賓館客房部管理制度-wenkub
2022-08-11 20:41:31 本頁(yè)面
【正文】 和檢查，對(duì)于了解員工的工作現(xiàn)狀，控制服務(wù)質(zhì)量是最為可靠有效的方法。離客房檢查合格后盡快報(bào)告前臺(tái)，以便出租。在清掃完房間離開房間前應(yīng)站在門口對(duì)整個(gè)房間進(jìn)行一次回顧式的檢查，主要檢查客房的清潔衛(wèi)生狀況，物品的擺放規(guī)格和配備數(shù)量是否符合本中心的規(guī)定， 同時(shí)檢查是否有將清潔用具遺留在房間。 倉(cāng)管人員在發(fā)貨時(shí)，若發(fā)現(xiàn)需用物品有無故浪費(fèi)的情況，倉(cāng)管員應(yīng) 立即上報(bào) 。 二、客房部物品領(lǐng)用制度 到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用物品必須由部門負(fù)責(zé)人在領(lǐng)料單上簽字。 （ 2）其它物品：家具，床墊、燈具、電視、吸塵器、工作車等物品 。 客房部管理制度 一、客房部盤點(diǎn)制度 客房部每月盤點(diǎn)時(shí)間與財(cái)務(wù)規(guī)定的時(shí)間相吻合，一般為每月最后一天，倉(cāng)管次月一號(hào)到客房倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)核查。 （ 3）倉(cāng)庫(kù)：易耗品、杯具、清潔劑、備用消費(fèi)品、客人借用品、服務(wù)用品等各類物品。一般員工無簽領(lǐng)料單的權(quán)利。有權(quán)控制該部的提貨量。 （二） 部長(zhǎng)普查 部長(zhǎng)普查是繼服務(wù)員自查后的第一關(guān)，往往也是最后一關(guān)，因?yàn)椴块L(zhǎng)認(rèn)為合格的房間就可報(bào)前臺(tái)出租給客人。對(duì)于 由優(yōu)秀員工及住客房可采取抽查的方法。 經(jīng)理檢查的重點(diǎn)是部長(zhǎng)檢查過的房間，以觀察其是否貫徹了上級(jí)的管理意圖，以及部長(zhǎng)掌握檢查標(biāo)準(zhǔn)的尺度是否得當(dāng)，通過查房可以加強(qiáng)與基層員工的聯(lián)系，掌握員工的工作現(xiàn)狀，并更好的了解客人意見，這對(duì)于改進(jìn)管理方法，修訂操作標(biāo)準(zhǔn) 是非常有益的。在客房的消毒工作中每個(gè)服務(wù)員必須加強(qiáng)責(zé)任心，明確消毒的目的，了解基本原理，熟悉常用消毒方法和操作程序。 床上用品的更換 必須做到， 床上用品采用一客一換制，必須做到。
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