酒店管理--連鎖經(jīng)濟型酒店的現(xiàn)狀分析與創(chuàng)新發(fā)展-wenkub
2023-05-24 15:43:13 本頁面
【正文】 著美國大眾消費的興起，以及公路網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，汽車旅館開始出現(xiàn)，為平民的出游提供廉價的住宿服務(wù)。這種經(jīng)營方式也是經(jīng)濟型酒店區(qū)別于其他 星級酒店和社會旅館的一個明顯特征。相對于高檔飯店動輒上千元的房價，經(jīng)濟型酒店的價格一般在人民幣 300 元以下，一些青年旅舍和汽車旅館只收取幾十至一百元左右。 2．產(chǎn)品和服務(wù)的優(yōu)質(zhì)性。其基本特征有五點： 1．產(chǎn)品的有限性。以下本文將從經(jīng)濟型酒 的起源說起，并對經(jīng)濟型酒店的未來發(fā)展進行展望。 本文將分析經(jīng)濟型酒店的現(xiàn)狀與為來的創(chuàng)新 發(fā)展。 1 ： ZZZ 博士 學(xué)生姓名： XXX 學(xué) 號： XXXXXXXX 院 系：旅游 與酒店 管理系 專 業(yè)：酒店 管理 畢業(yè)時間： 2021 年 12 月 [摘要 ] 隨著如家登陸納斯達克，中國經(jīng)濟型酒店上市的局面也由此打開。 [關(guān)鍵詞 ] 經(jīng)濟型酒店 ；商務(wù)； 旅游；品牌 2 前言 如家快捷酒店 (NASDAQ： HMIN)在美國納斯達克交易所開始交易，開盤價為 22 美元，高出發(fā)行價 美元 %。 3 一、 經(jīng)濟型酒店 的定義及其特征 （一）經(jīng)濟型酒店的定義 學(xué)術(shù)界對經(jīng)濟型酒店沒有形成一個公認的定義，國外對經(jīng)濟型酒店的劃分主要以價格為標準，例如 Powers（ 1995）認為，經(jīng)濟型酒店是指不提供全面服務(wù)（ full service）的，房價在 1991－ 1993 年期間維持在 33 美元以下的酒店。經(jīng)濟型酒店緊扣酒店的核心價值 —— 住宿，以客房產(chǎn)品為靈魂，剪除了其他非必需的服務(wù)，從而大幅度削減了成本。與一般的社會旅館不同的是，經(jīng)濟型酒店非常強調(diào)客房 設(shè)施的舒適性和服務(wù)的標準化。 4．經(jīng)濟型酒店的目標市場是一般商務(wù)人士、工薪階層、普通自費旅游者和學(xué)生群體等。 4 二、 經(jīng)濟型酒店的發(fā)展歷程 （一）世界范圍內(nèi)經(jīng)濟型酒店的發(fā)展 經(jīng)濟型酒店（ Budget Hotel）是相對于傳統(tǒng)的全服務(wù)酒店（ Full Service Hotel）而存在的一種酒店業(yè)態(tài)。例如，早在 1939 年美國佛羅里達幾家汽車旅館就自發(fā)形成了行業(yè)聯(lián)合組織（ Quality Courts），并于第二年改名為品質(zhì)庭院聯(lián)合酒店（ Quality Courts United），為單體汽車旅館業(yè)主提供行業(yè)服務(wù)。酒店數(shù)量迅速增長，而且產(chǎn)品形態(tài)呈現(xiàn)豐富的層次性，開始朝著多元化方向發(fā)展。到 80 年代末期經(jīng)濟型酒店已經(jīng)成為歐美發(fā)達國家的成熟酒店業(yè)態(tài)。市場競爭淘汰了一些管理力量薄弱，資金運營不通暢的品牌，一些大而強的品牌則得幸于資本實力和管理實力變得越發(fā)強大。這主要表現(xiàn)在經(jīng)濟型酒店在發(fā)展中國家的市場開拓和本土品牌的發(fā)展。 （二）中國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展 中國經(jīng)濟型酒店最初的發(fā) 展始于 1996 年，上海錦江集團下屬的錦江之星是中國第一個經(jīng)濟型酒店品牌。 中國經(jīng)濟型酒店市場需求旺盛，幾個大型城市和幾塊區(qū)域成為熱點 北京、上海、廣州、成都等大型城市的經(jīng)濟型酒店需求非常突出，市場條件比較成熟。 6 經(jīng)濟型酒店市場外來品牌與民族品牌的競爭日益加劇 許多國外成熟的經(jīng)濟型酒店品牌看好中國的市場潛力高調(diào)進入，他們成熟的管理經(jīng)驗，雄厚的資金實力和人才儲備，享譽世界的品牌，發(fā)達的營銷網(wǎng)絡(luò)，嚴格的質(zhì)量控制都是無法比擬的優(yōu)勢，對本土發(fā)展起來，只有短短幾年經(jīng)驗的中國民族品牌形成了強大的壓力。究其原因，經(jīng)濟型酒店發(fā)展的市場動力來源于三個方面： 1. 中國的大眾旅游發(fā)展需要價廉物美的酒店住宿設(shè)施 中國社會隨著經(jīng)濟的發(fā)展已經(jīng)開始逐步進入小康社會，從 2021 年開始，國內(nèi)生產(chǎn)總值每年以 1萬億人民幣的水平增長，一些沿海 經(jīng)濟發(fā)達城市的人均 GDP超過了 3000 美元，中國的國內(nèi)旅游總?cè)舜纬^了 60％的全國總?cè)丝冢呀?jīng)基本上達到了大眾旅游的標準。然而，隨著國內(nèi)消費力量的增強，國內(nèi)大眾旅游市場井噴增長，需要符合國內(nèi)旅游者需求和經(jīng)濟實力的旅游配套設(shè)施。據(jù)統(tǒng)計， 2021 年全球商務(wù)旅游收入已經(jīng)超過 4000 億美元，并且每年以超過 8％的速度遞增。一些設(shè)施設(shè)備豪華，裝修考究，服務(wù)優(yōu)良，但是只提供客房和會議設(shè)施，削減其他非必需設(shè)施從而能大幅度降低價格的新型酒店業(yè)態(tài)，開始受到商務(wù)旅行者的青睞。 （二）中國經(jīng)濟型酒店發(fā)展存在的問題 中國經(jīng)濟型酒店現(xiàn)在還存在著以下問題： 市場細分不完全，產(chǎn)品層次不清晰 經(jīng)濟型酒店在中國剛剛起步，尤其是一些民族品牌的酒店，沒有明確的目標市場，或者對 目標市場的細分工作不夠細致和完全，導(dǎo)致了市場重疊或者過于寬泛，產(chǎn)品設(shè)計沒有層次，缺乏針對性不同細分市場需求的產(chǎn)品和服務(wù)。但是在中國，目前的市場上還沒有出現(xiàn)非常清晰的產(chǎn)品層次的劃分。對于高層管理者來說，很少有既精通連鎖經(jīng)營又掌握酒
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