【正文】 （九）食物中毒事件的處理要堅持“四不放過”原則，并通過事件加強員工職業(yè)健康安全思想教育。采取病人標本，以備送檢。青島新泰康養(yǎng)老院（六）后勤保障組負責根據(jù)現(xiàn)場實際情況，請求、接待社會救援部門幫助，準備好急救藥品等物資。如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋 100 毫升，加水 200 毫升，稀釋后一次服下。如果病人進食受污染的食物時間己超過 2 至 3 小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外。如果無效，可多喝幾次，迅速促使嘔吐。（五）救援組趕到現(xiàn)場后，負責組織、指揮食物中毒事件的應急處置措施?；颊叱猩鲜黾毙晕改c炎癥狀外，還有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭痛、怕冷、發(fā)熱、乏力、瞠孔散大、視力模糊、吞咽及呼吸困難等，中毒嚴重者可因腹瀉造成脫水性休克或因衰竭而死亡。立即組織、指揮相關人員奔赴事發(fā)現(xiàn)場搶救食物中毒人員，同時向上級機關和當?shù)卣I導匯報事故情況，請求支援。三、應急處置工作程序一）報警：發(fā)生食物中毒事件，在場人員應立即向公安報警中心或指揮中心報警。特指定本預案。8．對突發(fā)食物中毒事件反映出來的問題，要進行整改，防止事件再發(fā)生。4．總務處負責調(diào)查廚房、工作人員情況，炊具、設備和食品原料加工現(xiàn)場，待確認后等待衛(wèi)生部門處理，事件發(fā)生后對相關場所進行消毒，做好后勤保障。進入應急狀態(tài)后，全面啟動突發(fā)食物中毒應急預案，由校長親自指揮。二、應急措施(一)應急食物中毒小組成員及職責1．由學校校長任組長，負責學校突發(fā)食物中毒事件應急小組的全面指揮，出現(xiàn)集體性食物中毒爆發(fā)，學校應以最快的通訊方式在2小時之內(nèi)向縣疾病預防控制中心報告，同時向教育局報告。成立由學校校長陶光永任組長，黃旭、管濤為副組長，陳旺為辦公室主任的學校突發(fā)食物中毒事件應急領導小組，負責及時處理、上報、協(xié)調(diào)與落實學校的食物中毒的防治工作。成立成立食品安全突發(fā)事件應急處理工作小組組長：陶光永負責總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。第一篇：達依中學食堂食物中毒應急預案處理方案331達依中學食品安全突發(fā)事件應急處理預案為了提高我校預防和控制突發(fā)食物中毒事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全校師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《國務院辦公廳轉發(fā)教育部、衛(wèi)生部關于加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見的通知》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件要求，結合本校實際，特制定本應急預案。副組長：黃旭、管濤協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關情況，形成文字材料。、落實責任突發(fā)食物中毒事件的預防與控制工作實行一把手負總責，逐級簽訂工作責任狀。2．總務處負責突發(fā)食物中毒事件日常防治工作的管理及后勤保障，具體負責學校食品衛(wèi)生安全工作。(二)應急程序一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，在衛(wèi)生部門的指導下，全面啟動突發(fā)食物中毒應急預案：1．班主任、教研組組長或在場教師要立即把事件通知學校突發(fā)食物中毒事件的總指揮。5．村衛(wèi)生室工作人員負責臨時急救處理，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品，并進行封存，以便衛(wèi)生部門的檢查。9．凡是瞞報、緩報，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，就要做相應的處理。一、安全領導小組組長：孫玉安，電話：*** 副組長：王偉，電話：*** 成員：于貴愛、劉文革、遲淑英二、工作職責（一）辦公室職責：負責搶救食物中毒人員的組織指揮、通訊聯(lián)絡、值班等綜合工作。并撥打相關人員電話?？傊笓]根據(jù)事故性質可親自或委托分管領導奔赴事發(fā)現(xiàn)場指揮協(xié)調(diào)工作。我國對食物中毒制定了詳細診斷標準，主要是以病人的潛伏期和中毒的特有表現(xiàn)為依據(jù)?，F(xiàn)場救援組人員應冷靜分析中毒原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短，及時采取如下三點應急措施：、催吐。亦可用鮮生姜 100 克，搗碎取汁用 200 毫升溫水沖服。一般用大黃 30 克一次煎服，老年患者可選用元明粉 20 克，用開水沖服，即可緩瀉。此外，還可采用紫蘇 30 克、生甘草 10 克一次煎服。撥打 120 急救電話，應講清楚單位街道、門牌號等詳細地址；事故性質(最好能講清引起食物中毒原因)；涉及范圍；傷亡人數(shù)；前救援情況；撥打電話人姓名、所在單位和電話號碼；然后派專人在路口等候急救車的到來，指引急救車到現(xiàn)場的道路，以便迅速、準確到達事發(fā)現(xiàn)場。待事故處理完畢后，對食品、餐具及食品用工具進行無害化處理或銷毀。（十）食物中毒事件的預防。加工、貯存食物時要做到生、熟分開：隔夜食品在食用前必須加熱煮透后方可食用。凡患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。非食堂工作人員禁止進入操作間。分類、分架、隔墻、離地存放食品，定期檢查、及時處理變質或超保期限的食品。所用工具、容器必須標志明顯，分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。不得向職工出售腐敗變質或者感官性狀異常，可能影響職工健康的食物。必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。造成食物中毒的食堂應立即停止經(jīng)營活動，協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場?！酒繛榫S護廣大師生和全體職工的生命安全，保障學院教學和順利進行，維護社會的政治穩(wěn)定。食品須低溫貯藏，用專用工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時調(diào)換工作。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。(2)加強農(nóng)藥的管理和使用。(五)有毒動植物中毒的預防措施有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R別而誤食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。2，后勤部門(辦公室):負責車輛調(diào)度，把重病號送往醫(yī)院搶救。3，分析原因，根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓。 組 長：校長副組長：分管食品安全副校長成 員：學校食堂食品衛(wèi)生安全管理部門負責人、學校食堂食品衛(wèi)生安全管理人員、各班班主任。學校食堂食品衛(wèi)生安全負責人、管理人員和各班班主任，要對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行全程監(jiān)控，并制定檢查的各項措施及管理措施。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習慣；學校小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質期，不得出售變質、過期和不干凈的食品；嚴禁采購和加工霉爛變質、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動植物和病死的`家禽、家畜不得食用；制作食品應當燒熟煮透。報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、人數(shù)等。后勤人員、學校安保人員到現(xiàn)場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作；班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，等待學校領導的通知；患者送往醫(yī)院后，除當班行政人員留守學校外，其余行政人員、患者的班主任應到醫(yī)院慰問、安撫患者。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復正常教學秩序，保證社會穩(wěn)定。一、指導思想為預防在校學生離校出走，及時、迅速、高效、有序地做好應急處理工作，將在校學生離校出走事件對人員、財產(chǎn)和學校造成的損失和影響降至最低程度，最大限度地保護離校出走學生的生命、財產(chǎn)安全，維護家庭、學校和社會的穩(wěn)定。②各班主任做好本班所有在校學生的基本信息收集工作，政教處收集整理全校學生的基本信息。四、工作措施(一)預防措施1．加強課堂管理，有學生缺席時，科任教師應及時通過科代表報告班主任老師。(3)持有班主任老師、級部主任親自簽名的請假條或者加蓋