彬縣新民中學學生營養(yǎng)餐工作匯報精選五篇-wenkub
2024-11-09 18 本頁面
【正文】 營養(yǎng)餐工作人員試嘗制度，經(jīng)過試嘗人員食用無異常情況后，方可配發(fā)給學生食用。對加工的食品，食堂管理員每天早上到食堂對食品加工情況進行監(jiān)督檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，特別是熟食加工一定要達到熟透。采購時注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進行索證、索票，采購回來的食品經(jīng)專職人員驗收，并對生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記，杜絕“三無食品”進入食堂。成立了營養(yǎng)餐管理相關機構，明確了管理人員職責，如總務處負責營養(yǎng)餐專項資金的撥付，政教處負責資金上卡，安保處負責餐廳秩序的維護，食堂管理委員會負責飯菜質(zhì)量、價格的監(jiān)管等，并簽訂了工作責任書及安全承諾書。營養(yǎng)餐工程實施以來，我校高度重視，嚴格按照《彬縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施細則》認真抓好落實，做了許多工作?，F(xiàn)就此項工作的開展情況向各位領導和同仁作以匯報：一、建立健全機構我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在學校工作的重點之列，為了搞好此項工作，學校成立了以校長為組長的學生營養(yǎng)餐工作領導小組。把食品衛(wèi)生安全事故杜絕在未萌狀態(tài)，對不按有關規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責任追究。（2）、嚴把食品儲存關。（4）、嚴把留樣關。（二）、資金安全我校學生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本，由專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到了?？顚Ｓ?，專項核算，實行“0”利潤操作，并在校內(nèi)公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到學生嘴里?？傊P于學生營養(yǎng)餐工作，我校做了許多有意義的工作，得到了上級部門的肯定和學生家長的好評，學校食堂也多次被食藥局評為“放心食堂”、“示范食堂”，但是，還存在一些不足，如部分營養(yǎng)餐食品搭配不合理等，希望各位領導和同仁給予批評和指導。為確?！皩W生營養(yǎng)餐改善計劃”順利實施，使黨和國家的惠民政策落到實處，特制定本實施方案。（二）、工作流程及要求：菜肉采購供應加工： 我校營養(yǎng)餐菜肉等采購加工，由食堂負責人自己采購，采購程序必須嚴格按照學校食堂食品采購制度進行采購、加工。(3)每天早7：30—10：00，對菜肉進行驗收，把好質(zhì)量關。營養(yǎng)午餐管理組： 組長：王海浪成員：各班主任、值班領導、值周教師職責和要求：(1)監(jiān)督食堂按時足額提供新鮮可口的午餐。(4)指導各班做好學生的用餐登記工作，并按時交總務處。每天早8:00組織加工人員，按質(zhì)按量加工。食堂人員將各班的餐具消毒清洗整理，并打掃加工場所。凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。學生營養(yǎng)狀況每學年學生體檢的時候，班主任要做好檢測登記工作，了解每一位學生的健康變化狀況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。（二）、日常工作的開展：完善制度。落實職責。（三）、具體的應急措施：學校成立食品衛(wèi)生安全事故應急處理小組，事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動學校食物中毒應急機制，學校相關部門應當立即做好各項應急處理工作：積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。食物中毒事故發(fā)生后學校應注意保持學校的穩(wěn)定，食物中毒應由疾病預防控制機制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認，要嚴格控制消息發(fā)布渠道，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、不謊報。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。同時介紹中毒的情況
合同協(xié)議相關推薦
鄂ICP備17016276號-1