學(xué)校食品安全專項整治工作方案(文件)
【正文】 檢查人員： 檢查時間： 年 月 日8附表3：蚌埠市學(xué)校食堂食品安全專項整治自查匯總表上報單位（蓋章）: 報表日期： 年 月 日本轄區(qū)食堂總數(shù)本轄區(qū)食堂自查總數(shù)本轄區(qū)食堂從業(yè)人員總數(shù)未取得許可證食堂總數(shù)開展相關(guān)培訓(xùn)食堂總數(shù)整改效果明顯食堂總數(shù)實行量化分級管理食堂總數(shù)高校食堂普高與中職食堂初中食堂小學(xué)食堂幼兒園食堂A級數(shù) B級數(shù)C級數(shù)未評級數(shù)承包數(shù)未承包數(shù)承包數(shù)未承包數(shù)送餐數(shù)承包數(shù)未承包數(shù)送餐數(shù)承包數(shù)未承包數(shù)送餐數(shù)承包數(shù)未承包數(shù)10附表4：蚌埠市學(xué)校及周邊餐飲食品安全整治工作情況匯總表 市（州）單 位檢查數(shù)餐飲服務(wù)許可情況從業(yè)人員健康體檢情況沒收非法產(chǎn)品數(shù)（公斤）下發(fā)監(jiān)督意見書（份）責(zé)令整改（戶）現(xiàn)場處罰情況立案處罰情況無證數(shù)查處數(shù)檢查人數(shù)無健康證明數(shù)件數(shù)金額件數(shù)金額高校食堂普高與中職食堂初中食堂小學(xué)食堂幼兒園食堂豆奶房周邊餐飲店合計共出動執(zhí)法人員 人次，出動車輛 臺次。 ?。ň牛﹪?yán)查違法違規(guī)經(jīng)營行為。 （七）實施學(xué)校食堂量化分級管理制度。 ?。ㄎ澹┘訌?qiáng)食品原料監(jiān)測抽檢?！ 。ㄈ?qiáng)化食品安全知識培訓(xùn)。 四、整治要求 ?。ㄒ唬┣袑嵓訌?qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)?！ 。ㄋ模┛偨Y(jié)驗收階段（10月）。（二）自查自糾階段（4月11至4月30）?！ W(xué)校周邊餐飲店是否取得餐飲服務(wù)許可證，加工經(jīng)營場所衛(wèi)生條件和狀況是否符合要求；食品從業(yè)人員是否取得健康證明和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明；食品采購、貯存、加工、餐具消毒各環(huán)節(jié)的管理是否落實?！ ∈称诽砑觿┦褂们闆r?！ 〖庸鏊斑^程衛(wèi)生情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可制度落實情況，是否持證，許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題；對新開辦的食堂，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對設(shè)計布局不合理、設(shè)施設(shè)備不完善、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂，一律不予核發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對因許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更、延續(xù)、補發(fā)或注銷手
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