重慶餐飲酒店行業(yè)專業(yè)餐巾紙研究報告-wenkub
2022-08-18 06:06:02 本頁面
【正文】 各處或飄散在空中, 生產(chǎn)原料裸露、產(chǎn)品直接落地存放,從業(yè)人員無健康證和培訓(xùn), 對衛(wèi)生知識不了解等, 這些都大大地增加了餐巾紙的污染機會。專業(yè)餐巾紙生產(chǎn)企業(yè)多為個體私營企業(yè), 除個別較大型生產(chǎn)企業(yè)之外, 大部分企業(yè)不能生產(chǎn)原料, 從事的只是餐巾紙的后續(xù)加工、分切和包裝工作, 規(guī)模普遍較小。重慶占有320 萬噸龐大的紙巾消費量，餐飲酒店業(yè)專業(yè)紙巾生產(chǎn)量為重慶紙業(yè)總生產(chǎn)量的14%，%，可見，在這一行業(yè)中，發(fā)展?jié)摿κ呛艽蟮摹? 市場需求餐飲酒店專業(yè)餐巾紙市場需求量大,。因產(chǎn)品附加值低, 生產(chǎn)業(yè)主往往不愿在衛(wèi)生條件、消毒設(shè)施上有所投入, 不向衛(wèi)生行政部門申報辦證。小型餐巾紙生產(chǎn)廠大多為個體戶或下崗人員辦起的作坊式工廠。在餐飲酒店專業(yè)餐巾紙的生產(chǎn)上，很多造紙廠家都是小規(guī)模生產(chǎn)。據(jù)了解，重慶許多小餐館使用的餐巾紙又叫“棒棒紙”，“棒棒紙”因走街串戶的游攤小販挑著賣而得名，小餐館的老板使用“棒棒紙”最重要的原因是因為便宜。這一高檔次的餐飲店通常情況都對餐巾紙有兩種產(chǎn)品，一種是散裝印有LOGO的餐巾紙，一般情況下消費者取適量飯店不會采取收費，另外一種餐巾紙是飯店專門的單獨包裝，方面攜帶的餐巾紙，這類紙巾一般是要向消費者收取一定的費用，消費者在餐廳消費或者在酒店消費時，將在結(jié)賬時把餐巾紙的價錢加上，很多消費者在高檔餐廳就餐結(jié)賬時根本不太注意餐巾紙的價格，也是因為餐巾紙的價格本身也不高，這類收了費用的餐巾紙質(zhì)量良好，畢竟也是印有飯店LOGO和飯店宣傳包裝的餐巾紙，這類餐巾紙我們歸為紙巾中高檔次產(chǎn)品。目前，重慶市有餐飲網(wǎng)點7萬余家， 2010年實現(xiàn)餐飲營業(yè)收入292億元，%。由于現(xiàn)在重慶市場上餐飲酒店的餐巾紙市場的競爭者還不具有一定的規(guī)模，餐巾紙的營銷也有很多不足之處，這些小廠以脫墨廢紙漿、草類纖維漿、篩渣尾漿等為原料，配用少量長纖維漿，在小型紙機上抄造中低檔餐巾紙，以100%漂白木漿為原料生產(chǎn)高檔衛(wèi)生餐巾紙。重慶餐飲酒店行業(yè)專業(yè)餐巾紙研究報告 目錄第一節(jié) 引言 3第二節(jié) 飯店餐巾紙市場現(xiàn)有狀態(tài) 3一、 重慶餐飲酒店專業(yè)餐巾紙市場結(jié)構(gòu)分析 3 三星級以上高檔飯店使用餐巾紙情況 3 中檔次飯店使用餐巾紙情況 3 小餐館使用餐巾紙情況 3二、 重慶餐飲酒店專業(yè)餐巾紙市場容量分析 3 餐巾紙生產(chǎn)狀況 3 市場需求 3三、 重慶餐飲酒店專業(yè)餐巾紙市場生產(chǎn)商分析 3 重慶餐飲酒店專業(yè)餐巾紙生產(chǎn)商及占有量 3 生產(chǎn)商生產(chǎn)模式 3四、 重慶餐飲酒店專業(yè)餐巾紙市場銷售方式分析 3 廠家直供 3 零售批發(fā) 3五、 重慶餐飲酒店專業(yè)餐巾紙市場產(chǎn)品價格分析 3第三節(jié) 餐飲酒店專業(yè)餐巾紙市場存在的主要問題 3一、 產(chǎn)品質(zhì)量多數(shù)不合格 3二、 “無證”生產(chǎn)商居多 3第四節(jié) 餐飲酒店專業(yè)餐巾紙市場在重慶的發(fā)展 3一、 近五年重慶餐飲酒店專業(yè)餐巾紙發(fā)展前景 3二、 市場競爭因素 3第五節(jié) 研究總結(jié) 3一、 重慶餐飲酒店專業(yè)餐巾紙現(xiàn)狀總結(jié) 3二、 建議 3
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