微生物檢驗習(xí)題(文件)
【正文】 蛋白胨水 D 高滲葡萄糖肉湯 ，菌落周圍常出現(xiàn)溶血環(huán)，此現(xiàn)象稱為( )A α溶血 B β溶血 C γ溶血 D δ溶血 E ε溶血，管中的現(xiàn)象是(B 絮狀或顆粒狀沉淀 C 均勻生長)。B %瓊脂 D 1%瓊脂( )培養(yǎng)基。)斜面作為集凝試驗用的抗原。A塊狀沉淀，接種在（ ）培養(yǎng)觀察，發(fā)現(xiàn)底層變黃，上層斜面不變色，有動力，不產(chǎn)生硫化氫。:（ ）,（ ）,（ ）和（ ）。（ ）、（ ）和（ ），其中（ ）為致病菌，它在平板上菌落的周圍會有（ ）。，在菌落周圍形成明顯的（ ），這是因為葡萄球菌產(chǎn)生了（ ）。A 產(chǎn)酸 B 產(chǎn)酸產(chǎn)氣 C 產(chǎn)酸不產(chǎn)氣 D產(chǎn)氣不產(chǎn)酸 E 以上都不產(chǎn)生（?。荒芡贫榧S便污染A 埃希氏大腸桿菌 B 沙門氏菌 C 志賀菌 D 產(chǎn)氣腸桿菌 E 弧菌屬（ ）培養(yǎng)。A 5 B 10 C 50 D 100（ ）A EMB瓊脂 B營養(yǎng)瓊脂 C BP瓊脂 D 三糖鐵瓊脂（ ）A ～ B ～ ～ D ～（ ） A 平皿計數(shù)法 B 血球計數(shù)法 C 稀釋法 D涂布法，若各稀釋度均無細菌生長，則報告為A 0 B 未檢出 C 1乘以最低稀釋倍數(shù) D以上都不是，發(fā)現(xiàn)10103稀釋度的菌落分別為238，那么該檢驗細菌為（ ）個/g。A 3775A 碳酸鈉 B 氫氧化鈉 C碳酸鈣 D氫氧化鈣？一、選擇，哪種報告是正確的A兩個相鄰稀釋度菌平均數(shù)均在30300之間，若計算它們的比值小于2時，應(yīng)報告兩個稀釋的平均菌落數(shù)。，需要對食品生產(chǎn)工具進行樣品采集，常用的方法為（ ）和（ ）。A冷藏能殺死微生物 B冷藏不能降低微生物的代謝C冷藏能延長保存期 D冷藏降低微生物酶的活性6. 經(jīng)常使用的細菌菌株，使用（）保藏方法比較好。)。 ) A使用已滅菌的接種環(huán)、培養(yǎng)皿，操作過程中不再滅菌 B打開含菌種的試管需通過火焰滅菌，取出菌種后需馬上塞上棉塞 C將沾有菌種的接種環(huán)迅速伸人平板內(nèi)，劃三至五條平行線即可 D最后將平板倒置，放人培養(yǎng)箱中培養(yǎng) (B防止雜菌污染 ) A將滅過菌的培養(yǎng)皿放在火焰旁的桌面上 B使打開的錐形瓶瓶口迅速通過火焰 C將培養(yǎng)皿打開，培養(yǎng)皿蓋倒放在桌子上 D等待平板冷卻凝固后需要倒過來放置，其意義是（ )。（ ）、（ ）和( )三種現(xiàn)象。 D無機氮源也能提供能量三、據(jù)表填空表1是某微生物培養(yǎng)基成分，請據(jù)此回答： 表中營養(yǎng)成分共有___類；不論何種培養(yǎng)基，在各種成分都溶化后分裝前，要進行的是____；表中各成分質(zhì)量確定的原則是____；若表中培養(yǎng)基用于菌種鑒定，應(yīng)該增加的成分是_____。A固體、天然、選擇培養(yǎng)基 B固體、化學(xué)、鑒別培養(yǎng)基C半固體、天然、鑒別培養(yǎng)基 D半固體、天然、選擇培養(yǎng)基，這些物質(zhì)是（ ）A 指示劑或化學(xué)藥品 B 青霉素或瓊脂 C 高濃度食鹽 D 維生素或指示劑(A 水解酪蛋白 B 牛肉膏 C 蛋白胨 D NaC1 E 瓊脂（ ）。A 細菌分離培養(yǎng)法包括平板劃線法 B 細菌分離培養(yǎng)法包括傾注平板法C 細菌分離培養(yǎng)法包括液體培養(yǎng)基接種法 D 純種細菌接種法包括斜面培養(yǎng)基接種法E 純種細菌接種法包括穿刺接種法(C選擇A碳原 B氮原 C無機鹽類 D維生素類 E生長因素類，屬(6.（
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