學(xué)校食品安全管理制度合集-wenkub
2024-11-15 13 本頁面
【正文】 下翻動，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。四、設(shè)立獨(dú)立的食品庫房，庫內(nèi)食品要分類存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先出，防止超期變質(zhì)。各班班主任負(fù)責(zé)自己班級發(fā)放的具體工作及安全。(3)由總務(wù)處負(fù)責(zé)，每月定期做好飲水機(jī)內(nèi)部消毒清洗工作。執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實(shí)行定點(diǎn)采購，確保食品的安全。第一篇：學(xué)校食品安全管理制度學(xué)校食品安全管理制度學(xué)校建立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組及學(xué)校食品安全責(zé)任追究制。加強(qiáng)對從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識的教育和培訓(xùn)，樹立良好的形象，為全體上灶教師提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。(4)要求學(xué)生每天帶好自用的水杯，不得使用公共水杯。第二篇：學(xué)校食品安全管理制度學(xué)校食品安全管理制度一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營。五、食品的保存、清洗、切配過程要做到生熟分開，冰柜、用具、容器應(yīng)有生熟標(biāo)記，不得使用塑料容器盛放熟食品。八、公共餐具必須經(jīng)過嚴(yán)格的清洗消毒后方可使用。及時(shí)沖洗、清掃工作場所，保持環(huán)境衛(wèi)生。二、學(xué)校食堂在取得食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的有效食品衛(wèi)生許可證后方可開辦。并實(shí)行組長負(fù)責(zé)制。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品，采購的原料須有專業(yè)人員驗(yàn)收質(zhì)量和數(shù)量，并做到每天一次性配好中餐原料。加工熟食品應(yīng)當(dāng)洗手消毒，佩戴口罩，使用售貨夾。(8)餐具要有專人負(fù)責(zé)，做到安全衛(wèi)生，使用前必須進(jìn)行消毒。下一小學(xué)第四篇：學(xué)校食品安全管理制度都 市 特 殊 教 育 學(xué)《食品安全管理制度》 0校 昌學(xué)校食品安全管理制度學(xué)校食物中毒預(yù)防和報(bào)告制度一、為防止學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，特制定本辦法。學(xué)校食堂，必須把食品安全作為重要內(nèi)容。六、食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施。七、學(xué)校應(yīng)當(dāng)對學(xué)生加強(qiáng)食品安全教育，勸阻學(xué)生不買街頭無照商販出售的食品，不飲用來歷不明的食物飲料，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂有變質(zhì)、污染和三無食品，應(yīng)及時(shí)向?qū)W校和衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告，并立即停止使用。對隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)得要依法追究責(zé)任。食堂人員未取得健康合格證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證。違反第十一條有關(guān)規(guī)定，對整改意見置之不理，屢次整改不到位的。學(xué)校食堂高危食品定點(diǎn)采購制度一、為嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)，確保食品原材料安全，根據(jù)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》特制定本制度?；ú说臍埩艮r(nóng)藥難以清除，四季豆未燒熟容易引起中毒；海產(chǎn)品大腸菌容易超標(biāo)，禁止學(xué)校食堂采購和加工。七、學(xué)校要建立食堂食品定點(diǎn)采購責(zé)任制，加強(qiáng)對食品采購的管理。二、學(xué)校食品安全工作小組負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施的建設(shè)和管理，對工作人員的指導(dǎo)和培訓(xùn)，管理制度的建立和執(zhí)行情況的檢查等具體工作。要建立食品安全檢查臺帳，對發(fā)現(xiàn)的問題，要發(fā)出整改通知，學(xué)校應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、工商等有關(guān)職能部門報(bào)告。食堂的操作流程應(yīng)科學(xué)、合理、有序，符合安全衛(wèi)生要求：原料粗洗—原料精洗和切配—加工制作—無蠅室貯存、銷售—用餐—餐具回收清洗和熱力消毒—貯存。餐飲具清洗池應(yīng)嚴(yán)格與原料清洗池分
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