【正文】 將后廚部、吧臺(tái)加工的成品傳遞給客戶，客戶進(jìn)行消費(fèi)。 （ 10） 客戶核查消費(fèi)清單無(wú)異議后，將現(xiàn)金等結(jié)算工具提交服務(wù)生代為結(jié)算。 （ 2） 錢賬核對(duì)相符后，收銀組長(zhǎng)匯總填寫收銀日（市別）報(bào)表，填制繳款單，向財(cái)務(wù)部門繳款并報(bào)送報(bào)表。 服務(wù) 員通知顧客訂餐號(hào)，方便顧客查詢和修改其訂餐內(nèi)容 ：訂餐顧客在外網(wǎng)登錄 頁(yè)面后，可以查看自己的訂餐信息，如：訂餐日期，詳細(xì)菜單 和顧客信息等，也可以通過餐廳前臺(tái)查詢。庫(kù)存管理模塊：倉(cāng)庫(kù)管理員和采購(gòu)部門和領(lǐng)料部門協(xié)同負(fù)責(zé)庫(kù)存管 理的一切內(nèi)容，其中包括入庫(kù)出庫(kù)等一系列的職能。 需求分析 總體目標(biāo) 酒店管理系統(tǒng)采用科學(xué)的管理思想與先進(jìn)的管理手段的完善結(jié)合。 財(cái)務(wù)管理模塊：通過點(diǎn)菜單的數(shù)量及單價(jià)的統(tǒng)計(jì)匯總。 局部數(shù)據(jù)元素： 貨物號(hào) 、貨物名、數(shù)量、保質(zhì)期等 注釋： 19 圖 47 圖 48 IPO 圖 系統(tǒng)： Z 酒店管理系統(tǒng) 作者： 趙婷婷 模塊： 點(diǎn)餐管理 模塊 日期： 2021019 編號(hào)： p3 被調(diào)用： 服務(wù)員 調(diào)用： 系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù) 輸入 ：餐桌編號(hào)及菜肴編號(hào) 輸出 ：顧客的點(diǎn)菜信息 處理： 服務(wù)員通過對(duì)顧客需求的詢問，按要求做出點(diǎn)菜單 局部數(shù)據(jù)元素： 餐桌號(hào)、 菜肴號(hào)、菜名、數(shù)量等 注釋： IPO 圖 系 統(tǒng) :Z 酒店管理系統(tǒng) 作者： 趙婷婷 模塊： 訂餐管理 模塊 日期： 2021019 編號(hào)： p2 被調(diào)用： 服務(wù)員、經(jīng)理 調(diào)用： 系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù) 輸入 ：服務(wù)員驗(yàn)證信息及訂餐號(hào) 輸出 ：顧客訂餐的信息 處理： 服務(wù)員 通過驗(yàn)證信息登陸 訂餐管理 模塊，然后查看 各個(gè)顧客的訂餐 情況。但在一個(gè)編碼體系中，一個(gè)對(duì)象只能賦予它一個(gè)唯一的代碼 , 反之一個(gè)代 碼只能唯一地標(biāo)識(shí)一個(gè)對(duì)象 , 不允許重碼、亂碼、錯(cuò)碼。 適用性 ： 代碼盡可能反映對(duì)象的特點(diǎn)，以助記憶，便于填寫。 系統(tǒng)所需代碼設(shè)計(jì) 系統(tǒng)需要設(shè)計(jì)的代碼塊如下： IPO 圖 系統(tǒng)： Z 酒店管理系統(tǒng) 作者： 趙婷婷 模塊： 財(cái)務(wù)管理 模塊 日期： 2021019 編號(hào)： p4 被調(diào)用： 收銀員 調(diào)用： 系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù) 輸入 ：消費(fèi)清單及日結(jié)算清單 輸出 ：顧客的消費(fèi)信息和收益額 處理： 收銀員對(duì)顧客的點(diǎn)菜單進(jìn)行賬務(wù)處理和核算，并生成消費(fèi)清單 局部數(shù)據(jù)元素： 餐桌號(hào)、 菜肴號(hào)、數(shù)量、總額等 注釋： 21 1） 需要設(shè)計(jì)數(shù) 據(jù)庫(kù)存儲(chǔ)部分的代碼 2） 需要編寫界面的代碼 3）需要編寫實(shí)現(xiàn)各個(gè)功能模塊的代碼 4）需要編寫各模塊之間接口的代碼 5）需要編寫出錯(cuò)處理的代碼 6）需要編寫約束條件 數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì) 表 1 庫(kù)存信息數(shù)據(jù)庫(kù)表 列名 數(shù)據(jù)類型 長(zhǎng)度 允許空 文字描述 ♀ 貨物號(hào) char 10 貨物 編號(hào) 貨物名 char 10 Y 貨物名稱 數(shù)量 int 4 所剩 貨物數(shù) 保質(zhì)日期 char 10 貨物保質(zhì)日期 表 2 訂餐信息數(shù)據(jù)庫(kù)表 列名 數(shù)據(jù)類型 長(zhǎng)度 允許空 文字描述 ♀ 訂餐號(hào) char 5 訂餐 編號(hào) 人數(shù) char 5 顧客的人數(shù) 點(diǎn)菜單 char 20 Y 預(yù)定菜肴 日期 char 10 就餐時(shí)間 22 表 3 餐桌信息數(shù)據(jù)庫(kù)表 列名 數(shù)據(jù)類型 長(zhǎng)度 允許空 文字描述 ♀ 餐桌號(hào) char 5 餐桌 編號(hào) 座位數(shù) char 4 餐桌的座位數(shù) 地理位置 char 20 餐桌的所在地 占用 char 2 是否有人在使用 表 4 菜品信息數(shù)據(jù)庫(kù)表 列名 數(shù)據(jù)類型 長(zhǎng)度 允許空 文字描述 ♀ 菜號(hào) char 5 菜肴 編號(hào) 菜名 char 10 菜肴名稱 單價(jià) char 5 菜肴的價(jià)格 倉(cāng)庫(kù)管理 模塊詳細(xì)設(shè)計(jì) 模塊定義 （ 1）編號(hào)： 、 、 名稱：盤貨、訂貨、入庫(kù) 功能：保證庫(kù)存量。 領(lǐng)料部門填制出庫(kù)單，倉(cāng)庫(kù)管理員登記出庫(kù)單進(jìn)賬，并發(fā)貨給領(lǐng)料部門。 服務(wù)員根據(jù)信息 作出相應(yīng)的處理。 財(cái)務(wù)管理 模塊詳細(xì)設(shè)計(jì) 模塊定義 （ 1）編號(hào)： 、 、 名稱：營(yíng)業(yè)開市管理 功能：收銀部向財(cái)務(wù)部領(lǐng)取必要的現(xiàn)金和發(fā)票。 給顧客開臺(tái) 開始 結(jié)束 按菜譜點(diǎn)菜 服務(wù)員把菜單交給收銀員和后廚 27 輸入項(xiàng)目 （ 1） 領(lǐng)款單 （ 2） 菜單、 現(xiàn) 金 （ 3）收銀單存根、記賬薄 、 日收入現(xiàn)金 輸出項(xiàng)目 （ 1） 現(xiàn)金、發(fā)票 （ 2）消費(fèi)清單、收據(jù)，找零 （ 3）收銀報(bào)表、 收銀日?qǐng)?bào)表 程序過程設(shè)計(jì) （ 1） 圖 414 開始 收銀組長(zhǎng)，填寫領(lǐng)款單 財(cái)務(wù)部審核，分配現(xiàn)金發(fā)票 收銀組長(zhǎng)分配收銀員 結(jié)束 28 （ 2） 圖 415 （ 3） 圖 416 測(cè)試要點(diǎn) 主要測(cè)試方面有：在財(cái)務(wù)管理模塊中，主要是對(duì)帳目的管理。同時(shí)，我也復(fù)習(xí)系統(tǒng)流程圖和數(shù)據(jù)流圖，對(duì)它們有了更深的理解，也熟練的掌握了系統(tǒng)流程圖、數(shù)據(jù)流圖的畫法和步驟。 在實(shí)習(xí)中同學(xué)之間相互討論思考，將平日里所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中來，并不斷的熟悉鞏