【正文】 龍蝦認(rèn)知 – 具體描述 第 15頁(yè) 共 59頁(yè) 統(tǒng)一企業(yè) 龍蝦寫(xiě)真（外形） 長(zhǎng)約 30厘米 平均重達(dá) 12斤，大的可達(dá)到 3斤左右 頭大、身子小 前面長(zhǎng)著兩個(gè)大鉗子 后面很大的、扇形的大尾巴，很漂亮 須很長(zhǎng) ? “ 殼大，頂子大，身子小 ” 龍蝦認(rèn)知 – 具體描述 第 16頁(yè) 共 59頁(yè) 統(tǒng)一企業(yè) 龍蝦寫(xiě)真（外形） 龍蝦殼很美麗，紅色的 ? “ 我想到的主要是紅色的，油炸過(guò)的紅 ” 外形兇猛、張牙舞爪 呆頭呆腦，可愛(ài) ? “ 我從它的外形上感覺(jué)，張牙舞爪，很好看，還有兩根須，吃了以后，有時(shí)候，就是看它的那個(gè)形狀，又舍不得把它吃掉。 ” 龍蝦認(rèn)知 – 具體描述 第 18頁(yè) 共 59頁(yè) 統(tǒng)一企業(yè) 龍蝦認(rèn)知 – 具體描述 棲息地 消費(fèi)者基本上都認(rèn)為龍蝦是生活在海水中的一種生物，只有少數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為是生活在湖水等其他地方。 其他所能聯(lián)想的食品還包括： 其他海鮮：炮蝦 、 綠蠟蝦 、 基尾蝦 、 螃蟹 由蝦制成的食品：蝦仁 、 蝦醬 、 蝦味調(diào)料品 、 蝦丸 、 蝦餃 、 蝦皮 、 龍蝦干 、 龍蝦絲 、 蝦粉 、 蝦餅 、 蝦糖 、 蝦油 其中上海和廣州與會(huì)者提及了面類(lèi)食品如海鮮面 、 蝦子面 ， 上海 、 長(zhǎng)沙的女性組與廣州的男性組主動(dòng)聯(lián)想龍蝦方便面 。 但是與會(huì)者有興趣嘗試龍蝦方便面 ， 即使不作為以后食用的主要口味 ， 也可以作為調(diào)換口味 。 ” 新品基本概念評(píng)價(jià) – 未來(lái)嘗試可能性 第 28頁(yè) 共 59頁(yè) 統(tǒng)一企業(yè) 傳播概念測(cè)試 與會(huì)者對(duì)概念 C 的印象與評(píng)價(jià) 與會(huì)者對(duì)概念 R 的印象與評(píng)價(jià) 與會(huì)者對(duì)概念 S 的印象與評(píng)價(jià) 三個(gè)概念的評(píng)分結(jié)果 三個(gè)概念的綜合評(píng)價(jià) 概念信息點(diǎn)評(píng)價(jià) 綜述 第 29頁(yè) 共 59頁(yè) 統(tǒng)一企業(yè) 三個(gè)概念 ? 概念 C： XX 方便面，來(lái)自澳洲純凈海洋的龍蝦美味。 傳播概念選擇與評(píng)價(jià) 第 30頁(yè) 共 59頁(yè) 統(tǒng)一企業(yè) 概念 C： XX方便面 ， 來(lái)自澳洲純凈海洋的龍蝦美味 。 評(píng)價(jià)：受到許多與會(huì)者的好評(píng) ， 認(rèn)為該概念形象具體 ， 讓人食欲大動(dòng) 。 鮮香美味 符合食用龍蝦的味道 無(wú) 獨(dú)特 有點(diǎn)吸引力 含糊，不知道指的是什么 營(yíng)養(yǎng) 有總比沒(méi)有好 方便面沒(méi)有營(yíng)養(yǎng) 組合 無(wú) 組合什么，莫名其妙 ? “ 我覺(jué)得有點(diǎn)夸張了 ” 第 33頁(yè) 共 59頁(yè) 統(tǒng)一企業(yè) 三個(gè)概念的評(píng)分結(jié)果 概念 C 概念 R 概念 S 合計(jì)平均分 男性平均分 女性平均分 上海平均分 長(zhǎng)沙平均分 6 廣州平均分 沈陽(yáng)平均分 海鮮口味食用者平均分 牛肉口味食用者平均分 其他口味食用者平均分 6 7 傳播概念評(píng)價(jià) – 三個(gè)概念的評(píng)分結(jié)果 盡管食用口味不同，與會(huì)者普遍傾向于概念 R。 綜述 傳播概念評(píng)價(jià) – 綜述 第 39頁(yè) 共 59頁(yè) 統(tǒng)一企業(yè) 口 味 測(cè) 試 與會(huì)者對(duì)龍蝦方便面的評(píng)價(jià) 與會(huì)者對(duì)面霸 120翡翠鮮蝦的評(píng)價(jià) 與會(huì)者對(duì)統(tǒng)一 100鮮蝦魚(yú)板面的評(píng)價(jià) 三種口味的評(píng)分結(jié)果 綜述 第 40頁(yè) 共 59頁(yè) 統(tǒng)一企業(yè) 口味測(cè)試 – 龍蝦方便面的評(píng)價(jià) 在 8場(chǎng)座談會(huì)中 ,共有 5場(chǎng)與會(huì)者都品嘗出了龍蝦方便面與其他海鮮面差異 ,并一致選 擇了正確的龍蝦口味，對(duì)于測(cè)試產(chǎn)品口味的主要評(píng)價(jià)項(xiàng)集中如下： 味：味道鮮美（食用者與未食用者），鮮而不腥，有蝦味； 獨(dú)特性：口味獨(dú)特，市場(chǎng)上還沒(méi)有同種口味（四地與會(huì)者）； 色：色彩鮮艷，搭配好； 香：挺香； 湯：濃，湯頭醇； 其他：符合概念 R的描述，喝后不油膩。 ” 廣州 ? “ 覺(jué)得好像有點(diǎn)謝口似的，好像缺佐料 ” – 沈陽(yáng) 第 42頁(yè) 共 59頁(yè) 統(tǒng)一企業(yè) 口味測(cè)試 – 翡翠鮮蝦的評(píng)價(jià) 翡翠鮮蝦 上海、長(zhǎng)沙與廣州的與會(huì)者一致認(rèn)為此種口味最不像龍蝦方便面。 味道像海鮮味，味道不錯(cuò)； 面易碎。 而其他兩種口味被認(rèn)為人工鮮味過(guò)重，有腥味。但是知名品牌的價(jià)格上升幅度不能過(guò)高，品牌的附加價(jià)值為 。 第 51頁(yè) 共 59頁(yè) 統(tǒng)一企業(yè) 品牌測(cè)試 – 主要品牌 主要品牌 主要品牌 上海 統(tǒng)一、康師傅、農(nóng)心、美廚、面霸 長(zhǎng)沙 統(tǒng)一、康師傅、農(nóng)心 廣州 統(tǒng)一、康師傅、出前一丁、華豐、面霸 沈陽(yáng) 統(tǒng)一、康師傅、華豐、福滿(mǎn)多 在各地與會(huì)者所提及的方便面品牌中，除了統(tǒng)一、康師傅外， 其他所提及的品牌還包括農(nóng)心、 美廚、面霸、出前一丁、華豐等，其中上海和廣州兩地的與會(huì)者對(duì)品牌較為熟悉。 沈陽(yáng)的消費(fèi)者更早接受了康師傅品牌，認(rèn)為統(tǒng)一是后來(lái)品牌，接受程度較低。 ? 與會(huì)者普遍接受“龍蝦口味的方便面”，并有興趣在未來(lái)嘗試新產(chǎn)品。 ? 方便面消費(fèi)者非常關(guān)注方便面的味道，因此建議在上市的傳播概念選擇上以“ 味 → 食欲 ” 為導(dǎo)向，激發(fā)消費(fèi)者的食欲，并強(qiáng)調(diào)口味的獨(dú)特性，進(jìn)一步激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。 ? 由于此次所測(cè)試的四地消費(fèi)者的口味差異較大，長(zhǎng)沙的消費(fèi)者相比廣州與上海兩地偏好辣味，因此建議在未來(lái)上市的產(chǎn)品中可以考慮加入一包辣椒包，滿(mǎn)足了愛(ài)好辣味與不愛(ài)好辣味的消費(fèi)者的需要。 ? 從此次調(diào)研來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)于新品的價(jià)格期望并不太高，建議新品的價(jià)格不宜過(guò)高，但是也應(yīng)當(dāng)與普通口味的方便面有所差距，升幅在 。 ? 從口味測(cè)試結(jié)果來(lái)看，測(cè)試產(chǎn)品與市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品的口味區(qū)別明顯，不僅口味獨(dú)特，而且符合與會(huì)者對(duì)龍蝦味的認(rèn)識(shí)與想象，尤其得到了有食用經(jīng)驗(yàn)的與會(huì)者的贊許。 第 55頁(yè) 共 59頁(yè) 統(tǒng)一企業(yè) 基 本 建 議 第 56頁(yè) 共 59頁(yè) 統(tǒng)一企業(yè) 從此次調(diào)研來(lái)看，所測(cè)試的產(chǎn)品從基本概念、從口味都得到了消費(fèi)者的好評(píng)，因此未來(lái)上市后成功的可能較高，前景光明。 有實(shí)力的大企業(yè)，質(zhì)量有保障，可信度高，無(wú)假貨； 不僅方便面品種豐富，而且是一個(gè)覆蓋各種食品生產(chǎn)的大集團(tuán)； 價(jià)位合理，為消費(fèi)者所接受； 促銷(xiāo)活動(dòng)與廣告多； 包裝更好