酒店20xx年工作總結及20xx年工作計劃范文-wenkub
2022-11-04 23:00:52 本頁面
【正文】 結一心，廚房全體上下人人都有一種過緊日子的思想，在日常的操作中，勤儉節(jié)約，人走燈滅，衛(wèi)生檢查中不能有長流水現象等等，充分利用各種下腳料制作菜品，全年上下沒有因為經營不好而影響到成本率的控制，較好節(jié)約成本的同時，大家也養(yǎng)成了勤儉節(jié)約不浪費的好習慣，明年還會堅定不移的把這一習慣繼續(xù)堅持下去。 二、 堅持創(chuàng)新不松懈，始終堅信創(chuàng)新是第一生產力。 四、 緊繃安全生產之弦，時刻把安全放在第一位 2020 年繼續(xù)抓牢安全生產工作，以確保安全平安生產經營為宗旨，以預防和消除隱患為主線，以落實責任制和安全檢查為重點，以開展隱患排查治理為突破，廚房專門成立了以戚總廚為組長的安全檢查小組，以七常檢查為標準，強化重大節(jié)假日等節(jié)前安全檢查。 做好明檔服務，新自助餐的開業(yè)使用，明檔是整個自助餐的亮點，也是我們現在最大的缺陷，首先要做的就是做精做細明檔服務，加強員工服務意識的培訓，要形成親切待客，真誠服務的氛圍，使自助餐明檔服務成為廚房的亮點。 另外，做好藝考生的接待工作，食品安全擺在首位，特別是自助早餐的接待，自助餐推出時尚西式料理，滿足年輕人對時尚產品的需求。 6 月份做好“六一”兒童節(jié)的接待，推出兒童節(jié)自助套餐，增加經營品種，做好上半年工作總結，圓滿結束上半年工作。 12 月份做好 2020
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