食品企業(yè)qs認(rèn)證審查項(xiàng)目表(文件)
【正文】 料庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù)、車間應(yīng)相互獨(dú)立，且滿足功能要求。 四、文件審查項(xiàng)目： (共審查六大部分 ) ★ 質(zhì)量管理職責(zé) 企業(yè)應(yīng)有質(zhì)量負(fù)責(zé)人，并規(guī)定工作及職責(zé)、權(quán)限，并實(shí)施。 ) 中國(guó)最大的管理資源中心 第 3 頁(yè) 共 7 頁(yè) 必備文件：有檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或?qū)?(兼 )職人員負(fù)責(zé)質(zhì)量工作的證明文件 企業(yè)應(yīng)有明確的質(zhì)量目標(biāo)，并積極落實(shí)。 應(yīng)有原料庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù) 、車間并相互獨(dú)立，車間應(yīng)有洗手、消毒、更衣設(shè)施 (洗手最好是感應(yīng)設(shè)施 ) 車間和庫(kù)房應(yīng)清潔明亮，無(wú)液體溢漏，無(wú)破損 應(yīng)有必備的生產(chǎn)設(shè)備 (符合“審查細(xì)則” ) 生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)行良好，精度符合要求 (壓力表、溫度表、稱重的電子稱或臺(tái)稱、測(cè)量用的量筒等應(yīng)進(jìn)行計(jì)量 ) 必備文件：應(yīng)有生產(chǎn)設(shè)備臺(tái)帳，生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、維護(hù)、清理 中國(guó)最大的管理資源中心 第 4 頁(yè) 共 7 頁(yè) 記錄記錄及相關(guān)計(jì)量證書 應(yīng)有生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)計(jì)劃并有記錄 (現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)有記錄本 ) 必備文件：應(yīng)有生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)和清理的計(jì)劃 或類似文件。 必備文件：關(guān)鍵工序作業(yè)指導(dǎo)書，產(chǎn)品加工工藝 (必需設(shè)置關(guān)鍵質(zhì)控點(diǎn)，并有質(zhì)控點(diǎn)記錄 ) 企業(yè)應(yīng)有技術(shù)文件管理制度 (必備文件 ) 技術(shù)文件管理應(yīng)良好，并有專 (兼 )的管理人員 表現(xiàn)形式：審查現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)有文件管理員，文件歸類應(yīng)正確，不亂，查詢?nèi)菀住? 表現(xiàn)形式：要求有 QS證的食品類應(yīng)采購(gòu)有證的企業(yè)，如醬油、面粉、大米。 。以上文件企業(yè)應(yīng)根據(jù)實(shí)際增加或改進(jìn)。 (必備文件 ) “食
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