【正文】 不同類型的工作人員時(shí)間上的薪酬不同 。 ,一視同仁 ,各盡所能 ,發(fā)揮才干 。 三、公司組織結(jié)構(gòu) (一 )管理理念 。 市場定位 咖啡屋面向的消費(fèi)群體主要是本校的學(xué)生及教職工人員 ,同時(shí)也面向大學(xué)城各高校的師 6 生 ,學(xué)生家長及參觀人士 。如果是含簡餐或酒水的咖啡吧，建議標(biāo)準(zhǔn)營業(yè)面積在 80～ 140平米為宜。如果你已經(jīng)決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項(xiàng)工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營位置，通常我們會(huì)要求投資人選址，選址，再選址。我們亦有考慮到其他飲品店（如臺(tái)式飲品店、港式?jīng)霾璧旰筒璨蛷d）的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。計(jì)劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。 我們相信喝咖啡的人會(huì)越來越多，並會(huì)有年輕化的趨勢。 1 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 企業(yè)名稱：星座咖啡屋 創(chuàng)業(yè)者姓名： 日 期： 2021年 12月 22日 2 目錄 一、公司簡介 ................................................................................................................ 3 二、市場評(píng)估 ................................................................................................................ 3 （一）確定經(jīng)營內(nèi)容和目標(biāo)消費(fèi)群體，選址 ..................................................... 3 (二 )給店面起名、設(shè)計(jì)店面標(biāo)志、店面形象設(shè)計(jì)方案（裝修方案） ............. 3 (三 )準(zhǔn)備為設(shè)備投資，搜集各種規(guī)格的設(shè)備資料 ............................................. 4 （四）在工商、衛(wèi)生、消防、稅務(wù)部門登記、注冊 ......................................... 4 （五）計(jì)算啟動(dòng)資金 ............................................................................................. 4 （六）購買咖啡機(jī)設(shè)備：咖啡機(jī)、研磨機(jī)等 ..................................................... 5 （七）設(shè)計(jì)咖啡單 ................................................................................................. 5 （八）尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調(diào)味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙制品 、器具等的貨源 ......................................................................... 5 （九）制定營銷計(jì)劃，聘用員工、準(zhǔn)備培訓(xùn)材料 ............................................. 5 （十）備好庫存，準(zhǔn)備開業(yè) ................................................................................. 5 (一 )管理理念 ......................................................................................................... 6 (二 )部門設(shè)置與職責(zé) ............................................................................................. 6 四、員工守則與店規(guī) .................................................................................................. 16 五、市場營銷計(jì)劃 ...................................................................................................... 18 （一）項(xiàng)目背景 ................................................................................................... 18 （二）項(xiàng)目目標(biāo) ................................................................................................... 19 （三）市場分析 ................................................................................................... 20 （四）產(chǎn)品特色 ................................................................................................... 20 （五）銷售方法 ................................................................................................... 21 （六）店鋪裝修 ................................................................................................... 21 （七）宣傳方式 ................................................................................................... 21 （八）預(yù)期遇到的困難和解決方法 ................................................................... 22 （九）開咖啡廳要辦理哪些證件和手續(xù) ........................................................... 22 3 一、 公司簡介 內(nèi)容背景：現(xiàn)在生活節(jié)奏急速，人的生活壓力龐大，越來越多人更關(guān)注個(gè)人健康。有見於近期主題食店的流行，故決定開設(shè)一間主題咖啡店，售賣多款特色咖啡及蛋糕，並定名為「星座咖啡店」。預(yù)計(jì)在兩年後每月除稅純利達(dá)到人民幣 1萬元，希望在四年後能在廣州市開設(shè)另一所主題咖啡店。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。因?yàn)榻咏切┲С帜闵獾念櫩椭陵P(guān)重要，他們是你生存的基礎(chǔ)。 (二 )給店面起名、設(shè)計(jì)店面標(biāo)志、店面形象設(shè)計(jì)方案（裝修方案） 吧臺(tái)設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ) 座位數(shù)、經(jīng)濟(jì) 型態(tài)：是純咖啡館或簡餐咖啡復(fù)合餐廳 價(jià)位：平價(jià)、中價(jià)位或高價(jià)位，要有明確的價(jià)格帶設(shè)定 4 服務(wù)方式：自助、半自助或全服務(wù) 主客群預(yù)設(shè) ：上班族、家庭 確定裝修方案 (三 )準(zhǔn)備為設(shè)備投資，搜集各種規(guī)格的設(shè)備資料 咖啡機(jī) 磨粉機(jī) 滴濾咖啡機(jī) 水處理設(shè)備 奶缸 溫度計(jì) 壓粉器 其他：勺、量杯、計(jì)時(shí)器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。 咖啡屋內(nèi)食品初期定位于中等價(jià)格水平 ,因?yàn)榭紤]到大學(xué)城內(nèi)多為大一新生 ,消費(fèi)意識(shí)不強(qiáng) ,所以我們在價(jià)格方面會(huì)考慮得較全面 ,多推出大眾價(jià)格的 飲品 。 2 下管一級(jí) :上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理 ,下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo) ,盡力完成上級(jí)發(fā)放的任 務(wù) 。 (二 )部門設(shè)置與職責(zé) 店長 店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作 ,督促員工工作 ,同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督 ,做好 咖啡屋與學(xué)校的交流