酶的結(jié)構(gòu),純化及活性十一(文件)
【正文】 不同 所催化的反應(yīng)有側(cè)重點 如： ? 生理及臨床意義 ? 在代謝調(diào)節(jié)上起著重要的作用； ? 用于解釋發(fā)育過程中特有的代謝特征； ? 同工酶譜的改變有助于對疾病的診斷； ? 可以作為遺傳標志，用于遺傳分析研究。 基本原理 : 最優(yōu)化條件下，當?shù)孜镒銐?，酶促反?yīng)的初速度與酶的濃度成正比，化學(xué)反應(yīng)速度可代表酶活性分子濃度。 ? 化學(xué)法 ：利用化學(xué)反應(yīng)使產(chǎn)物變成一個可用某種物理方法測出的化合物，然后再反過來算出酶的活性。如果是兩個相同的分子參加反應(yīng)，則每分鐘催化 2μmol底物轉(zhuǎn)化的酶量稱為一個酶單位。 (1) 自然酶 是指由生物材料中分離出來的酶。 (4) 人工合成酶 模擬酶的催化功能，用化學(xué)方法合成具有專一性的催化劑。 物理吸附法 、 離子結(jié)合法 、 共價結(jié)合法 。 生物酶工程 主要任務(wù)是： (1) 采用基因重組技術(shù)，利用微生物、動植物細胞作為生物反應(yīng)器大量生產(chǎn)酶。 第六節(jié) 核酶、抗體酶 核酶： 具有催化能力的核糖核酸。 核酶發(fā)現(xiàn)的意義 1）核酶證明了酶不都是蛋白質(zhì) 2） 核酶的發(fā)現(xiàn)表明， RNA既能夠攜帶遺傳信息，又具有生物催化功能。 2）抗體酶的應(yīng)用 ?生產(chǎn)單一構(gòu)象的藥物分子 ?可用于癌癥的治療 。 3）對核酶的研究，可幫助設(shè)計生物體內(nèi)不存在的核酶，去催化特定反應(yīng)。 ? 1983年， Altman等發(fā)現(xiàn)核糖核酸酶 RNAse P中的 RNA部分 (MIRNA），單獨存在時以及其轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物均具有催化功能。 (3) 設(shè)計新酶基因，合成自然界不曾有的新酶。交聯(lián)法使用的交聯(lián)劑是戊二醛等水溶性化合物。 將酶吸附在載體表面 （ 載體結(jié)合法 ） 將酶相互連接起來 （交聯(lián)法 ) 將酶包埋在細微網(wǎng)格里 (包埋法） 2. 酶的固定化： 通過吸附、共價結(jié)合、包埋及交聯(lián)等方式束縛于某種支持物上發(fā)揮酶的作用。 (3) 固定化酶 將酶分子通過吸附、交聯(lián)、包埋及共價鍵結(jié)合束縛于某種特定支持物上而發(fā)揮酶的作用。 ? 對同一種酶來講，比活力愈高則表示酶的純度越高（含雜質(zhì)越少）， 所以比活力是評價酶純 第五節(jié) 酶工程 酶工程 是研究酶的生產(chǎn)和應(yīng)用的一門技術(shù)性學(xué)科，是將酶學(xué)原理、化學(xué)工程技術(shù)及基因重組技術(shù)有機結(jié)合在一起
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