酒店銷(xiāo)售部20xx年工作總結(jié)及20xx年工作計(jì)劃-wenkub
2022-12-29 06:15:15 本頁(yè)面
【正文】 ，只能小范圍營(yíng)銷(xiāo)。 。 主要原因： 1 對(duì)外銷(xiāo)售需加強(qiáng)，現(xiàn)在我們散客相對(duì)比較少，銷(xiāo)售一直走不出去。前廳和房務(wù)的溝通也有待提高，去年也出現(xiàn)了幾次漏查消費(fèi)品，導(dǎo)致客人離店，損失自負(fù)的結(jié)果。 以上所述是餐廳婚宴的不足之處，這些都是直接影響 14 年銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的問(wèn)題，銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)把客戶(hù)接待進(jìn)來(lái)，需要贏得客戶(hù)的滿(mǎn)意度，促進(jìn)酒店聲譽(yù)和下次消費(fèi)，所以我們酒店一定要在婚慶方面把聲譽(yù)做起來(lái)，在服務(wù)上籠絡(luò)人心，贏得客戶(hù)的滿(mǎn) 意度。 地毯煙洞問(wèn)題，這個(gè)問(wèn)題很糾結(jié)，雖然一開(kāi)場(chǎng)就提醒客人，桌上煙缸放足，可還是有一小部分素質(zhì)不高的客人不自覺(jué)，這樣就造成了主家最后買(mǎi)單的爭(zhēng)執(zhí)問(wèn)題，并且煙頭扔 地上存在很大的安全隱患。 一 對(duì)內(nèi)接待與對(duì)外銷(xiāo)售工作不足之處 1）婚宴的不足 婚宴接待在 2021 年里有著至關(guān)重要的作用，也是未來(lái)我們酒店發(fā)展收入極其重要的一大板塊。 營(yíng)銷(xiāo)是酒店經(jīng)營(yíng)重要部門(mén)，它主要承擔(dān)酒店客房、會(huì)議、餐飲等各項(xiàng)業(yè)務(wù)的聯(lián)系工作，達(dá)到使酒店最大限度盈利的目的，保障酒店長(zhǎng)久發(fā)展并且不斷壯大。營(yíng)銷(xiāo)部是酒店業(yè)務(wù)活動(dòng)和對(duì)客服務(wù)的一個(gè)綜合性部門(mén)，作為客戶(hù)與各部門(mén)之間的紐帶，協(xié)調(diào)各項(xiàng)業(yè)務(wù)細(xì)節(jié)，使各部門(mén)的服務(wù)工作達(dá)到客戶(hù)的要求。總結(jié)一下 14年婚宴的不足之處； 婚宴整體的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平有待提高。 餐車(chē)使用問(wèn)題，要隨時(shí)保持餐車(chē)潔凈，給客人留下干凈衛(wèi)生的好印象。 散客大多的投訴也是服務(wù)不夠到位，找不到服務(wù)員，上菜慢，菜不熟，個(gè)別菜味道咸淡等問(wèn)題，當(dāng)然這個(gè)是餐飲范疇，餐廳經(jīng)理匯報(bào)即可。 4）對(duì)外營(yíng)銷(xiāo)工作的不足 由于政府原因，現(xiàn)在各大酒店生意都是時(shí)好時(shí)壞，酒店銷(xiāo)售部也備受沖擊，在董事長(zhǎng)的矛頭急轉(zhuǎn)下， 14年我們積極抓旅游團(tuán)隊(duì)和會(huì)務(wù)團(tuán)隊(duì)。 2. 對(duì)會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解 3. 在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問(wèn)題也不夠全面。
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