【正文】 的前提下，盡量做到生產(chǎn)線路簡(jiǎn)捷、流暢。項(xiàng)目部分設(shè)備從國(guó)外進(jìn)口，部分設(shè)備從上海、長(zhǎng)沙等地購(gòu)置。在牛舍建設(shè)上，采用傳統(tǒng)的磚木結(jié)構(gòu)，造價(jià)便宜，通風(fēng)良好，但結(jié)構(gòu)自重大、消毒防疫不便，存在消防隱患，因此，核心群奶牛場(chǎng)擬采用輕鋼結(jié)構(gòu)和部分磚木結(jié)構(gòu)進(jìn)行建設(shè)。良種奶牛場(chǎng)根據(jù)補(bǔ)缺基本夠用的原則，改擴(kuò)建需要購(gòu)置飼養(yǎng)飼料設(shè)備，包括栓系式牛欄、飼料加工機(jī)組、飼料和牛糞運(yùn)輸車，以及夏季噴霧降溫通風(fēng)機(jī)械設(shè)備。 工器具及儀器設(shè)備購(gòu)置為每處擠奶站配置32套提桶擠奶設(shè)備和1個(gè)5噸的奶罐（帶予冷處理），購(gòu)置9套獸醫(yī)器械。奶?；亟?jīng)過三年建設(shè)，日產(chǎn)原料奶將達(dá)到120噸左右，因此需要新增日處理鮮奶100噸的生產(chǎn)線一條。投資構(gòu)成詳見附表76。聲環(huán)境該區(qū)域地處農(nóng)村，等效聲級(jí)均低于50db，噪聲符合《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（GB3096—1993）中Ⅱ類區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，并能達(dá)到I類區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，滿足畜牧區(qū)功能要求。牛圈用水：一是在夏季保持濕度，防暑降溫；二是沖洗保持清潔，其廢水量為10L/頭天，以600頭奶牛計(jì)，由年產(chǎn)生廢水1800噸。 固體廢棄物固體廢棄物主要是牛糞，另外還有職工的生活垃圾。場(chǎng)區(qū)采取雨污、清污分流及牛糞牛尿干濕分離措施，牛尿、牛舍沖洗水、生活污染水等廢水須一并處理達(dá)標(biāo)排放，對(duì)牛糞牛尿經(jīng)沼氣發(fā)酵處理后，進(jìn)行資源的綜合利用，還田育肥改善土壤結(jié)構(gòu)。污水通過植被—土壤系統(tǒng)，達(dá)到污水凈化目的。牛糞（包括廢飼料和墊草）易造成環(huán)境污染和大氣惡臭污染，直接施用會(huì)造成土壤營(yíng)養(yǎng)比例失調(diào)、磷積累過剩、燒苗和有害病原菌微生物污染。牧草和農(nóng)作物對(duì)有機(jī)肥的消耗量因作物不同而有所差異，高產(chǎn)品種農(nóng)作物有機(jī)肥消耗量為12～13噸/畝因此，對(duì)牛糞等養(yǎng)殖廢渣采取以下處理方法。方案二：首先做好牛糞與牛尿的固液分離，再利用牛糞養(yǎng)殖蚯蚓，蚯蚓能在牛糞堆中自然快速繁殖。 其他措施采取以上污染物治理的同時(shí)，積極做好項(xiàng)目的管理性環(huán)境保護(hù)措施：（1）設(shè)置隔離帶和控制飼養(yǎng)密度在養(yǎng)殖場(chǎng)與周圍邊界建立500～1000米的綠化隔離帶，可采用青飼料種植場(chǎng)綠化與喬灌木結(jié)合的方式，以保護(hù)牛場(chǎng)的生態(tài)環(huán)境。 勞動(dòng)安全衛(wèi)生公司對(duì)勞動(dòng)保護(hù)與安全生產(chǎn)已有嚴(yán)格的規(guī)章制度，并經(jīng)常檢查監(jiān)督，獎(jiǎng)罰分明。某乳業(yè)公司屬于民營(yíng)企業(yè)，企業(yè)產(chǎn)權(quán)明晰，資金使用有嚴(yán)格的審核制度和措施，機(jī)制靈活，將通過市場(chǎng)化運(yùn)作的方式，為項(xiàng)目的順利實(shí)施提供保證。詳見組織框架圖。工人上崗前全部進(jìn)行職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)行持證上崗。十、資金籌措，引種費(fèi)540萬(wàn)元。建設(shè)過程按計(jì)劃進(jìn)行項(xiàng)目設(shè)計(jì)、設(shè)備采購(gòu)、項(xiàng)目施工準(zhǔn)備工作、土建工程施工、設(shè)備安裝與調(diào)試、竣工驗(yàn)收及人員培訓(xùn)等方面的工作。進(jìn)行乳品加工廠的改擴(kuò)建設(shè)計(jì)。改良小區(qū)奶牛。項(xiàng)目建成后，奶牛良種場(chǎng)每年將新增優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛250頭，新增產(chǎn)奶量1800噸，使得良種場(chǎng)年生產(chǎn)鮮奶達(dá)到3300噸的生產(chǎn)能力。 經(jīng)濟(jì)效益只計(jì)企業(yè)營(yíng)業(yè)稅5%。可以生產(chǎn)大量的有機(jī)肥，有利于農(nóng)牧結(jié)合，有利于發(fā)展綠色食品，有利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在建設(shè)過程中，嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)項(xiàng)目基本建設(shè)程序，嚴(yán)格實(shí)行項(xiàng)目法人制、招投標(biāo)制、監(jiān)理制和合同制，控制工程質(zhì)量和進(jìn)度，嚴(yán)格控制投資，并注意及時(shí)歸檔，保證國(guó)家基本建設(shè)投資切實(shí)發(fā)揮作用?？尚行匝芯空J(rèn)為，該項(xiàng)目是一項(xiàng)農(nóng)村急需經(jīng)濟(jì)效益較高的新型產(chǎn)業(yè)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，具有產(chǎn)品銷售市場(chǎng)廣闊、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)小、生產(chǎn)周期短、投資回收快、擴(kuò)大再生產(chǎn)能力強(qiáng)，容易吸收社會(huì)閑散資金和農(nóng)村剩余勞動(dòng)力等特點(diǎn)，有利于全縣經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)、農(nóng)村勞動(dòng)力從業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和生產(chǎn)力布局，有利于資源的合理配置、開發(fā)利用和把畜牧業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，提高畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)振興全縣乃至周圍地區(qū)奶牛發(fā)展有深遠(yuǎn)的影響和強(qiáng)大的推動(dòng)作用。 社會(huì)效益分析國(guó)家調(diào)整畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，大量增加奶及奶制品供給，對(duì)改善居民食物鏈?zhǔn)钟欣?經(jīng)濟(jì)效益分析（簡(jiǎn)單算法）項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益按照目前時(shí)常情況估算，產(chǎn)生直接經(jīng)濟(jì)效益的內(nèi)容有：建設(shè)期生產(chǎn)鮮奶，3500噸/年，2500元/噸，計(jì)8750萬(wàn)元；第四年開始生產(chǎn)酸奶（占30%原料），年產(chǎn)酸奶1000噸，3500元/噸，3500萬(wàn)元，合計(jì)12250萬(wàn)元。改良小區(qū)奶牛。購(gòu)置凍精，改良小區(qū)奶牛。表111 資金運(yùn)用計(jì)劃表建設(shè)年限建設(shè)內(nèi)容預(yù)計(jì)投資（萬(wàn)元）2004年完成奶牛良種場(chǎng)改擴(kuò)建工程的初步設(shè)計(jì)和施工圖設(shè)計(jì)。十一、建設(shè)期限和實(shí)施進(jìn)度 項(xiàng)目建設(shè)期限本項(xiàng)目從項(xiàng)目設(shè)計(jì)到投入生產(chǎn)建設(shè)期限為2年。同時(shí)，定期或不定期聘請(qǐng)有關(guān)方面的專家進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，每年選送大約20個(gè)左右的優(yōu)秀的職工骨干到有關(guān)大專院校接受對(duì)口的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)。具體情況見下表。公司技術(shù)部為項(xiàng)目提供技術(shù)支持；銷售部、財(cái)務(wù)部、綜合管理部是項(xiàng)目運(yùn)作的支持系統(tǒng)；產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目部門包括奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(含奶牛小區(qū)和人工授精冷配站等)和牛奶加工廠是項(xiàng)目具體建設(shè)運(yùn)作的中心部門。奶牛的飼養(yǎng)管理都是在專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)下進(jìn)行，杜絕人畜共患病發(fā)生。（3）加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)測(cè)和監(jiān)理工作配備環(huán)保員，建立環(huán)保檔案制度，定期進(jìn)行環(huán)保設(shè)備維修、環(huán)境監(jiān)測(cè)和企業(yè)內(nèi)部環(huán)境保護(hù)教育與管理等工作。方案三：將牛糞牛尿混合物經(jīng)適當(dāng)配比后，采用中溫發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，沼氣可以發(fā)電補(bǔ)充用電和鍋爐燃料，沼渣和沼液還可以按方案一和方案二進(jìn)行綜合利用，建議采用方案三進(jìn)行糞污處理。經(jīng)適當(dāng)自然干燥，堆肥直接外運(yùn)到周圍種植場(chǎng)，作為良好有機(jī)肥還田育肥。年，黑麥草約為7～10噸/畝牛糞有機(jī)肥富含44%—48%的有機(jī)質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)全面（N、P、K5%—6%，Mg、Ca、Fe、Zn1%），富含腐植酸（20%—30%），是一種綠色無(wú)公害肥料及安全優(yōu)質(zhì)的土壤改良劑，可還田用于牧草的種植和用于非有機(jī)食品或綠色食品（A級(jí)）生產(chǎn)基地，可以提高化肥的利用率，緩解農(nóng)作物對(duì)化肥的依賴，增加土壤有益微生物，協(xié)調(diào)植物根系——微生物——土壤三者之間的關(guān)系。牛場(chǎng)內(nèi)傳染病或疑似傳染病的病死牛尸體用焚尸爐焚燒。具體污染防治采取的對(duì)策措施如下：由于本區(qū)域的地表水環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)已超過《地表環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)，所以為了遏制該區(qū)域水質(zhì)惡化的趨勢(shì)，本項(xiàng)目廢水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后可用于牧草地灌溉用水。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)時(shí)牛糞每年產(chǎn)生4380噸。綜合上述幾項(xiàng)，項(xiàng)目建成后，年污水產(chǎn)量為9600噸。 廢水廢水產(chǎn)生于良種奶牛排泄沖洗污水和職工的生活污水，主要分為原種場(chǎng)的牛尿和牛圈沖洗水。水環(huán)境該區(qū)域目前地表水水質(zhì)不能達(dá)到《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GHZB—1999）的III類標(biāo)準(zhǔn)，不能作為飲用水水源，水環(huán)境難以滿足功能要求，所以擴(kuò)建項(xiàng)目的用水需打井解決?；绢A(yù)備費(fèi)費(fèi)按上述總投資的8%估計(jì)。農(nóng)戶買牛成本不計(jì)入本項(xiàng)目。奶牛良種場(chǎng)合計(jì)投資1919萬(wàn)元，基本符合良種奶牛場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。場(chǎng)區(qū)配套工程包括購(gòu)置變壓器、配套機(jī)井，為提高管理效率，購(gòu)置計(jì)算機(jī)攝像監(jiān)視系統(tǒng)一套。單方造價(jià)740元。表63乳品加工廠主要建設(shè)內(nèi)容序號(hào)名稱單位數(shù)量規(guī)格型號(hào)備注一土建工程1生產(chǎn)車間平方米1440輕鋼結(jié)構(gòu)24x60m2庫(kù)房平方米600輕鋼結(jié)構(gòu)18x50m3鍋爐房平方米60磚混4其他輔助用房平方米600磚混二生產(chǎn)設(shè)備規(guī)格1原料奶預(yù)處理設(shè)備套1日處理100噸瑞典2混料設(shè)備套1上海3殺菌設(shè)備套1上海4發(fā)酵設(shè)備套1上海5灌裝設(shè)備套1上海6包裝設(shè)備套1上海7清洗及其它設(shè)備臺(tái)套5上海8空壓設(shè)備臺(tái)套1上海9鍋爐臺(tái)套11噸某10污水處理設(shè)備套1上海11檢驗(yàn)化驗(yàn)設(shè)備套1上海七、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)容和投資 土建工程土建工程建設(shè)內(nèi)容包括牛舍、輔助生產(chǎn)建筑和場(chǎng)區(qū)工程組成。乳品加工廠土建工程主要有主生產(chǎn)車間，采用輕鋼屋架結(jié)構(gòu)，磚混墻體結(jié)構(gòu)，車間內(nèi)部裝飾，建筑構(gòu)造按食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，車間天花板、墻壁、門窗采用便于清洗消毒并不易脫落的材料。表62 奶牛小區(qū)建設(shè)內(nèi)容序號(hào)分類單位需求量建筑規(guī)格建設(shè)規(guī)模備注一服務(wù)設(shè)施4140平方米獸醫(yī)服務(wù)站平方米9處9mx20m1440磚木結(jié)構(gòu)擠奶站平方米9處15mx20m2700輕鋼結(jié)構(gòu)二工器具及儀器設(shè)備1擠奶機(jī)頭位288移動(dòng)式288北京2儲(chǔ)奶罐個(gè)90立方米5立方米18浙江（含制冷）3人工受精設(shè)備套18國(guó)產(chǎn)4超凈工作臺(tái)臺(tái)9國(guó)產(chǎn)5顯微鏡臺(tái)18國(guó)產(chǎn)6CO2培養(yǎng)箱臺(tái)9國(guó)產(chǎn)7獸醫(yī)設(shè)備器械套18國(guó)產(chǎn)三引種奶牛頭荷斯坦牛60004~6噸/年凍精粒優(yōu)質(zhì)10000北京 乳品加工廠建設(shè)內(nèi)容該項(xiàng)目利用現(xiàn)有的林場(chǎng)進(jìn)行建設(shè)，環(huán)境優(yōu)美。因此，公司在小區(qū)建設(shè)中主要投入在服務(wù)設(shè)施和擠奶設(shè)施上。 主要建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模產(chǎn)業(yè)化基地主要建設(shè)奶牛良種場(chǎng)、飼養(yǎng)小區(qū)的擠奶廳和部分設(shè)施建設(shè)、乳品加工廠等內(nèi)容，農(nóng)戶和專業(yè)戶飼養(yǎng)奶牛由飼養(yǎng)者自行解決房舍和飼料等問題，示范場(chǎng)提供技術(shù)支持和服務(wù)，并按合同訂購(gòu)農(nóng)戶和專業(yè)戶的合格原料奶。表53乳品加工工藝主要技術(shù)指標(biāo)表序號(hào)工藝名稱技術(shù)指標(biāo)1原料奶貯藏冷卻溫度5℃、貯藏溫度5℃2巴氏殺菌溫度85℃、時(shí)間15秒3超高溫滅菌溫度138℃、時(shí)間3秒4冷卻水溫度4℃5空壓機(jī)壓縮空氣，－6均質(zhì)溫度70℃7倉(cāng)貯溫度常溫和5℃低溫、動(dòng)力消耗該項(xiàng)目原材料主要是原料牛奶，年消耗3萬(wàn)噸，生鮮牛乳感官、理化和衛(wèi)生指標(biāo)符合GB/T69148GB967688和GB/T540985的規(guī)定；奶牛繁育、飼料生產(chǎn)符合相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。（4）包裝工段殺菌處理后的鮮奶進(jìn)入不同的包裝機(jī)進(jìn)行灌裝，生產(chǎn)出屋頂包、塑料袋裝等不同包裝形式的產(chǎn)品。標(biāo)準(zhǔn)化處理由全自動(dòng)脂肪標(biāo)準(zhǔn)化控制系統(tǒng)和分離機(jī)聯(lián)合使用，進(jìn)行連續(xù)脂肪標(biāo)準(zhǔn)化操作，它由一個(gè)調(diào)整組件和一個(gè)微處理器來控制標(biāo)準(zhǔn)化操作。工藝流程說明：（1）收奶工段鮮牛奶由收奶車間送入廠內(nèi)檢驗(yàn)計(jì)量。3）改良提高：農(nóng)戶飼養(yǎng)的奶牛將有公司擔(dān)保，幫助農(nóng)民貸款購(gòu)牛，公司提供優(yōu)秀公牛的精液對(duì)農(nóng)戶的奶牛進(jìn)行改良，統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼養(yǎng)規(guī)程，對(duì)農(nóng)民進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，逐步實(shí)施成9000頭規(guī)模。推廣奶牛記錄體系和良種登記制度，建立奶牛綜合數(shù)據(jù)庫(kù)，為奶牛繁育提供可靠的依據(jù)。這樣，基地縣奶牛產(chǎn)業(yè)化飼養(yǎng)總存欄達(dá)到10