【正文】 名 +數(shù)量 +總價(jià) 位置：點(diǎn)訂餐管理模塊和財(cái)務(wù)管理模塊中 名字：日結(jié)算清單 別名： 描述：一日內(nèi)酒店?duì)I業(yè)額的總和 定義：日結(jié)算清單＝消費(fèi)清單 +現(xiàn)金 位置：財(cái)務(wù)管理模塊中 名字：庫存信息 別名： 描述：倉庫中所有材料的信息 定義：庫存信息＝貨物號 +貨物名 +保質(zhì)日期 +數(shù)量 位置：倉庫管理模塊中 名字：訂餐信息 別名： 描述：顧客在就餐前提請預(yù)訂 定義：就餐信息＝訂餐號 +人數(shù) +點(diǎn)菜單 +日期 位置：點(diǎn)訂餐管 理模塊中 17 （ 3） 數(shù)據(jù)元素 總體設(shè)計(jì) 總體設(shè)計(jì) HIPO 技術(shù) 系統(tǒng)層次圖 名字：餐桌信息 別名： 描述：酒店中餐桌的位置和是否有地方 定義：餐桌信息＝餐桌號 +座位數(shù) +地理位置 位置：點(diǎn)訂餐管理模塊中 名字：菜品信息 別名： 描述：包括酒店能夠制作出的菜肴信息 定義：菜品信息＝菜號 +菜名 +單價(jià) 位置：點(diǎn)訂餐管理模塊中 名字：貨物號 別名： 描述：倉庫中貨物的所屬編號 定義：貨物號＝數(shù)字 +字母 位置：倉庫管理模塊中 名字：菜號 別名： 描述：酒店中菜肴的所屬編號 定義：菜號＝數(shù) 字 +字母 位置：點(diǎn)訂餐管理模塊中 名字：訂餐號 別名： 描述：在預(yù)定系統(tǒng)中訂餐的編號 定義：訂餐號＝數(shù)字 +字母 位置：點(diǎn)訂餐管理模塊中 名字：餐桌號 別名： 描述：酒店中餐桌的所屬編號 定義：餐桌號＝數(shù)字 +字母 位置：點(diǎn)訂餐管理模塊中 18 圖 45 系統(tǒng)層次圖 系統(tǒng) IPO 圖 圖 49 Z 酒店管理系統(tǒng) 倉庫管理模塊 訂餐管理模塊 財(cái)務(wù)管理模塊 系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫 點(diǎn)餐管理模塊 盤貨 入庫 出庫 退庫 預(yù)訂 查詢 修改 開臺(tái) 點(diǎn)餐 掛帳 結(jié)賬 核算 日結(jié)算 IPO 圖 系統(tǒng)： Z 酒店管理系統(tǒng) 作者： 趙婷婷 模塊： 倉庫管理 模塊 日期： 2021019 編號： p1 被調(diào)用： 倉庫管理員 調(diào)用： 系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫 輸入 ：倉庫中貨物編號 輸出 ：倉庫中貨物的信息 處理： 倉庫 管理員通過登陸 倉庫管理 模塊， 查看 各種貨物的 情況。 12 具體目標(biāo) 庫存管理模塊：通過對入庫單、出庫單以及推庫單信息的管理，來完成對倉庫中貨物數(shù)量的檢測，以保障貨物的供應(yīng)。財(cái)務(wù)管理模塊：收銀員則負(fù)責(zé)管理前臺(tái)的工作還有與財(cái)政部門核查帳目。 ：取消訂餐（及刪除訂餐信息），如果訂餐顧客想取消訂餐，通過餐廳前臺(tái)進(jìn)行刪除操作，刪除訂餐顧客的全部信息。服務(wù)員可以通過系統(tǒng)查詢訂餐情況。 （ 12） 客戶結(jié)清賬務(wù)后離開，服務(wù)生進(jìn)行清理翻臺(tái)。 （ 8） 服務(wù)生向收銀員傳達(dá)客戶結(jié)賬請求，收銀員統(tǒng)計(jì)消費(fèi)金額，并根據(jù)優(yōu)惠規(guī)則，提出消費(fèi)清單給服務(wù)生（載明：消費(fèi)項(xiàng)目的數(shù)量和單價(jià)、消費(fèi)總額、折扣及實(shí)收額）。 （ 4） 收銀員整理點(diǎn)菜單。 ：訂餐顧客通過餐廳前臺(tái)進(jìn)行修改訂餐日期，菜單，餐桌的操作。 訂餐服務(wù)主要包括以下幾步： ：經(jīng)理和服務(wù)員在 前臺(tái)輸入用戶名和密碼之后通過系統(tǒng)驗(yàn)證進(jìn)入相應(yīng)頁面 ：顧客上門 根據(jù)某一天的餐桌狀態(tài)進(jìn)行 訂餐，訂餐成功后，系統(tǒng)通知服務(wù)臺(tái)。 （ 6） 定期編制存貨進(jìn)銷存報(bào)表，上報(bào)經(jīng)理。 （ 3） 領(lǐng)料部門填制出庫單，倉庫管理員登記出庫單進(jìn)賬，并發(fā)貨給領(lǐng)料部門。每一部分都各司其職，能夠較好的完成其各項(xiàng)功能，在庫存管理和點(diǎn)餐這倆個(gè)方面尤為突出，我認(rèn)為已經(jīng)是非常完善的了。在第 1011 步中，用戶也可以親自去收銀臺(tái)結(jié)賬。 （ 10） 客戶核查消費(fèi)清單無異議后，將現(xiàn)金等結(jié)算工具提交服務(wù)生代為結(jié)算。 （ 6） 服務(wù)生將后廚部、吧臺(tái)加工的成品傳遞給客戶，客戶進(jìn)行消費(fèi)。 客戶消費(fèi)與結(jié)賬主要包括以下幾步： （ 1） 服務(wù)生為客戶開臺(tái)； （ 2） 服務(wù)生詢問客戶對菜肴及飲品等需求，填寫點(diǎn)菜單（多聯(lián)）。 （ 6） 定期編制存貨進(jìn)銷存報(bào)表，上報(bào)經(jīng)理。 （ 3） 領(lǐng)料部門填制出庫單，倉庫管理員登記出庫單進(jìn)賬，并發(fā)貨給領(lǐng)料部門。 酒店管理 系統(tǒng)是 Z 酒店管理中必不可少的軟件工具，隨著現(xiàn)代化都市發(fā)展，酒店的功能也隨著逐步擴(kuò)充，來方便、滿足旅客們的需求，因此酒店管理越來越需要電子計(jì)算機(jī)的幫助，通過管理系統(tǒng)它可以方便工作人員的操作，省去了大量的人力開銷。 4 設(shè)計(jì) 內(nèi)容 設(shè)計(jì)內(nèi)容概述 組織機(jī)構(gòu)介紹 在信息高度發(fā)達(dá)的今天，酒店業(yè)務(wù)涉及的各個(gè)工作環(huán)節(jié)已經(jīng)不再僅僅是傳統(tǒng) 的點(diǎn)餐、結(jié)算業(yè)務(wù)，而是更廣、更全面的服務(wù)性行業(yè)代表。 23 測試要點(diǎn) 23 輸出項(xiàng)目 23 模塊定義 21 訂餐管理模塊詳細(xì)設(shè)計(jì) 21 程序過程設(shè)計(jì) 20 輸入設(shè)計(jì) 20 倉庫管理模塊詳細(xì)設(shè)計(jì) 18 系統(tǒng)所需代碼設(shè)計(jì) 11 具體目標(biāo) 7 新業(yè)務(wù)流程圖 6 新業(yè)務(wù)流程介紹及分析 3 現(xiàn)有業(yè)務(wù)流程圖 3 現(xiàn)有業(yè)務(wù)流程介紹及分析 軟 件 學(xué) 院 課程設(shè)計(jì) 報(bào)告書 課程名稱 軟件工程課程設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì) 題目 Z 酒店 酒店管理系統(tǒng)的分析與設(shè)計(jì) 專業(yè)班級 計(jì) HR08－ 8 班 學(xué) 號 0820210832 姓 名 指導(dǎo)教師 2021 年 1 月 1 目錄 1 設(shè)計(jì)時(shí)間 3 2 設(shè)計(jì)目的 3 3 設(shè)計(jì)任務(wù) 3 4 設(shè)計(jì)內(nèi)容 3 設(shè)計(jì)內(nèi)容概述 3 組織結(jié)構(gòu)介紹 3 現(xiàn)有業(yè)務(wù)流程描述 5 現(xiàn)有業(yè)務(wù)流程分析 11 總體目標(biāo) 12 數(shù)據(jù)字典 19 詳細(xì)設(shè)計(jì) 22 輸入設(shè)計(jì) 22 程序過程設(shè)計(jì) 23 點(diǎn)餐管理模塊詳細(xì)設(shè)計(jì) 24 模塊定義 25 輸出項(xiàng)目 26 測試要點(diǎn) 29 參考文獻(xiàn) 酒店作為一個(gè)服務(wù)性行業(yè)，從客房的營銷即客人的預(yù)定開始，到進(jìn)入點(diǎn)餐直至最后結(jié)帳離開，整個(gè)過程應(yīng)該能夠體現(xiàn)以賓客為中心，提供快捷、方便的服務(wù)，給賓客感受一種顧客至上的享受，提高酒店的管理水平，簡化各種復(fù)雜操作，在最合理最短時(shí)間內(nèi)完成酒店業(yè)務(wù)規(guī)范操作，這樣才能令旅客舒適難忘，增加賓客回頭率。同時(shí)，計(jì)算機(jī)的管理也大大的提高了管理時(shí)的可靠性。 （ 4） 領(lǐng)料部門