【正文】 在實習(xí)中同學(xué)之間相互討論思考，將平日里所學(xué)的知識運用到實踐中來，并不斷的熟悉鞏固知識。 給顧客開臺 開始 結(jié)束 按菜譜點菜 服務(wù)員把菜單交給收銀員和后廚 27 輸入項目 （ 1） 領(lǐng)款單 （ 2） 菜單、 現(xiàn) 金 （ 3）收銀單存根、記賬薄 、 日收入現(xiàn)金 輸出項目 （ 1） 現(xiàn)金、發(fā)票 （ 2）消費清單、收據(jù)，找零 （ 3）收銀報表、 收銀日報表 程序過程設(shè)計 （ 1） 圖 414 開始 收銀組長，填寫領(lǐng)款單 財務(wù)部審核，分配現(xiàn)金發(fā)票 收銀組長分配收銀員 結(jié)束 28 （ 2） 圖 415 （ 3） 圖 416 測試要點 主要測試方面有：在財務(wù)管理模塊中，主要是對帳目的管理。 服務(wù)員根據(jù)信息 作出相應(yīng)的處理。 系統(tǒng)所需代碼設(shè)計 系統(tǒng)需要設(shè)計的代碼塊如下： IPO 圖 系統(tǒng)： Z 酒店管理系統(tǒng) 作者： 趙婷婷 模塊： 財務(wù)管理 模塊 日期： 2021019 編號： p4 被調(diào)用： 收銀員 調(diào)用： 系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫 輸入 ：消費清單及日結(jié)算清單 輸出 ：顧客的消費信息和收益額 處理： 收銀員對顧客的點菜單進行賬務(wù)處理和核算，并生成消費清單 局部數(shù)據(jù)元素： 餐桌號、 菜肴號、數(shù)量、總額等 注釋： 21 1） 需要設(shè)計數(shù) 據(jù)庫存儲部分的代碼 2） 需要編寫界面的代碼 3）需要編寫實現(xiàn)各個功能模塊的代碼 4）需要編寫各模塊之間接口的代碼 5）需要編寫出錯處理的代碼 6）需要編寫約束條件 數(shù)據(jù)庫設(shè)計 表 1 庫存信息數(shù)據(jù)庫表 列名 數(shù)據(jù)類型 長度 允許空 文字描述 ♀ 貨物號 char 10 貨物 編號 貨物名 char 10 Y 貨物名稱 數(shù)量 int 4 所剩 貨物數(shù) 保質(zhì)日期 char 10 貨物保質(zhì)日期 表 2 訂餐信息數(shù)據(jù)庫表 列名 數(shù)據(jù)類型 長度 允許空 文字描述 ♀ 訂餐號 char 5 訂餐 編號 人數(shù) char 5 顧客的人數(shù) 點菜單 char 20 Y 預(yù)定菜肴 日期 char 10 就餐時間 22 表 3 餐桌信息數(shù)據(jù)庫表 列名 數(shù)據(jù)類型 長度 允許空 文字描述 ♀ 餐桌號 char 5 餐桌 編號 座位數(shù) char 4 餐桌的座位數(shù) 地理位置 char 20 餐桌的所在地 占用 char 2 是否有人在使用 表 4 菜品信息數(shù)據(jù)庫表 列名 數(shù)據(jù)類型 長度 允許空 文字描述 ♀ 菜號 char 5 菜肴 編號 菜名 char 10 菜肴名稱 單價 char 5 菜肴的價格 倉庫管理 模塊詳細設(shè)計 模塊定義 （ 1）編號： 、 、 名稱：盤貨、訂貨、入庫 功能：保證庫存量。但在一個編碼體系中，一個對象只能賦予它一個唯一的代碼 , 反之一個代 碼只能唯一地標(biāo)識一個對象 , 不允許重碼、亂碼、錯碼。 財務(wù)管理模塊：通過點菜單的數(shù)量及單價的統(tǒng)計匯總。庫存管理模塊：倉庫管理員和采購部門和領(lǐng)料部門協(xié)同負責(zé)庫存管 理的一切內(nèi)容，其中包括入庫出庫等一系列的職能。 （ 2） 錢賬核對相符后，收銀組長匯總填寫收銀日（市別）報表，填制繳款單，向財務(wù)部門繳款并報送報表。 （ 6） 服務(wù)生將后廚部、吧臺加工的成品傳遞給客戶，客戶進行消費。訂餐時顧客 需說明預(yù)約時間。 （ 5） 定期盤貨，處理過期變質(zhì)存貨。 （ 2） 錢賬核對相符后，收銀組長匯總填寫收銀日（市別）報表，填制繳款單，向財務(wù)部門繳款并報送報表。 （ 8） 服務(wù)生向收銀員傳達客戶結(jié)賬請求，收銀員統(tǒng)計消費金額，并根據(jù)優(yōu)惠規(guī)則，提出消費清單給服務(wù)生（載明：消費項目的數(shù)量和單價、消費總額、折扣及實收額）。 營業(yè)開市主要包括以下幾步： （ 1） 收銀組長填寫領(lǐng)款單等，向財務(wù)部門領(lǐng)取現(xiàn)金、發(fā)票等。 現(xiàn)有 業(yè)務(wù)流程介紹與分析 現(xiàn)有 業(yè)務(wù)流程描述 采購與倉庫管理業(yè)務(wù)： 4 本酒店采購與倉庫業(yè)務(wù)流程重點管理物料周轉(zhuǎn)，主要包括以下幾步： （ 1） 倉庫管理員根據(jù)存貨實存不足的情況，向采購部發(fā)出訂貨通知。 30 3 1 設(shè)計時間 2021年 1 月 4 日 2021 年 1 月 14 日 2 設(shè)計目的 《軟件工程課程設(shè)計》的目的是使學(xué)生掌握軟件工程的基本原理和基本方法，充分理解和掌握軟件工程學(xué)的概念、原理、方法和技術(shù)。 24 財務(wù)管理模塊詳細設(shè)計 23 程序過程設(shè)計 20 模塊定義 18 2 數(shù)據(jù)庫設(shè)計 18 代碼設(shè)計原則 11 需求分析 7 新業(yè)務(wù)流程描述 11 系統(tǒng)開發(fā)計劃 22 輸出項目 22 測試要點 24 輸入設(shè)計 因此，采用全新的計算機網(wǎng)絡(luò)和管理系統(tǒng)，將成為提高酒店的管理效率，改善服務(wù)水準(zhǔn)的重要手段之一。對盤盈及盤虧情況上報經(jīng)理，在核準(zhǔn)處理后，以盤點表為基礎(chǔ)編制 “ 入庫單 ”“ 出庫單 ” 并調(diào)賬。 （ 5） 后廚部、吧臺根據(jù)點菜單進行加工