賓館客房部管理制度-wenkub
2022-08-11 20:41:31 本頁面
【正文】 和檢查，對于了解員工的工作現(xiàn)狀，控制服務質(zhì)量是最為可靠有效的方法。離客房檢查合格后盡快報告前臺，以便出租。在清掃完房間離開房間前應站在門口對整個房間進行一次回顧式的檢查，主要檢查客房的清潔衛(wèi)生狀況，物品的擺放規(guī)格和配備數(shù)量是否符合本中心的規(guī)定， 同時檢查是否有將清潔用具遺留在房間。 倉管人員在發(fā)貨時，若發(fā)現(xiàn)需用物品有無故浪費的情況，倉管員應 立即上報 。 二、客房部物品領(lǐng)用制度 到倉庫領(lǐng)用物品必須由部門負責人在領(lǐng)料單上簽字。 （ 2）其它物品：家具，床墊、燈具、電視、吸塵器、工作車等物品 。 客房部管理制度 一、客房部盤點制度 客房部每月盤點時間與財務規(guī)定的時間相吻合，一般為每月最后一天，倉管次月一號到客房倉庫盤點核查。 （ 3）倉庫：易耗品、杯具、清潔劑、備用消費品、客人借用品、服務用品等各類物品。一般員工無簽領(lǐng)料單的權(quán)利。有權(quán)控制該部的提貨量。 （二） 部長普查 部長普查是繼服務員自查后的第一關(guān)，往往也是最后一關(guān)，因為部長認為合格的房間就可報前臺出租給客人。對于 由優(yōu)秀員工及住客房可采取抽查的方法。 經(jīng)理檢查的重點是部長檢查過的房間，以觀察其是否貫徹了上級的管理意圖，以及部長掌握檢查標準的尺度是否得當，通過查房可以加強與基層員工的聯(lián)系，掌握員工的工作現(xiàn)狀，并更好的了解客人意見，這對于改進管理方法，修訂操作標準 是非常有益的。在客房的消毒工作中每個服務員必須加強責任心，明確消毒的目的，了解基本原理，熟悉常用消毒方法和操作程序。 床上用品的更換 必須做到， 床上用品采用一客一換制，必須做到。
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