餐飲管理的誤區(qū)(文件)
【正文】 決的問題雖然它表面上看起來可能非常簡單?！ 〔蛷d基層管理者如果學(xué)習(xí)力不夠，不能及時發(fā)現(xiàn)下屬的優(yōu)點，影響可能不會太大，或許他依然可以帶領(lǐng)餐飲團隊縱橫餐飲業(yè)。所以，一個餐廳高級管理人員在做任何決定的時候，都要多重考慮：為什么要這么做?有沒有更恰當?shù)姆椒?餐廳如果在這方面有規(guī)定，為什么低層主管不照規(guī)定來做，而要向上傳?是不是餐廳規(guī)定不符合實際情況?其它人對于這件事情的看法是怎么樣?所有這些，都是要考慮的。對于一個餐飲老板來說，如果餐廳的高級管理人員是這種壞人，那就要小心餐廳被他搞垮，因為人才都流失了。 壞人脾性管理下屬 一個人要做壞人，其實是非常簡單的，因為沒有什么能力的人，才會去做壞人?！ ∫粋€人，看到蘋果會想，這是
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