有害物品一起運輸1《食品安全法實施條例》規(guī)定，國務院農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理等有關部門依照《食品安全法》第十五條規(guī)定向國務院衛(wèi)生行政部門提出食品安全風險評估建議，應當提供下列哪些信息和資料？（ BC） A、風險的來源和性質(zhì)B、相關檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論C、風險涉及范圍D、其他有關信息和資料五 問答題： 一 食品添加劑的“五專”原則是什么？ 二《餐飲服務許可審查規(guī)范》規(guī)定了哪五類單位？三 按《食品安全法》規(guī)定，預包裝食品的包裝上的標簽應當標明哪些事項？四 食品安全管理從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求有哪些？五 食品安全管理員的職責是什么? 。A. 配置涼菜 （BCD）操作前，應對手部進行消毒。 B、質(zhì)檢總局A、 英文標識 B、 中文標識 C、拼音標識 27 2003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是（ A ）。A、食品及食品原料 B、食品添加劑C、食品相關產(chǎn)品 D、以上都是23 鮮黃花菜（也叫金針菜）含有（ A ），當進食大量未經(jīng)煮泡去水或者急炒加熱不徹底的鮮黃花菜后會出現(xiàn)急性胃腸炎。 A 10 B 15 C 20 D 25 （ B ）攝氏度A 20 B 25 C 30 D 3512餐飲服務單位不應將衛(wèi)生間設置在（B ）A 就餐場所 B 食品處理區(qū) C食品加工經(jīng)營場所 D 以上都對（ B ）左右A
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