【正文】 消費（而非散客消費）?？梢?，在武漢市物價水平的大環(huán)境下，學生消費群體可支配收入不顯得特別緊張，同時也并不寬裕。2．其他教師：相對于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。B：碩博士： 這是一個不同于本科生的消費群體，一方面他們學歷較高，可支配收入也較多一些，消費習慣趨于理性，思想更為成熟，另一方面他們并非專業(yè)的上班族，有充足的時間和更高層次的生活追求，易于成為忠誠的咖啡消費者。一部分人尋找兼職工作，可支配收入增加，同時相當一部分守巢期的消費群體開始戀愛，情感需要表達，品咖啡是一種很好的寄托和途徑。另外因為通過社團活動等和高年級的師兄師姐的接觸中，漸漸建立起對學校環(huán)境和社會環(huán)境的大致認知。學生中又以本科生最多。2． 校外眾多的咖啡廳容易分流顧客。2． 消費群體單一，且消費時間也相對集中，增加了管理成本和運營費用。第二部分：企劃方案 PART A: 營銷機會和威脅分析S：1． 地理上更接近受眾，節(jié)省顧客時間成本，方便消費者。經(jīng)營一家定位高校市場的校園咖啡廳，如何在激烈的競爭中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，為顧客創(chuàng)造差異化價值，才能在校園市場切下一塊自己的蛋糕。經(jīng)濟和社會的發(fā)展必然映射到校園中來，咖啡文化消費在校園市場大有可為。第二篇：校園咖啡屋創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：市場調(diào)查情況與市場分析1．市場背景喝咖啡是一種流行，同時喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式。也可以讓其參與咖啡的制作過程。②個性化服務?？ㄉ嫌≈茣T的名字。（2）事件營銷①學生派對、讀書活動。經(jīng)過分析，我們的顧客基本是周圍居民小區(qū)的居民和一些學生。良好的員工福利：對于固定員工而言，為員工提供最優(yōu)越的健康福利計劃，并大面積推行員工持股。同時將劃分一部分區(qū)域進行書吧式服務，在這里提供一些比較時尚的或暢銷的書籍，但對在這部分區(qū)域進行免費閱讀的設置。坐在窗前，你可以周圍的秀麗風光，領略開發(fā)區(qū)的漂亮景色。如今，在國內(nèi)的許多大城市，咖啡館已經(jīng)不少見，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護者。第一篇：校園咖啡屋創(chuàng)業(yè)計劃書校園咖啡屋創(chuàng)業(yè)計劃書創(chuàng)業(yè)概況：為顧客提供方便（提供咖啡、茗茶、各類小點心），提供在校大學生兼職，以滿足文明大都市人們追求精神需要提供優(yōu)質(zhì)服務。產(chǎn)品和服務描述出售咖啡、茶類、酒水、簡餐等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務，讓消費者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務休閑、情侶聚會的好場所。在門前還準備了一些雨傘，對那些出門在外沒有帶傘的顧客提供方便。有選擇地參與一些溫情、勵志的電影和圖書的推廣和發(fā)行。和諧共處的社區(qū)精神：為顧客營造溫馨、自由的消費環(huán)境，鼓勵店面工作人員和顧客的交流，讓顧客無論是獨處還是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我們咖啡屋變?yōu)轭櫩妥≌凸ぷ鞯攸c之外的生活中必不可少的“第三地”。因為消費能力不同，所以，我們針對不同的人群提供不同價位的產(chǎn)品。聯(lián)系加盟區(qū)域幾個重要高校的學生會組織，舉行一些沙龍派對、讀書活動，照樣有利于提升品位，吸引學生和年輕人消費。會員卡的優(yōu)惠率并不高。在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關于咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。（3）價格定位咖啡屋面向的群體包括：廣大的周邊居民及，大學城內(nèi)的學生和教職工，其中周邊居民為主要消費群體，但現(xiàn)階段一般白領和其他的上班族不了解我們咖啡屋。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場所。2．市場狀況目前高校周邊分布有眾多咖啡廳，紛紛瞄準了高校市場。3．校園咖啡廳特點: 高校是人口極為密集的場所，同時整體上知識文化素質(zhì)比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易于接受新事物。2． 情感上校園咖啡廳更容易為消費者接受，甚至有些消費者本能的排斥校外商業(yè)氣息濃厚的咖啡廳。O：1． 目前校園市場是一個未被開發(fā)的處女地，消費群體集中，消費潛力巨大。PART B: 消費者群體分析：a．群體構成分析校園市場潛在顧客年齡收入，消費習慣較為單一，為有針對性的高效營銷提供了可能性。●學生消費群體 按照學歷分為本科生和研究生，本科生按照年級分為入巢，守巢，離巢三個階段。大一入巢期雖然不會有較頻繁的咖啡消費行為，但是是建立良好形象的關鍵時期（新生對新接觸到的事務總是充滿好奇，易于接受并且先入為主很容易建立良好的第一印象而且可以長期維持），事實上，入巢期的新生之中一部分的先行者開始體驗，對其他的入巢者起著示范和引導的作用。針對情侶市場大有可為。另一類是MBA和其他群體，這一類群體有豐富的社會閱歷，也有一定的經(jīng)濟收入，成熟穩(wěn)重，追求生活品位，是咖啡的巨大潛在消費群體。是潛在的咖啡消費者。2． 在對咖啡和西餐的消費偏好的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，大約四分之一的目標消費群體態(tài)度是“喜歡”，大約一半的群體態(tài)度為“一般，沒有特別偏好”，這兩者占據(jù)了總體的大部分，不喜歡的顧客只占15％左右。同時除開咖啡這項主營業(yè)務之外，應該適當增加一些輔助的業(yè)務。這一個重大的發(fā)現(xiàn)告訴我們應該按照年級細分市場，理順顧客的消費生命周期，低年級市場采取培育策略，高年級市場采取維持和收割策略。10．在每次可接受的消費額的調(diào)查中，各個可支配收入的學生群體達成了某種默契，每杯咖啡的價格在8～15元之間，每次消費額在10～20元之間的比重最大，消費金額和上文的消費偏好暗示我們應該靈活運用定價策略和產(chǎn)品策略，為消費者提供物美價廉的服務。咖啡產(chǎn)品各個品種價格差異很大，可以以中低檔為主，少量高檔咖啡為輔，迎合各個消費層次的顧客的要求?！蛸浰停豪缈梢葬槍η閭H市場開展一系列的促銷活動，價格優(yōu)惠，贈送小禮品等?！?網(wǎng)站和廣播廣告：利用學生使用較多的學校網(wǎng)站（ｂｂｓ，學校學生網(wǎng)站等）或者校園廣播投放一定量的廣告和公告。也是一種極佳的營銷渠道。例如各種受眾較廣的媒介（ｂｂｓ等）以心情故事的方式，提到該咖啡廳，在不經(jīng)意間就對潛在顧客產(chǎn)生影響，喚起消費咖啡的意識和體驗欲望。顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示咖啡廳的格調(diào)，貼近消費者感官享受。背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場所。2市場狀況目前我校周邊分布的咖啡廳很少，個別咖啡廳把高校老師和學生作為自己潛在顧客的考慮和行動，但是并不是有明確的細分和定位。，組織能力較好。外部環(huán)境分析：Opportunities：，節(jié)省顧客時間成本，方便消費者。Threats：，管理經(jīng)驗不足，影響力較弱。市場定位：a．飲食、娛樂和休閑，輕松，浪漫，享受； b．不高昂的價格，高層次的享受；c．學習，交流的場所； d．校園生活群體的精神家園；5產(chǎn)品和定價策略1．產(chǎn)品體系：以咖啡為主，也可以有少量其他飲料，例如牛奶等?？傮w價格體系上以中低檔為主，輔以高檔價格，一方面可以提升形象，另一方面可以滿足有此需求的消費者。第四篇：校園咖啡屋創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：市場調(diào)查情況與市場分析1．市場背景喝咖啡是一種流行，同時喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式。經(jīng)濟和社會的發(fā)展必然映射到校園中來，咖啡文化消費在校園市場大有可為。經(jīng)營一家定位高校市場的校園咖啡廳，如何在激烈的競爭中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，為顧客創(chuàng)造差異化價值，才能在校園市場切下一塊自己的蛋糕。第二部分：企劃方案parta:營銷機會和威脅分析s：1．地理上更接近受眾，節(jié)省顧客時間成本，方便消費者。2．消費群體單一，且消費時間也相對集中，增加了管理成本和運營費用。2．校外眾多的咖啡廳容易分流顧客。學生中又以本科生最多。另外因為通過社團活動等和高年級的師兄師姐的接觸中，漸漸建立起對學校環(huán)境和社會環(huán)境的大致認知。一部分人尋找兼職工作，可支配收入增加，同時相當一部分守巢期的消費群體開始戀愛，情感需要表達，品咖啡是一種很好的寄托和途徑。b：碩博士：這是一個不同于本科生的消費群體，一方面他們學歷較高，可支配收入也較多一些，消費習慣趨于理性，思想更為成熟，另一方面他們并非專業(yè)的上班族，有充足的時間和更高層次的生活追求，易于成為忠誠的咖啡消費者。2．其他教師：相對于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。可見，在武漢市物價水平的大環(huán)境下，學生消費群體可支配收入不顯得特別緊張，同時也并不寬裕。這暗示我們在消費者分析中，更應該重視團體消費（而非散客消費）。7．從消費偏好的消費頻率的年級構成調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，隨著年級的增加，會經(jīng)常去消費的學生與偶爾消費的學生的比值逐漸增加，另一方面，隨著年級的增加，很喜歡咖啡的學生與一般喜歡咖啡消費的學生的比值逐漸減小，這說明了兩點，一是高年級學生的消費頻率比低年級消費頻率高，二是低年級學生咖啡消費偏好比高年級強烈。而在用餐的目的上，月收入800以上的學生很少，而800以下的群體中，用餐的比重普遍較大。確定訴求點：a．飲食、娛樂和休閑，輕松，浪漫，享受；b．不高昂的價格，高層次的享受；c．學習，交流的場所；d．校園生活群體的精神家園；partd:產(chǎn)品和定價策略分析：1．產(chǎn)品體系當然是以咖啡為主，也可以有少量其他飲料（例如牛奶等）甚至是食品，有些飲料可以和咖啡沖調(diào)，一方面可以滿足消費者多層次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住這些顧客。◎流動定價：一些大眾消費的咖啡品種可以采取流動定價的方式，例如每周有幾種咖啡有優(yōu)惠折扣，可以吸引很多人的到來?！顒觽鞑ィ嚎梢越M織一些具體活動（例如沙龍，舞會，英語角等）吸