【正文】 價和過氧化值會隨著時間的推移升高，影響油品的質(zhì)量，因此國儲菜油規(guī)定兩年內(nèi)必須輪換一遍。（三）菜油的貿(mào)易和儲藏菜油的貿(mào)易和儲藏以四級油為主，實行散裝、散運和罐儲的形式。菜油加工時，一般先壓榨取油，然后將壓榨后的餅粕通過浸出再取油。（二）菜油的生產(chǎn)過程菜油的制取一般有兩種方法：壓榨法和浸出法。菜油除直接食用外，在工業(yè)上用途很廣:可以制造人造奶油等食品，在鑄鋼工業(yè)中作為潤滑油。第一篇：期貨菜籽油簡介 基礎(chǔ)知識 交易入門菜籽油品種概況【 15:48】 來源：鄭州商品交易所（一）菜籽油的用途菜籽油俗稱菜油（以下通稱菜油），是以油菜的種子（油菜籽，以下簡稱菜籽）榨制所得的透明或半透明狀的液體，色澤金黃或棕黃。一般菜油在機械、橡膠、化工、塑料、油漆、紡織、制皂和醫(yī)藥等方面都有廣泛的用途。壓榨法是用物理壓榨方式；浸出法是用化學(xué)原理，用食用級溶劑取油方式。菜籽毛油經(jīng)脫膠、脫脂、脫雜合脫水后，成為可以食用的四級成品菜油，四級菜油再經(jīng)過脫酸、脫臭、脫色等精煉后，成為精煉油。四級菜油貿(mào)易量占菜油現(xiàn)貨貿(mào)易量的80％以上，國家儲備和地方儲備的菜油也都是四級油?，F(xiàn)貨中菜油儲藏時間一般不超過一年。其主要條件是：油菜種植集中度高，播種面積占冬種作物的比重分為為，上游區(qū)占30％以上、中游區(qū)占40％以上、下游區(qū)占35％以上；區(qū)內(nèi)和周邊地區(qū)有帶動能力較強的加工龍頭企業(yè)。該區(qū)2005/06年種植油菜1678千公頃，菜籽產(chǎn)量307萬噸，面積、產(chǎn)量分別占長江流域的 27％和27％。主要耕作制度：北部以兩熟制為主，南部以三熟制為主。其主要不利因素是地下水位較高，易造成漬害。蘇、浙、滬地處長江三角洲，交通便利，港口貿(mào)易活躍，油脂加工企業(yè)規(guī)模大，帶動能力強，優(yōu)先發(fā)展地區(qū)：江蘇沿江地區(qū)，浙江杭嘉湖地區(qū)，共計22個縣市。近年來浙江菜籽種植面積和產(chǎn)量都大幅下降，特別是杭嘉湖地區(qū)由于工業(yè)快速發(fā)展，減少幅度更大。一般情況下，長江上游地區(qū)油菜從收割到批量交易結(jié)束的時間是4月－6月，約90天時間。其中四川18個，貴州10個，重慶4個，云南4個。其中江蘇15個，浙江7個。長江中游五?。ê薄⒑?、安徽、江西、河南）為我國菜籽生產(chǎn)最集中的區(qū)域，該區(qū)域的油脂加工企業(yè)主要生產(chǎn)菜油、豆油、花生油、棉籽油等，產(chǎn)量占全國年菜油產(chǎn)量的50%以上。長江下游區(qū)域（江蘇、浙江、上海）油料產(chǎn)量相對較少，但油脂產(chǎn)量高。我國長江流域主要菜油加工企業(yè)所在區(qū)域長江流域省份城市上游四川成都、綿陽、達州中游湖北武漢、荊州、荊門、宜昌、天門、襄樊、黃崗、孝感安徽合肥、安慶、巢湖、滁州、六安、蚌埠、宣城湖南常德、岳陽、益陽下游江蘇鹽城、南通、無錫、蘇州、南京浙江湖州、嘉興我國歷年各省菜油產(chǎn)量預(yù)計單位：萬噸省份1996/971997/98 1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07全國292 308 335 466 477 418 400 458 470 435江蘇52 68 93 100 78 64 75 90 98 92浙江 27 33 60 75 5548 45安徽 43 49 64 63 56 55 68 72 68江西 19 15 21 20 18 19 20 22 19河南 14 11 16 14 13 15 15 16 18 17湖北42 44 58 57 58 43 55 60 58 56湖南 27 39 32 32 28 35 40 36 35四川 33 36 48 44 44 43 42 46 47 44貴州 17 19 19 19 19 19 19 17陜西 6 8 6 5 5 5 5 5 4其他 29 39 44 38 34 35 44 47 38數(shù)據(jù)來源：國家糧油信息中心我國菜油消費流向從菜油流向來看，多數(shù)菜油企業(yè)采取就近加工，就近銷售。目前新投產(chǎn)的大型壓榨廠，不少是以小包裝產(chǎn)品為主打產(chǎn)品，直接面向終端市場?？傮w來看，我國菜籽加工行業(yè)有幾個特點：一是菜籽供應(yīng)時間短，收購、加工、銷售時間比較集中。據(jù)統(tǒng)計，我國工商注冊的菜籽加工企業(yè)有2500家左右，這還不包括各菜籽主產(chǎn)區(qū)星羅棋布的小型菜籽作坊企業(yè)。菜籽加工大型化會受到國內(nèi)菜籽供應(yīng)的制約，尤其是在國際菜籽價格較高的情況下，供應(yīng)的局限性較為明顯。在國內(nèi)龐大的菜籽加工能力面前，隨著國內(nèi)菜籽供應(yīng)的嚴(yán)重減少，給菜油加工企業(yè)帶來嚴(yán)重的原料供應(yīng)困難，特別是長期依靠菜籽加工的中小型油廠經(jīng)營顯的更為困難。（1）我國菜籽種植面積菜籽種植面積近幾年波動較大，主要原因是農(nóng)民的種植意愿發(fā)生了很大的改變。另外菜籽在種植和收獲過程中需要大量人工，也會降低農(nóng)民種植菜籽的興趣。如2002年我國菜籽產(chǎn)量有預(yù)期的豐收逆轉(zhuǎn)為減產(chǎn)，主要原因就是在臨近收獲時長期陰雨天氣影響了最終收成。壓榨效益是決定菜油供應(yīng)量的重要因素之一。如果市場預(yù)期減產(chǎn)，則會導(dǎo)致農(nóng)民在收購初期進行觀望乃至惜售，收購價格上漲，產(chǎn)需矛盾加劇，在部分地區(qū)和一定階段出現(xiàn)油廠搶購和囤積。（2）消費量近年來隨著豆油、棕櫚油市場份額的不斷擴大，對長江流域傳統(tǒng)的菜油消費區(qū)域的消費習(xí)慣起到一定的改變作用，不少傳統(tǒng)的菜油消費區(qū)域也逐步接受了豆油消費。（4）進出口量菜籽的進出口量主要取決于國內(nèi)外菜籽、菜油的價格。（5）菜油庫存菜油庫存是構(gòu)成供給量的重要部分，庫存量的多少體現(xiàn)著供應(yīng)量的緊張程度。國家儲備主要在浙江、安徽和四川，每年都要輪換50％，數(shù)量較大，因此投資者需要關(guān)注國家儲備輪換時間、進度和流向。我國也在江蘇南通、湖北天門投資建設(shè)生物柴油加工基地，蓬勃發(fā)展的生物菜油產(chǎn)業(yè)將會對菜油價格生產(chǎn)重要影響。如果我國淡水養(yǎng)殖業(yè)效益較好，菜粕用量就會放大，菜粕價格就會回升，就會拉動菜籽的收購價格，油廠開工率增加，菜油供應(yīng)增加，價格會出現(xiàn)下跌；菜粕出現(xiàn)滯銷的時候，油廠會降低開工率，菜油產(chǎn)量就會減少，菜油價格往往會上漲。受消費習(xí)慣改變的影響，豆油、棕櫚油的替代性不斷加強，因而不能將菜籽市場和整體植物油市場割裂來分析。第二篇：期貨模擬交易期貨模擬交易期貨交易端帳號：gm0101gm0150；gm0201gm0250；gm0301gm0350；gm0401gm0450；gm3201gm3服務(wù)器：（寢室）實驗時間： 每位學(xué)生選一交易帳號，初始資金50000元，要求交易總次數(shù)不少于30次。注：實驗期間若遇到軟件或網(wǎng)絡(luò)問題，請在辦公時間與經(jīng)貿(mào)學(xué)院實驗中心郭海東老師聯(lián)系，電話：85290281 安裝程序：從“金融軟件下載”參考書目《期貨投資實驗教程》 湯洪波 中國金融出版社《期貨投資從入門到精通》 峁訓(xùn)誠 上海交通大學(xué)出版社 《證券期貨投資理論與實務(wù)》 何偉、徐昆仲 上海財經(jīng)大學(xué)出版社 《最新期貨投資實用讀本》 楊老金 經(jīng)濟科學(xué)出版社 相關(guān)網(wǎng)站大連商品交易所 上海期貨交易所 鄭州商品交易所 中國金融期貨交易所 中國證券網(wǎng) 中國證券監(jiān)督管理委員會 期貨吧 第三篇：期貨入門培訓(xùn)資料概述期貨入門〔以下是期貨的重點內(nèi)容的概括，具體技術(shù)分析和資金管理在實際操作介紹〕弘業(yè)期貨王升根一、期貨根本期貨交易是在現(xiàn)貨交易的根底上開展起來的、通過在期貨交易所買賣標(biāo)準(zhǔn)化的期貨合約而進行的一種有組織的交易方式。一般來說，期貨交易中進行實物交割的只是很少量的一局部〔絕大部投資者只是賺取價格波動的價差，只有少量廠商需要交割實物〕。期貨合約標(biāo)準(zhǔn)化指的是除價格外，期貨合約的所有條款都是預(yù)先由期貨交易所規(guī)定好的，具有標(biāo)準(zhǔn)化的特點。具體說就是買入開倉之后可以通過賣出相同合約的方式平倉，賣出開倉后可以通過買入相同合約的方式平倉。期貨交易的杠桿機制使期貨交易具有高收益高風(fēng)險的特點【例：一投資者交易1手〔10噸〕螺紋鋼需要的保證金是：假設(shè)一噸螺紋鋼的價值是4868，那么一手1手10噸就是48680元，但交易時只要付10%左右的保證金也就是4868左右，交易完成平倉后保證金又回到賬戶里，盈利虧損只是價格差】。下面進入交易軟件，如下圖，點擊后出現(xiàn)交易軟件登陸界面，登陸自己在期貨公司申請開的客戶號和秘密，進入交易軟件，如下列圖，當(dāng)鼠標(biāo)點在行情軟件螺紋1105時，下面的交易軟件的合約框里就會自動顯示：rb1105(