【正文】 益低的局面。因此，天然綠色食品無(wú)論在國(guó)際國(guó)內(nèi)供求矛盾都十分突出，價(jià)格可觀，可開(kāi)發(fā)利用。本公司根據(jù)對(duì)市場(chǎng)分析、市場(chǎng)預(yù)測(cè)的結(jié)果以及外商的需求規(guī)模，進(jìn)行了不同產(chǎn)品方案或不同生產(chǎn)規(guī)模的技術(shù)經(jīng)濟(jì)比較，以及公司的建設(shè)規(guī)模、設(shè)計(jì)能力、基地原料供應(yīng)、水電、運(yùn)輸、投資、周轉(zhuǎn)等，結(jié)合自身和本地區(qū)綜合生產(chǎn)能力，確定生產(chǎn)規(guī)模及銷售方案。速凍保鮮綠色辣椒主要銷往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，重點(diǎn)推往沿海城市。中國(guó)已正式加入世界貿(mào)易組織（WTO ) ，對(duì)社會(huì)主義計(jì)劃經(jīng)濟(jì)過(guò)度到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的中國(guó)來(lái)說(shuō)，入世后又成為新的出發(fā)點(diǎn)。某雖然有 12 余家從事某辣椒加工企業(yè)，但大部份經(jīng)營(yíng)水平低，產(chǎn)品生產(chǎn)工藝傳統(tǒng)老化，科技含量低，甚至沒(méi)有。選擇大企業(yè)、實(shí)力強(qiáng)的企業(yè)不愿意涉足的空白領(lǐng)域，開(kāi)發(fā)市場(chǎng)需求量大的產(chǎn)品，并將營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)大，力爭(zhēng)在某一特定的市場(chǎng)縫隙中坐上頭把交椅，變品牌為名牌，用小產(chǎn)品創(chuàng)造大名牌，做出大文章。因此，該公司提出的某辣椒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)線技改項(xiàng)目，首先是注重生產(chǎn)與學(xué)習(xí)相結(jié)合，對(duì)幾年來(lái)存在的加工技術(shù)問(wèn)題，采取邊生產(chǎn)總結(jié)邊積極加強(qiáng)與高校、科研院所“聯(lián)姻”，借助“外腦”來(lái)加速開(kāi)發(fā)某辣椒科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新的步伐，提高資源利用率，彌補(bǔ)自身人才缺乏、資金不足的缺陷。首先是實(shí)施營(yíng)銷策略，根據(jù)某辣椒潛在的市場(chǎng)需求，確定目標(biāo)市場(chǎng)，制定適合自身發(fā)展的營(yíng)銷策略，力爭(zhēng)小產(chǎn)品占領(lǐng)大市場(chǎng)。 營(yíng)銷模式a、更新經(jīng)營(yíng)理念：采用現(xiàn)代管理理論及模式，協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各種資源配置，做到生產(chǎn)基地完善，產(chǎn)品規(guī)模落實(shí)，穩(wěn)定和提高辣椒原料的質(zhì)量，降低成本，改進(jìn)包裝，擴(kuò)大營(yíng)銷渠道，鞏固已占市場(chǎng)，尋找新市場(chǎng)，發(fā)掘和創(chuàng)造新的銷售方式。c、開(kāi)辟專柜銷售和直供銷售大戶：產(chǎn)品在旅游區(qū)和超市設(shè)立專賣店或?qū)９瘢瑢?duì)保鮮辣椒用量大的酒店、飯店、旅游景區(qū)，企業(yè)直供所需產(chǎn)品，送貨上門(mén)。銷售人員進(jìn)行銷售業(yè)務(wù)培訓(xùn)以提高素質(zhì)，建立農(nóng)產(chǎn)品配送中心兼管全國(guó)銷售網(wǎng)絡(luò)，分步在各省省會(huì)及交通樞紐城市設(shè)立直銷網(wǎng)點(diǎn)，實(shí)行網(wǎng)上適時(shí)控制以銷定產(chǎn)。 基地規(guī)劃及建設(shè)規(guī)劃通過(guò)組織專家對(duì)所選擇的基地方案，都具備某辣椒、小米辣等對(duì)光、熱、水、土等生態(tài)條件的基本要求，水熱條件適宜，光照充足，且紫外線豐富，有利于某辣椒、小米辣等的產(chǎn)量和品質(zhì)的提高，種植區(qū)土壤條件也較適宜，農(nóng)戶種植某辣椒、蔬菜、生姜、蔥、葡萄、小米辣的積極性較高，并且具備和積累了種植經(jīng)驗(yàn)，適植各種優(yōu)良品種。 基地扶持企業(yè)對(duì)基地實(shí)施如下扶持服務(wù)：一是引進(jìn)良種并按成本價(jià)供給農(nóng)戶；二是無(wú)償舉辦培訓(xùn)班、培訓(xùn)會(huì)；三是無(wú)償進(jìn)行各項(xiàng)技術(shù)咨詢服務(wù)；四是無(wú)償深入園地進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。公司決定走“公司+基地+農(nóng)戶+市場(chǎng)”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路子，是該項(xiàng)目建設(shè)的主要開(kāi)發(fā)方式。為了達(dá)到優(yōu)質(zhì)豐收，各農(nóng)戶必須使用公司確定的良種和栽培技術(shù)，產(chǎn)品歸種植者所有，按合同將產(chǎn)品出售給公司，充分體現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)。 項(xiàng)目規(guī)劃及布局 項(xiàng)目規(guī)劃a. 嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家基本建設(shè)的方針、政策，充分利用原有場(chǎng)地和廠房，節(jié)約用地，努力降低工程造價(jià)，節(jié)約投資。e. 考慮風(fēng)向、朝向，減少環(huán)境污染，將可能產(chǎn)生灰塵及有害氣體的車間，布置在廠區(qū)的邊緣地帶，并位于廠區(qū)的下風(fēng)向。 項(xiàng)目布局 a. 交通運(yùn)輸以汽車為主要運(yùn)輸工具，產(chǎn)品及原材料均為公路運(yùn)輸。c. 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。②軟化：用衛(wèi)生泉水軟化精選后的無(wú)把辣椒干。輪切辣椒圈（絲）輪切辣椒圈（絲）共分5個(gè)規(guī)格生產(chǎn)加工：1—、—2毫米、—3毫米、—4毫米、—5毫米。③輪切：按規(guī)格要求進(jìn)行機(jī)器輪切。速凍保鮮綠色產(chǎn)品速凍是指在冷強(qiáng)風(fēng)條件下—35℃至—45℃的低溫庫(kù)中，使所保鮮的綠色食品快速凍結(jié)（一般40分鐘內(nèi)，食品中心溫度達(dá)—18℃）。本項(xiàng)目采用國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的速凍生產(chǎn)線，并配套美國(guó)谷輪的冷凍設(shè)備和法國(guó)泰康的冷庫(kù)，實(shí)現(xiàn)了最佳的速凍新鮮食品用設(shè)備配套方案，使產(chǎn)品質(zhì)量得到了保障，并率先實(shí)施毒性檢測(cè)、監(jiān)控體系，按照國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行配套和裝修，以實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)?；纳a(chǎn)建設(shè)。④在項(xiàng)目實(shí)施中，一方面要編制產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，申報(bào)備案和證書(shū)，同時(shí)結(jié)合項(xiàng)目生產(chǎn)建設(shè)，企業(yè)內(nèi)部配備檢驗(yàn)檢測(cè)儀器和質(zhì)檢人員，建立產(chǎn)品質(zhì)量保證體系，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全過(guò)程質(zhì)量控制。項(xiàng)目實(shí)施中還需協(xié)調(diào)設(shè)計(jì)、施工、安裝等問(wèn)題，使整個(gè)工程在指揮部的統(tǒng)一指揮下，有條不紊地順利進(jìn)行。走出一條科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、資源消耗低、環(huán)境污染小，綠色資源及人力資源優(yōu)勢(shì)得到充分發(fā)揮的新型工業(yè)化、旅游光觀化、農(nóng)業(yè)科技化的綜合道路。 勞動(dòng)定員 本項(xiàng)目定員158人，其中管理人員為18人，技術(shù)人員20人，工人120人，（含臨時(shí)工100人），管理人員和技術(shù)人員大部分由公司人員擔(dān)任，不足部分及工人由公司向社會(huì)公開(kāi)招聘解決。 經(jīng)營(yíng)管理措施 項(xiàng)目技改擴(kuò)建后，服從縣委、縣政府領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)主管部門(mén)的指導(dǎo)，實(shí)行政務(wù)公開(kāi)、公司獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，獨(dú)立行使民事責(zé)任。公司還應(yīng)組織對(duì)管理人員進(jìn)行管理知識(shí)的培訓(xùn)，使企業(yè)管理達(dá)到現(xiàn)代化、高標(biāo)準(zhǔn)、高科技的科學(xué)管理水平。 廠址周圍的水體、大氣、土壤及植被的自凈化能力及特征 由于廠址附近是農(nóng)田、東門(mén)小河、泉水潭、樹(shù)林，光照條件好，水體、大氣、土壤及植被的自凈化能力很強(qiáng)。廢水是該項(xiàng)目生產(chǎn)排出的主要污染物，其排放量及成分見(jiàn)“排水工程”。廠區(qū)不設(shè)生活區(qū)，生活廢水主要是食堂洗滌水、沐浴水及廁所沖洗水，其水質(zhì)主要污染指標(biāo)為SS、油類、洗滌劑、有機(jī)物等，間斷排放，廢水進(jìn)入污水處理站， m3/h。其噪聲值為9093dB(A)。b. 在生產(chǎn)過(guò)程中的冷卻水循環(huán)使用。經(jīng)處理后的廢水，水質(zhì)中的SS、BODCODcr均低于國(guó)家《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。采用以上有效治理措施后，廠界噪聲可達(dá)到《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》(GB123481990)Ⅱ級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)外環(huán)境影響很小。 環(huán)境管理及監(jiān)測(cè)企業(yè)要設(shè)置專門(mén)的環(huán)境保護(hù)機(jī)構(gòu)，領(lǐng)導(dǎo)中要有專人分管環(huán)保工作，并設(shè)置專職環(huán)保人員，負(fù)責(zé)日常管理工作。大氣環(huán)境：主要監(jiān)測(cè)對(duì)象為鍋爐煙囪排放氣。 標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ8785《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GBJ1687《爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)定》GB5005892《工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計(jì)規(guī)范》GB5003491《工業(yè)企業(yè)安全衛(wèi)生設(shè)計(jì)規(guī)定》HC2057195《職業(yè)性接觸毒性危險(xiǎn)程度分級(jí)》GB504485《工業(yè)企業(yè)靜電接電設(shè)計(jì)規(guī)范》HG2067590 工藝生產(chǎn)特點(diǎn)及生產(chǎn)過(guò)程中危害因素的分析生產(chǎn)操作環(huán)境（一）在綠色系列產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，可能因設(shè)備連接密封的問(wèn)題，導(dǎo)致物料的泄漏，發(fā)生意外事故，嚴(yán)重危及設(shè)備及人身安全，在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中可能物料污染車間環(huán)境，甚至可能發(fā)生火災(zāi)事故。（二）工藝安全衛(wèi)生技術(shù)措施主要設(shè)備采用露天布置，有利于使少量泄漏擴(kuò)散，同時(shí)要求在裝置檢修時(shí)，必須嚴(yán)格執(zhí)行安全防火規(guī)程和有害氣體檢測(cè)規(guī)程，經(jīng)安全部門(mén)同意后才能進(jìn)入設(shè)備檢修工作。據(jù)《工業(yè)企業(yè)爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力設(shè)計(jì)規(guī)程》的規(guī)定，按防爆規(guī)程各裝置劃分“危險(xiǎn)區(qū)域劃分圖”在火災(zāi)區(qū)域內(nèi)的電氣按火災(zāi)危險(xiǎn)場(chǎng)所類別，級(jí)別范圍選擇電氣設(shè)備。車間變電所變壓器中性直接點(diǎn)并設(shè)接地體。機(jī)械傳動(dòng)設(shè)備凡附有開(kāi)式齒輪，皮帶輪的傳動(dòng)部位均設(shè)有安全罩。 個(gè)人防護(hù)技術(shù)措施車間配備專職安全負(fù)責(zé)保管、檢查和更換防毒防護(hù)面具，負(fù)責(zé)安全教育及安全檢查等工作。配備常用的用品及器材、止血帶、洗胃器、洗。在各車間配備常用的各種防護(hù)用品，急救設(shè)備及器材。（二）在分析化驗(yàn)室等處，存在著一定量的不易擴(kuò)散的有害氣體在設(shè)計(jì)中采用局部排風(fēng)措施，改善通風(fēng)條件，防止有害物質(zhì)的積累。 防機(jī)械傷害技術(shù)措施在機(jī)械裝置內(nèi)有易產(chǎn)生墜落危險(xiǎn)的操作崗位的均設(shè)置便于操作巡回檢查，維修作業(yè)的扶梯、平臺(tái)、圍欄、危險(xiǎn)標(biāo)志等附屬設(shè)施。 防靜電、防雷及接電的安全技術(shù)措施所有工藝生產(chǎn)裝置及其管線，按工藝及管道要求條件作防靜電接地裝置，一般情況與電氣設(shè)備和保護(hù)接地一并處理。一些必要部門(mén)設(shè)置壓力表，安全閥以及報(bào)警系統(tǒng)，有害氣體泄漏自行檢測(cè)儀。 設(shè)計(jì)中采用的安全衛(wèi)生技術(shù)措施（一）防火技術(shù)措施總圖布置按照防火規(guī)范要求，保證建筑物之間的防火安全距離，各建筑物之間都有消防通道相通，以形成整體工程消防通道網(wǎng)。分析方法按國(guó)家頒布的環(huán)境監(jiān)測(cè)分析方法進(jìn)行。監(jiān)測(cè)項(xiàng)目有：水環(huán)境：主要監(jiān)測(cè)對(duì)象為總排放口和各車間排水點(diǎn)。本項(xiàng)目為食品生產(chǎn)，搞好綠化意義更大。生活垃圾送往縣城垃圾處理場(chǎng)處理。鼓風(fēng)機(jī)本項(xiàng)目采用成熟可靠的生物接觸氧化法處理工藝進(jìn)行處理，工藝流程圖如下：調(diào)節(jié)池終沉池中和沉降一段接觸氧化二段接觸氧化人工格柵 泵 出 生產(chǎn)、生活廢水 水 排 放 渣外運(yùn)污泥池 污泥外運(yùn) 圖1 污水處理工藝流程圖生產(chǎn)廢水中主要含懸浮物及有機(jī)物，其污染濃度及排放量隨生產(chǎn)管理的好壞有很大差異。 排放標(biāo)準(zhǔn)《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB89781996）二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（GB123481990）Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)；《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB50841992）。b. 生活垃圾 項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，有員工158人，產(chǎn)生的生活垃圾量為120t/a。排水特點(diǎn)為不均勻間斷排放，瞬間流量大，廢水中含有懸浮物、少量有機(jī)物質(zhì)等，主要污染指標(biāo)為SS、BODCODcr等。生產(chǎn)、生活用水水源取于縣城自來(lái)水，生產(chǎn)原料是某辣椒等綠色農(nóng)產(chǎn)品，生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)有毒、有害原料，故不存在重大污染源。廠區(qū)周邊是縣城內(nèi)僅有的2個(gè)森林公園，附近是農(nóng)田、東門(mén)小河、泉水潭、樹(shù)林，無(wú)污染源。 技術(shù)培訓(xùn)本項(xiàng)目為擴(kuò)建工程，加工工藝雖為成熟技術(shù)，但要求工人有一定的操作技術(shù)水平，需通過(guò)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)來(lái)達(dá)到要求。 表81 全 廠 定 員 表序號(hào)部 門(mén)工人及職員工程技術(shù)人員管理人員備 注一公司領(lǐng)導(dǎo)4二經(jīng)理部21三財(cái)務(wù)部21四技術(shù)開(kāi)發(fā)部31五質(zhì)檢化驗(yàn)部21六基地服務(wù)、原料 供應(yīng)部251七生產(chǎn)一至四部10084臨時(shí)工100八銷售部（配送中心）41九生產(chǎn)安全部21十后勤服務(wù)部101供水及污水處理11供電1機(jī)修1駕駛員2炊事員31勤雜2十二合計(jì)1202018臨時(shí)工100 按照“產(chǎn)權(quán)名晰、責(zé)任明確、政務(wù)公開(kāi)、科學(xué)管理”的原則，采取“公司+基地+農(nóng)戶+市場(chǎng)+旅游”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)管理模式，由公司委托農(nóng)業(yè)技術(shù)部門(mén)明確專人參加基地生產(chǎn)計(jì)劃的組織落實(shí)，開(kāi)展農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品；公司與農(nóng)戶簽訂合同，并按保護(hù)價(jià)收購(gòu)，產(chǎn)品經(jīng)公司加工后銷售，走生產(chǎn)、加工、銷售一條龍，農(nóng)、工、商、游一體化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化路子。董事長(zhǎng)總經(jīng)理副總經(jīng)理副總經(jīng)理副總經(jīng)理生產(chǎn)一至四部產(chǎn)品配送中心銷售部生產(chǎn)安全部水電供給、后期服務(wù)生產(chǎn)安全、保衛(wèi)后勤服務(wù)部財(cái)務(wù)部經(jīng)理部辦公室基原地料服供務(wù)應(yīng)部質(zhì)檢化驗(yàn)部技術(shù)開(kāi)發(fā)部產(chǎn)品配送、產(chǎn)品銷售、市場(chǎng)調(diào)查產(chǎn)品技術(shù)質(zhì)量檢查化驗(yàn)會(huì)計(jì)、經(jīng)濟(jì)、核算行企政業(yè)計(jì)文劃化接創(chuàng)待新工會(huì)組織系列產(chǎn)品、倉(cāng)管基生地產(chǎn)種原植科服供務(wù)應(yīng)引產(chǎn)進(jìn)品優(yōu)科良技品創(chuàng)種新示開(kāi)范發(fā) 工作制度，每天二班，每班8小時(shí)工作制。在施工階段必須密切配合設(shè)計(jì)、施工、訂貨協(xié)調(diào)好質(zhì)量與進(jìn)度，爭(zhēng)創(chuàng)優(yōu)質(zhì)工程。 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 表716 項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃進(jìn)度表 年 月份項(xiàng)目 2010年2011年2012年3456789101112123456789101112123可行性研究編制審批廠址鉆探初步設(shè)計(jì)及審批施工圖設(shè)計(jì)土建施工設(shè)備定貨設(shè)備、管道安裝人員培訓(xùn)