美容美發(fā)企業(yè)經(jīng)營管理制度范例(文件)
【正文】 分。 第九章 日常管理制度 一、 日常工作規(guī)范 營業(yè)時間內(nèi)，所有職員必須遵守店內(nèi)所定之工作職責(zé)，盡職、盡心、盡責(zé)。 營業(yè)進入高峰期時，如助理都工作正在執(zhí)行，則有空之發(fā)型師或就近員工務(wù)必做好對客人的接待工作，切勿疏忽任何一位顧客，若使顧客受到冷漠，則將造成損失，違反規(guī)定者，每次扣服務(wù)分 5 分。 做完事將客人用后的毛巾，放在毛巾桶 內(nèi)。 如客人出門時職員主動推門送客，致“歡迎下次光臨”，收拾桌面雜志、茶杯及客人用后的剩余物品。 1 如因工作需要，店內(nèi)員工每 2個月有一次燙發(fā)或染發(fā)的機會，應(yīng)向主管 報批，登記。 服務(wù)客人期間，嚴禁接電話或身上發(fā)出手機、傳呼機的聲音，造成客人埋怨或?qū)е鹿ぷ魍ｎD者，一次扣除服務(wù)分 5 分，警告不 改 者，公司有權(quán)開除。 （ 2） 以最快的速度為他安排，估算所等時間，預(yù)約客人優(yōu)先安排，并跟其他客人講明，以免造成埋怨、公憤。 （ 6） 如果客人多而造成某位 發(fā)型師有許多客人，助理主管告訴客人應(yīng)等多長時間，如此繼續(xù)等待，應(yīng)作下列狀況處置： （ a） 不能上前告訴發(fā)型師，以免造成在位客人的不滿。 （ b）平常有時間允許時，任何細微服務(wù)，不可疏忽。在服務(wù)客人時，應(yīng)征得客人同意，應(yīng)安排完顧客后在用餐 ，否則扣 5 分。 因技術(shù)原因造成顧客反工的，除扣除當(dāng)事人服務(wù)分 5 分外，當(dāng)事人必須承擔(dān)顧客返工造成的損失。 每周一由店長主持 周 會。 累計扣除分超過 10 分者，從考核總分扣除。 結(jié)賬單的填寫須按消費項目逐項填寫每項單價和合計消費總金額。如是熟客，必須稱呼：某小姐、先生。 四、 報表的填寫按報表格式逐項填寫，字跡工整，賬實相符。 一、 店內(nèi)固定資產(chǎn)管理 店內(nèi)所有經(jīng)營設(shè)備、用具均須建立檔案，由店長為店內(nèi)固定資產(chǎn)的第 一責(zé)任人，后勤部主管為第二責(zé)任人，對店內(nèi)固定資產(chǎn)的保全負責(zé)。 二、 物資的申購 店內(nèi)后勤部根據(jù)物資的庫存及需求情況，于當(dāng)月 25— 28 日內(nèi)，填寫下月物資申購單，報給上級主管部門。 后勤部會同財務(wù)部共同做好盤點，同時核查物資數(shù)量。 日常經(jīng)營產(chǎn)品、易耗品由員工到后勤部領(lǐng)取，店內(nèi)員工領(lǐng)用物資，均由專人進行登記。 五、 水電管理 員工須經(jīng)店長同意方能使用店內(nèi)空調(diào)等用電設(shè)施。 第十一章 宿舍管理制度 一、 本員工宿舍樓一切設(shè)施屬公司所有，員工必須由正門進入，不得爬陽臺、翻越后墻，未經(jīng)宿舍辦公室許可任何人不得把東西搬離宿舍樓。 四、 嚴禁在宿舍樓賭博，禁止到異性宿舍。 七、 房間所住的員工必須負責(zé)衛(wèi)生，輪流值日，共同清洗室內(nèi)廁所、沖涼房、洗手盆、陽臺。室內(nèi)不準張貼 色情的畫片圖像、放黃色錄像。員工不得擅自違章維修，因此造成的后果由責(zé)任人承擔(dān)。 。 十三、 嚴禁在宿舍區(qū)燃放煙花、爆竹，違者進行處罰。 十、 員工的自行車要按指定地點停放，不準停放在走廊和滅火通道內(nèi)。 八、 不準私自換房間、床位。禁止使用電爐、電飯鍋，不得私自接電線，預(yù)防火災(zāi)事故，保證公私財產(chǎn)不受損失。一切日常用具要干凈整齊有序 ，保持室內(nèi)整潔美觀，不準往窗外丟雜物，衛(wèi)生間要經(jīng)常洗刷，垃圾要倒在指定地方。 未經(jīng)允許，不得私自使用店內(nèi)客用浴房和其他客用設(shè)備。 員工在使用產(chǎn)品時不得損壞、弄臟產(chǎn)品外包裝，違者扣 5 分。 盤點后對品種數(shù)量的偏差，后勤部應(yīng)及時提存貨調(diào)整表，經(jīng)店面經(jīng)歷簽核后及時做調(diào)整，并通知后勤部進行存貨調(diào)整。 三、 盤點 每月店內(nèi)做好物資的盤點工作，做完整盤點月報表。 店內(nèi)固定資產(chǎn)主要用于經(jīng)營，任何人不能私自挪用、外借、變賣，如有發(fā)現(xiàn)將追究當(dāng)事人法律責(zé)任。 六、 當(dāng)日的收銀工作應(yīng)在當(dāng)日完成，于當(dāng)日 17： 00 點之前交出納員結(jié)款，做好交接手續(xù)，由出納員存入銀行，將銀行進賬憑證和營業(yè)報表交由后勤部主管。 會員卡結(jié)賬時，應(yīng)在結(jié)賬單上登記卡號，請顧客簽名，并交店長經(jīng)理簽字方可受理。 三、 收銀規(guī)范 收銀時，面帶微笑，用親切普通話，比如：請問您幾個人，您做的是什么項目，一共是多少錢。 二、 結(jié)賬單的使用： 收銀單共三聯(lián)，順號使用，不得缺號，存根聯(lián)留存?zhèn)洳?，其他二?lián)分別交給發(fā)型師（美容師）和助理 以便核算業(yè)績。 緊急會議見通知。 店內(nèi)員工在開會前將自己整理好的建議交給管理人員，充分發(fā)揮主人翁精神。 食用完畢務(wù)必收拾歸位，不得任意擺置，將其整理干凈。 三、用餐規(guī)定 在上班時間內(nèi)，中餐、晚餐在店內(nèi)就餐（員工有最后牌往前輪換，收銀員由主管或店長輪代，在崗職員跟主管、店長請示）。 （ c） 如客人趕時間或表示不愿意等，則應(yīng)請求主管安排其他發(fā)型師（美容師），安排到任何一位發(fā)型師（美容師） 時，該發(fā)型師（美容師）有義務(wù)承擔(dān)此項責(zé)任，如有借口推辭，扣除服務(wù)分 10 分。 （ 4） 如客人不想等，堅持趕時間，則可告訴他坐洗或者在其他地方補坐進行。 不論任何職員面對客人時應(yīng)面帶笑容、積極禮 貌，為顧客營造和諧、禮貌、文明、快樂的氣氛。 二、 服務(wù)客人態(tài)度規(guī)定 客人進門時、接待時態(tài)度要和藹、親切，致“歡迎光臨，請到里面坐”，在做詢問。 1 所有工作人員離職，應(yīng)提前 1 個半月交辭職報告給直接上司。 剪完頭發(fā)后，工作人員應(yīng)立即清理現(xiàn)場，將圍布歸位，勿任意擺放。（對推銷人員或其他無關(guān)人員講明：“很抱歉，本店不接受推銷”，如有重要事情應(yīng)請示部門主管或店長。 所以公司全體 同仁在團體 中都應(yīng)具有互助合作的意識。 店長和店內(nèi)所有員工有責(zé)任對清潔衛(wèi)生負責(zé)，有隨意破壞店內(nèi)清潔者，扣除服務(wù)分 2分。 （ 18）裝用毛巾燙發(fā)桶、染色桶、洗發(fā)桶分開，擺放適當(dāng)。客用方便杯隨著客人離開馬上清理。 （ 11）鏡框、鏡面無灰塵、指印，光亮。 （ 7）發(fā)型師椅：無污漬，椅腳整潔。 （ 3）角落：無渣、無紙屑，不能存在衛(wèi)生死角。 （ 2） 店面櫥窗透明、光潔、無灰塵污垢。 （ 5） 保持良好的發(fā)型，梳理整齊，不蓬頭垢面。 二、 清潔衛(wèi)生標準 個人衛(wèi)生標準 （ 1） 工作裝必須衣著整潔，無褶皺、破損、線頭、污痕、塵
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