bpm-發(fā)展中的零售業(yè)物流(doc12)-物流運作(文件)
【正文】 天、 24 小時全天候服務；提供倉儲 (冷藏、冷凍、常溫 )服務； 提供食品質量檢驗服務；提供市內運輸服務；提供華東地區(qū)專線配送服務；提供商品加工服務；提供倉儲、分揀、理配、加工、運輸、信息處理等“一條龍”服務。 零售業(yè)領導著物流的變革 當前，集中式物流已在零售行業(yè)的配送中心里嶄露頭角，實施集中式物流推進了補貨作業(yè)的系統(tǒng)化；物流中心將各類商品按貨架分揀歸類裝箱，并把這些貨物的有關數據事前通知店方，店方在接收貨物時，只要按事前發(fā)來的清單驗收即可。把屬于同一貨架的商品裝在同一貨箱內進行補貨的方式，就叫做分架式補貨。因此，送貨方只需要考慮貨箱是否裝得下，而不必考慮分揀的處理能力問題。 最早實施集中式物流的要屬小型便利連鎖店。近年來，作為食品超市主要經營品種的日配食品(當日消費的生吃食品或盒飯等 )、魚、蔬菜等生鮮食品也開始采用集中式物流。同時也出現了藥品和日用品配送的物流中心。飲食店與超市等相比，經營商品種類的絕對量還是很小的。 從發(fā)展趨勢看，不同行業(yè)批發(fā)商結成聯(lián)合體，實行 共同配送的事例將會越來越多?？梢哉f，用物流技術和信息技術構筑 企業(yè)的核心競爭力，是連鎖超市成功的關鍵。 在策劃一個配送中心時，應著重研究物流系統(tǒng)的流程設計，要求各個環(huán)節(jié)互相配合，使物流的全過程處在一個均衡、協(xié)調的系統(tǒng)之中。在供應鏈管理條件下，供應鏈各個環(huán)節(jié)的活動都應該是同步進行的，而傳統(tǒng)的庫存控制方法無法滿足這一要求。 配送中心的自動補貨系統(tǒng)，把供應商、配送中心、商場 (POS 系統(tǒng) )的產、供、銷三者組成網絡和集成供應鏈物流管理系統(tǒng)。 。聯(lián)合庫存管理與供應商管理用戶庫存不同，它強調雙方同時參與，共同制定庫存計劃，使供應鏈過 程中的每個庫存管理者 (供應商、制造商、分銷商 )都從相互之間的協(xié)調性考慮，保持供應鏈相鄰兩個節(jié)點之間的庫存管理者對需求的預測保持一致，從而消除了“牛鞭效應”。 這種庫存管理策略打破了傳統(tǒng)的各自為政的庫存管理模式，體現了供應鏈的一體化管理思想，適應市場的要求，是一種新的有代表性的庫存管理思想。因為，很久以來流通環(huán)節(jié)中的零售商、批發(fā)商、供應商都有各自的庫存，各個供應鏈環(huán)節(jié)都有自己的庫存控制策略。它向我們展示的是一體化物流和供應鏈管理?？傊?，零售業(yè)將擁有高效率的配送中心作為發(fā)展方向，以尋求一種新的商業(yè)經營模式。而如果采用以集中式物流為服務方式的供應系統(tǒng)，那么所帶來的利益是非常大的。飲食連鎖經營需要集中式物流的支持。 在新興業(yè)態(tài)的連鎖便利藥店，物流系統(tǒng)的發(fā)展變化也開始受到關注。因此，補貨業(yè)務比較容易實現系統(tǒng)化，并且實施集中式物流的必要性也很高。生產廠家的直接送貨與店鋪補貨作業(yè)的簡化是集中式物流的兩個重要特征。 在傳統(tǒng)的配送中心方式下，由于是按店鋪進行分揀補貨，供貨商要考慮自己的分揀處理能力，送貨能力往往受到限制。集中式配送中心的補貨形式，批發(fā)商只需把所購商品如數送至配送中心即可，并不需要分揀處理，此稱“總量送貨”。配送商品涉及鮮奶制品、水果、蔬菜、水產品、面制品、熟肉制品等六大類約 1000多種冷藏、冷凍商品，配送區(qū)域以上海為主，并向外延伸，北到南京，南到寧波，配送網點多達千家，其中以大賣場、超市、便利店居多，也有餐飲店、食品店、百貨商店等業(yè)態(tài)。該配送中心可同
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