食品企業(yè)qs認證審查項目表-資料下載頁
2025-05-10 14:30本頁面
【導讀】性質(zhì)嚴重的不合格。防蠅、防鼠設(shè)施，車間有洗手、消毒、更衣設(shè)施，庫物品擺放整齊，不同物品不能相互混雜?，F(xiàn)場應(yīng)有相關(guān)記錄。企業(yè)應(yīng)有質(zhì)量負責人，并規(guī)定工作及職責、權(quán)限，并實施。不合格不準出廠，且能獨立行使職權(quán)。具、容器干凈衛(wèi)生并有保持的措施。企業(yè)應(yīng)有至少關(guān)鍵工序的作業(yè)指導書，并制訂合理，具有操作性。，且驗證手續(xù)齊全。機構(gòu)進行檢驗，并出具檢驗合格的檢驗報告。如方便面生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)檢驗“碘呈色度”；純凈水生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)檢查“凈含量”；罐頭食品生產(chǎn)企業(yè)的“商業(yè)無菌”檢驗；味精生產(chǎn)企業(yè)的“鐵”的含量)；
【正文】 綜合歸 納應(yīng)至少具備如下文件、記錄 (應(yīng)有表格編號，版號，審批手續(xù)等 )： 質(zhì)量手冊 必備的程序文件 第三層文件 包括：制度、規(guī)定、原料檢驗規(guī)程、半成品檢驗規(guī)程、成品檢驗規(guī)程、作業(yè)指導書、操作工藝卡、 采購計劃 采購合同或采購清單 合格供應(yīng)商名單 中國最大的管理資源中心 第 7 頁 共 7 頁 供應(yīng)商評定報告 采購合格證明 (抽檢報告 ) QS 證明復印件 產(chǎn)品委托檢驗合同 1退貨單 1★入倉單 1★出倉單 1★原料拒收處理申請表 1關(guān)鍵原料進廠檢驗報告 1生產(chǎn)過程質(zhì)量控制相關(guān)記錄 1成品檢驗記錄 1質(zhì)量考核記錄 (前五類 ) 1不合格處理記錄 標準液標定記錄 2檢測儀器、設(shè)備臺帳 2計量器具周期檢定表 2化驗室設(shè)備使用操作規(guī)程 2產(chǎn)品及原材料有效版本國家、行業(yè)、企業(yè)標準 2衛(wèi)生檢查記錄 2過程參數(shù)控制相關(guān)記錄 2生產(chǎn)記錄 2設(shè)備維護、保養(yǎng)、清理計劃 2設(shè)備維護 、保養(yǎng)和清理記錄 生產(chǎn)設(shè)備臺帳 3生產(chǎn)設(shè)備使用 /維護 /保養(yǎng)規(guī)程 (如有必要時 ) 3年度人員培訓計劃 3年度人員培訓記錄 3員工健康狀況登記表 3受控文件登記表或文件清單 3受控文件收發(fā)記錄 3★質(zhì)量記錄保存期限規(guī)定 3★相關(guān)培訓考試試題 注：帶“★”不強制要求。以上文件企業(yè)應(yīng)根據(jù)實際增加或改進。
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