酒店服務員服務流程(文件)
【正文】 要高。最好不要在客人提出買單時才匆匆忙忙看上一眼，越忙的時候越是容易出錯?？腿耸俏覀兊囊率掣改?，當然應該抓住機會多說幾聲 “謝謝 ”。 ，記得在找零內(nèi)袋放一張所在酒店的預訂卡，多做一件小事，就會多給酒店帶來客人光顧的機會。售后服務和前期服務一樣重要。客人給小費時要對客人解釋：謝謝您的鼓勵，這是我們應該做的。 ，用做其他部門清潔用具，較為 干凈的可以給客用衛(wèi)生間。 55. 使用物品要遵守原則 :哪里拿的東西放回那里 ,給誰借的東西還給誰，要記住本部門物品用具擺放的位置。前提是每天都檢查一遍。 ，挖耳摳鼻的動作一定要下班后躲到?jīng)]人看見的地方去做。 63. 客用電梯如非緊 急情況下不要去乘坐。這對己對人都是尊重。 ，都不要大聲喧嘩吵鬧， 告戒自己聲音小一點、再小一點。也許領導還有別的事情安排去做，這既是尊重，也是責任心的表現(xiàn)。 69 .進入包間或辦公室之前先敲門 (一般敲三下 )，在任何時候皆通用。既然你是酒店的員工，酒店的聲譽其實就是你的聲譽，店興我榮、店衰我恥的道理不難理解。服務員在酒店內(nèi)分布最為廣泛，所以這一責任最該肩負。 ，主動去幫助別人，發(fā)揚團隊合作精神?？梢栽诶龝蠌娬{(diào)一下，拿自己的錯誤舉例，是一種風格。 56. 是你自己打破的東西應該由你自己來賠，勇于承擔責任只會給你帶來好處和贊譽。 ，為了健康和酒店形象，不要吃客人剩下的東西。收臺時還要特別注意，不要把煙缸內(nèi)的垃圾倒在臺布內(nèi)，以免燒壞臺布，嚴重時會引起火災。高檔、新奇的餐具的確能吸引客人，但是損壞或丟失的風險也隨之加大。客人離去時候，看到桌上的花瓶，其他同事或者領導就會放心了。多收、少收都是你的錯，最好還是當面點清楚。如果客人買完單再退，不但你麻煩，連收銀酒吧都會一 起麻煩。 、動作和
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