【正文】 規(guī)模比常規(guī)農場 規(guī)模大 。 (2)產(chǎn)量 ①有機作物的產(chǎn)量一般比常規(guī)生產(chǎn) 低 ，禾本科產(chǎn)量差異 30％～ 40％；有機生產(chǎn)的蔬菜產(chǎn)量接近常規(guī)生產(chǎn)。 (4)補貼 ①目前，除法國和英國只補貼轉換期 2年有機生產(chǎn)外，其他國家既補貼轉化期，也補貼轉化期以后的有機生產(chǎn)。hm2)，瑞士 800歐元／ (年 其中非常重要的一個原因是有機農產(chǎn)品可以很 容易的買到 ，另外有機生產(chǎn)和供應的數(shù)量也在增加。 二、性別平衡 社會平等 是可持續(xù)農業(yè)發(fā)展的重要內容之一。 她們更多地接受現(xiàn)代文明掙脫傳統(tǒng)的束縛，意識到自己的貢獻，意識到自己的權利，最終會主動地爭取權利并發(fā)展自我。 婦女作為主要的農產(chǎn)品生產(chǎn)者，從事農業(yè)生產(chǎn)不可避免地有各種危害。 一、綠色食品標準體系 綠色食品標準 是應用科學技術原理，結合綠色食品生產(chǎn)實踐，借鑒國內外相關標準所制定的，在綠色食品生產(chǎn)中必須遵循，在綠色食品質量認證時必須依據(jù)的技術文件。適用于綠色食品生產(chǎn)的農田、菜地、果園、牧場、養(yǎng)殖場和加工廠。 綠色食品生產(chǎn)技術標準是綠色食品標準體系的核心，它包括 綠色食品生產(chǎn)資料使用準則和 綠色食品生產(chǎn)技術操作規(guī)程 兩部分。 其 衛(wèi)生品質 要求高于國家現(xiàn)行標準，主要表現(xiàn)在對農藥殘留和重金屬的檢測項目種類多、指標嚴。 4．綠色食品的 包裝、標簽、儲運標準 標準規(guī)定了進行綠色食品產(chǎn)品 包裝 時應遵循的原則， 包裝材料選用的范圍、種類，包裝上的標識內容 等。 《 食品法典 》 的標準結構、體系和內容等參考了歐盟有機農業(yè)標準 EU2092／ 91以及國際有機農業(yè)運動聯(lián)盟(IFOAM)的 《 基本標準 》 。 國際有機農業(yè)運動聯(lián)盟的優(yōu)勢在于網(wǎng)絡了國際上從事有機農業(yè)生產(chǎn)、加工和研究的 各類組織和個人 ，其制定的標準具有 廣泛的民主性和代表性 ，該標準包括了植物生產(chǎn)、動物生產(chǎn)以及加工的各類環(huán)節(jié)，是認證機構制定自己的認證標準時要依據(jù)的 “ 標準 ” 。歐盟標準適用于其 15個成員國的所有有機農產(chǎn)品 (食用農產(chǎn)品 )的生產(chǎn)、加工、貿易包括進口和出口。標準委員會由 15個成員組成，分別由有機農產(chǎn)品的生產(chǎn)、消費、貿易、管理、研究等不同領域的代表組成。 日本 2022年 4月份推出了有機農業(yè)標準，具體內容與歐盟標準大部分是相似的。 主要表現(xiàn)在從 “ 土地 ” 和 “ 人 ” 控制入手，強調有機農產(chǎn)品生產(chǎn)的 每個過程 都能在有機控制體系的監(jiān)督之下進行。 因此，盡管有機農產(chǎn)品禁止施用化學合成品，但也不排除來自大氣、水或 其他途徑的污染 。 ④標準隨時根據(jù)技術發(fā)展而進行修訂。 思考題 1．如何將生態(tài)學原理應用到綠色食品的生產(chǎn)中 ? 2．綠色食品生產(chǎn)中病蟲草害的控制與生態(tài)系統(tǒng)各要素的控制和平衡之間的關系是什么 ? 3．綠色食品與性別平衡的關系是什么 ? 4．請分析國際上有機農業(yè)標準的發(fā)展特點和前景 ? 多謝參與 ！ 。 中國有機產(chǎn)品標準： 2022年 1月 19日由中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局和中國國家標準化委員會共同發(fā)布了有機產(chǎn)品的國家標準 (GB／ ～ 42022)，并于同年 4月 1日實施。 ③ 對有機生產(chǎn)過程不做具體規(guī)定，但對“ 鼓勵性措施 ” 和 “ 限制性措施 ” 以及“ 禁止性措施 ” 進行規(guī)定。 ② 強調有機農產(chǎn)品并不一定比常規(guī)農產(chǎn)品更 “ 安全 ” 。 國際有機農產(chǎn)品標準體系的 特點 可以歸納為： ①有機農產(chǎn)品的生產(chǎn)重點進行過程控制。美國的有機標準基本上與歐盟的類似，區(qū)別在于美國的標準把檢查、認證、認可等完整的列入。因此，歐盟標準制定完成后，對世界其他國家的有機農產(chǎn)品生產(chǎn)、管理特別是貿易產(chǎn)生了很大影響。 歐盟 的 EU2092/91是 1991年 6月制定的，對有機農業(yè)和有機農產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、貿易、檢查、認證以及物品使用等全過程進行了具體規(guī)定，共分 16條和 6個附則。 標準還對有機農產(chǎn)品的 檢查、認證和認可體系 做了比較具體的說明。 聯(lián)合國層次的有機農業(yè)和有機農產(chǎn)品標準： 是由聯(lián)合國糧農組織 (FAO)與世界衛(wèi)生組織 (WHO)制定的，是 《 食品法典 》 的一部分，目前尚屬于建議性標準。 綠色食品產(chǎn)品標準反映了綠色食品 生產(chǎn)、管理和質量控制 的先進水平，突出了綠色食品產(chǎn)品無污染、安全的衛(wèi)生品質。 AA級綠色食品標準要求生產(chǎn)過程中不使用化學合成的農藥 、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)資料，而是通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術，培肥土壤、控制病蟲草害、保護或提高產(chǎn)品品質，從而保證產(chǎn)品質量符合綠色食品產(chǎn)品標準要求。 A級和 AA級綠色食品對于環(huán)境質量的要求是完全相同的。 目前，我國的 綠色食品標準 主要包括： 1. 綠色食品 的環(huán)境質量標準 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質量標準 規(guī)定了產(chǎn)地的空氣質量標準、農田灌溉水質標準、漁業(yè)水質標準、畜禽養(yǎng)殖用水標準和土壤環(huán)境質量標準的各項指標以及濃度限值、監(jiān)測和評價方法。 從事綠色農業(yè)生產(chǎn)，要求更多地 施用有機肥及少施農藥 ，減少了婦女與各種有害物質的接觸機會和接觸時間，大大降低了她們受傷害的幾率和程度。 從事綠色食品生產(chǎn)的女性勞動者就會為了多賺錢而自愿 推遲生育 ，從事綠色食品婦女也能獲得不菲的收入， “ 重男輕女 ” 的現(xiàn)象將會越來越少，人們會從心底接受 “ 男女都一樣 ”的觀念。 ①能提高婦女的現(xiàn)金收入，進而提高婦女的地位。 隨著技術的提高，農業(yè)生產(chǎn)所創(chuàng)造的就業(yè)機會越來越向“ 上游 ” 和 “ 下游 (配送、交換等 )”分布，但這并不是說所創(chuàng)造的就業(yè)機會一定能夠固定在當?shù)亍? (5)效益 有機生產(chǎn)和常規(guī)生產(chǎn)效益基本持平，在 20％～ 0之間變動。因國家而異，英國補貼 100歐元／ (年 (3)價格 價格差異因產(chǎn)品不同而變化很大。 ③有機生產(chǎn)的禾本科作物 面積 減少，而牧草、蔬菜、土豆等面積增加。 而對于發(fā)展中國家，在糧食安全 (數(shù)量 )問題還沒有得到充分解決的前提下，一方面增加 常規(guī)作物產(chǎn)量 ； 另一方面增加有競爭力的經(jīng)濟作物的生產(chǎn)，期望通過 出口 來增加農民收人和改善經(jīng)濟狀況。要研究和應用先進的飼養(yǎng)技術， 提高飼料轉化率 ，使得飼料在畜禽體內充分地吸收利用，減少畜