【正文】 在實(shí)習(xí)中同學(xué)之間相互討論思考，將平日里所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中來(lái)，并不斷的熟悉鞏固知識(shí)。 給顧客開(kāi)臺(tái) 開(kāi)始 結(jié)束 按菜譜點(diǎn)菜 服務(wù)員把菜單交給收銀員和后廚 27 輸入項(xiàng)目 （ 1） 領(lǐng)款單 （ 2） 菜單、 現(xiàn) 金 （ 3）收銀單存根、記賬薄 、 日收入現(xiàn)金 輸出項(xiàng)目 （ 1） 現(xiàn)金、發(fā)票 （ 2）消費(fèi)清單、收據(jù)，找零 （ 3）收銀報(bào)表、 收銀日?qǐng)?bào)表 程序過(guò)程設(shè)計(jì) （ 1） 圖 414 開(kāi)始 收銀組長(zhǎng)，填寫(xiě)領(lǐng)款單 財(cái)務(wù)部審核，分配現(xiàn)金發(fā)票 收銀組長(zhǎng)分配收銀員 結(jié)束 28 （ 2） 圖 415 （ 3） 圖 416 測(cè)試要點(diǎn) 主要測(cè)試方面有：在財(cái)務(wù)管理模塊中，主要是對(duì)帳目的管理。 服務(wù)員根據(jù)信息 作出相應(yīng)的處理。 系統(tǒng)所需代碼設(shè)計(jì) 系統(tǒng)需要設(shè)計(jì)的代碼塊如下： IPO 圖 系統(tǒng)： Z 酒店管理系統(tǒng) 作者： 趙婷婷 模塊： 財(cái)務(wù)管理 模塊 日期： 2021019 編號(hào)： p4 被調(diào)用： 收銀員 調(diào)用： 系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù) 輸入 ：消費(fèi)清單及日結(jié)算清單 輸出 ：顧客的消費(fèi)信息和收益額 處理： 收銀員對(duì)顧客的點(diǎn)菜單進(jìn)行賬務(wù)處理和核算，并生成消費(fèi)清單 局部數(shù)據(jù)元素： 餐桌號(hào)、 菜肴號(hào)、數(shù)量、總額等 注釋： 21 1） 需要設(shè)計(jì)數(shù) 據(jù)庫(kù)存儲(chǔ)部分的代碼 2） 需要編寫(xiě)界面的代碼 3）需要編寫(xiě)實(shí)現(xiàn)各個(gè)功能模塊的代碼 4）需要編寫(xiě)各模塊之間接口的代碼 5）需要編寫(xiě)出錯(cuò)處理的代碼 6）需要編寫(xiě)約束條件 數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì) 表 1 庫(kù)存信息數(shù)據(jù)庫(kù)表 列名 數(shù)據(jù)類型 長(zhǎng)度 允許空 文字描述 ♀ 貨物號(hào) char 10 貨物 編號(hào) 貨物名 char 10 Y 貨物名稱 數(shù)量 int 4 所剩 貨物數(shù) 保質(zhì)日期 char 10 貨物保質(zhì)日期 表 2 訂餐信息數(shù)據(jù)庫(kù)表 列名 數(shù)據(jù)類型 長(zhǎng)度 允許空 文字描述 ♀ 訂餐號(hào) char 5 訂餐 編號(hào) 人數(shù) char 5 顧客的人數(shù) 點(diǎn)菜單 char 20 Y 預(yù)定菜肴 日期 char 10 就餐時(shí)間 22 表 3 餐桌信息數(shù)據(jù)庫(kù)表 列名 數(shù)據(jù)類型 長(zhǎng)度 允許空 文字描述 ♀ 餐桌號(hào) char 5 餐桌 編號(hào) 座位數(shù) char 4 餐桌的座位數(shù) 地理位置 char 20 餐桌的所在地 占用 char 2 是否有人在使用 表 4 菜品信息數(shù)據(jù)庫(kù)表 列名 數(shù)據(jù)類型 長(zhǎng)度 允許空 文字描述 ♀ 菜號(hào) char 5 菜肴 編號(hào) 菜名 char 10 菜肴名稱 單價(jià) char 5 菜肴的價(jià)格 倉(cāng)庫(kù)管理 模塊詳細(xì)設(shè)計(jì) 模塊定義 （ 1）編號(hào)： 、 、 名稱：盤貨、訂貨、入庫(kù) 功能：保證庫(kù)存量。但在一個(gè)編碼體系中，一個(gè)對(duì)象只能賦予它一個(gè)唯一的代碼 , 反之一個(gè)代 碼只能唯一地標(biāo)識(shí)一個(gè)對(duì)象 , 不允許重碼、亂碼、錯(cuò)碼。 財(cái)務(wù)管理模塊：通過(guò)點(diǎn)菜單的數(shù)量及單價(jià)的統(tǒng)計(jì)匯總。庫(kù)存管理模塊：倉(cāng)庫(kù)管理員和采購(gòu)部門和領(lǐng)料部門協(xié)同負(fù)責(zé)庫(kù)存管 理的一切內(nèi)容，其中包括入庫(kù)出庫(kù)等一系列的職能。 （ 2） 錢賬核對(duì)相符后，收銀組長(zhǎng)匯總填寫(xiě)收銀日（市別）報(bào)表，填制繳款單，向財(cái)務(wù)部門繳款并報(bào)送報(bào)表。 （ 6） 服務(wù)生將后廚部、吧臺(tái)加工的成品傳遞給客戶，客戶進(jìn)行消費(fèi)。訂餐時(shí)顧客 需說(shuō)明預(yù)約時(shí)間。 （ 5） 定期盤貨，處理過(guò)期變質(zhì)存貨。 （ 2） 錢賬核對(duì)相符后，收銀組長(zhǎng)匯總填寫(xiě)收銀日（市別）報(bào)表，填制繳款單，向財(cái)務(wù)部門繳款并報(bào)送報(bào)表。 （ 8） 服務(wù)生向收銀員傳達(dá)客戶結(jié)賬請(qǐng)求，收銀員統(tǒng)計(jì)消費(fèi)金額，并根據(jù)優(yōu)惠規(guī)則，提出消費(fèi)清單給服務(wù)生（載明：消費(fèi)項(xiàng)目的數(shù)量和單價(jià)、消費(fèi)總額、折扣及實(shí)收額）。 營(yíng)業(yè)開(kāi)市主要包括以下幾步： （ 1） 收銀組長(zhǎng)填寫(xiě)領(lǐng)款單等，向財(cái)務(wù)部門領(lǐng)取現(xiàn)金、發(fā)票等。 現(xiàn)有 業(yè)務(wù)流程介紹與分析 現(xiàn)有 業(yè)務(wù)流程描述 采購(gòu)與倉(cāng)庫(kù)管理業(yè)務(wù)： 4 本酒店采購(gòu)與倉(cāng)庫(kù)業(yè)務(wù)流程重點(diǎn)管理物料周轉(zhuǎn)，主要包括以下幾步： （ 1） 倉(cāng)庫(kù)管理員根據(jù)存貨實(shí)存不足的情況，向采購(gòu)部發(fā)出訂貨通知。 30 3 1 設(shè)計(jì)時(shí)間 2021年 1 月 4 日 2021 年 1 月 14 日 2 設(shè)計(jì)目的 《軟件工程課程設(shè)計(jì)》的目的是使學(xué)生掌握軟件工程的基本原理和基本方法，充分理解和掌握軟件工程學(xué)的概念、原理、方法和技術(shù)。 24 財(cái)務(wù)管理模塊詳細(xì)設(shè)計(jì) 23 程序過(guò)程設(shè)計(jì) 20 模塊定義 18 2 數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì) 18 代碼設(shè)計(jì)原則 11 需求分析 7 新業(yè)務(wù)流程描述 11 系統(tǒng)開(kāi)發(fā)計(jì)劃 22 輸出項(xiàng)目 22 測(cè)試要點(diǎn) 24 輸入設(shè)計(jì) 因此，采用全新的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)和管理系統(tǒng)，將成為提高酒店的管理效率，改善服務(wù)水準(zhǔn)的重要手段之一。對(duì)盤盈及盤虧情況上報(bào)經(jīng)理，在核準(zhǔn)處理后，以盤點(diǎn)表為基礎(chǔ)編制 “ 入庫(kù)單 ”“ 出庫(kù)單 ” 并調(diào)賬。 （ 5） 后廚部、吧臺(tái)根據(jù)點(diǎn)菜單進(jìn)行加工