【正文】 red jujube processing capacity of low。一方面要積極辦好臨縣紅棗網(wǎng)站，擴(kuò)大對(duì)外宣傳窗口，及時(shí)發(fā)布臨縣紅棗生 產(chǎn)、加工的動(dòng)態(tài)，搞好與外界連接的紐帶；充分利用新聞媒體、招商引資等形式大力做好紅棗產(chǎn)業(yè)的宣傳工作，將臨縣的紅棗宣傳出去，創(chuàng)名牌，創(chuàng)品牌，使其走出國(guó)門(mén)，走向世界。建議上級(jí)政府出資建立棗區(qū)病蟲(chóng)測(cè)報(bào)網(wǎng)，投資購(gòu)置大型防蟲(chóng)器械，組織農(nóng)民防治病蟲(chóng)害，保證紅棗產(chǎn)品質(zhì)量。一是支持和引導(dǎo)紅棗主產(chǎn)區(qū)建立紅棗協(xié)會(huì)和合作組織，發(fā)揮他們?cè)诮M織生產(chǎn)和流通方面的作用。要組建臨縣紅棗銷(xiāo)售集團(tuán)，在全國(guó)各大城市建立紅棗銷(xiāo)售點(diǎn)，通過(guò)經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍把臨縣紅棗銷(xiāo)到國(guó)內(nèi)外。四是創(chuàng)優(yōu)發(fā)展環(huán)境，增加紅棗產(chǎn)業(yè)投入。同時(shí)，在重點(diǎn)紅棗產(chǎn)區(qū)加強(qiáng)示范園區(qū)建設(shè)，廣泛開(kāi)展多種形式的科技培訓(xùn)活動(dòng)，通過(guò)各種形式，把先進(jìn)技術(shù)傳授給農(nóng)民，切實(shí)提高農(nóng)民栽植技術(shù)水平和經(jīng)營(yíng)效益，調(diào)動(dòng)生產(chǎn)積極性，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。要重點(diǎn)發(fā)展和壯大加工企業(yè)，依靠龍頭企業(yè)的內(nèi)聯(lián)外拓功能，實(shí)現(xiàn)千家萬(wàn)戶分散生產(chǎn)紅棗與統(tǒng)一市場(chǎng)的對(duì)接，把基地、農(nóng)戶、企業(yè)聯(lián)結(jié)成一個(gè)有機(jī)的整體、有效解決生產(chǎn)與流通、生產(chǎn)與市場(chǎng)的矛盾，加快推行“加工企業(yè)+基地+農(nóng)戶模式”，推動(dòng)紅棗產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。不光是量的目標(biāo)，更是品質(zhì)、管理、營(yíng)銷(xiāo)等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的提擋升級(jí)。對(duì)于一戶企業(yè)或者一個(gè)地域來(lái)說(shuō)，要想做大做強(qiáng)做出品牌，產(chǎn)品質(zhì)量是關(guān)鍵，但是無(wú)孔不入的宣傳戰(zhàn)略才是邁向品牌的生命之門(mén)。五是品牌宣傳滯后，營(yíng)銷(xiāo)手段落后。臨縣80萬(wàn)畝栽植面積，正常年景產(chǎn)量1億公斤以上，全縣沒(méi)有一戶成規(guī)模的紅棗加工企業(yè)，僅有20余戶小型紅棗加工企業(yè)、加工量不達(dá)總產(chǎn)量的20%，從種植到采摘包裝、儲(chǔ)存到保鮮等生產(chǎn)全過(guò)程技術(shù)落后，主要還是沿用傳統(tǒng)粗放的手段。三是組織化程度低，服務(wù)體系不健全。雖然近年來(lái)先后引進(jìn)嫁接了部分贊皇大棗、俊棗、虎棗等，但較為零散，不成規(guī)模達(dá)不到優(yōu)質(zhì)目的，難以形成強(qiáng)勢(shì)的吸引力。臨縣每年栽植的棗林面積在6萬(wàn)畝以上,但由于苗木的品種、質(zhì)量不高，農(nóng)民整地標(biāo)準(zhǔn)、栽植密度不統(tǒng)一，加之技術(shù)水平低和后期管理粗放，造成幼苗成活率低和長(zhǎng)勢(shì)差的局面，導(dǎo)致紅棗產(chǎn)量低而不穩(wěn)。2008年以來(lái)，我們充分挖掘棗文化，經(jīng)縣人大常委會(huì)審議通過(guò)，把棗樹(shù)確定為“縣樹(shù)”。全縣扶持了1000余名紅棗經(jīng)紀(jì)人常年從事紅棗的營(yíng)銷(xiāo)，建立起了林家坪、克虎、三交、正覺(jué)寺4個(gè)紅棗批發(fā)市場(chǎng)，目前正在建設(shè)大型紅棗加工產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)。三是注重采取系列化加工。通過(guò)實(shí)施“三集”水保整地、科學(xué)栽培、生態(tài)防蟲(chóng)、紅棗氣象信息預(yù)報(bào)、棗園放蜂等標(biāo)準(zhǔn)化管理措施，保證了園區(qū)紅棗的正常生長(zhǎng)。一、紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀近年來(lái)，為了進(jìn)一步加快全縣紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使之成為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，縣委、縣政府提出了“100萬(wàn)畝紅棗林覆蓋臨縣”的目標(biāo)，按產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展思路，每年以 6萬(wàn)畝的速度發(fā)展密植優(yōu)質(zhì)棗園，不斷擴(kuò)大紅棗栽植面積，舉全縣之力建設(shè)“全國(guó)紅棗第一縣”。第一篇：臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題與對(duì)策臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題與對(duì)策【在線投稿】【關(guān)閉窗口】 2009年06月12日 18:22:38 來(lái)源:新華網(wǎng)山西頻道紅棗產(chǎn)業(yè)作為貧困山區(qū)臨縣的一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)林果品產(chǎn)業(yè)，是立足當(dāng)?shù)赜辛Φ纳絽^(qū)條件，因地制宜，突出區(qū)域特色和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)發(fā)展起來(lái)的農(nóng)民增收產(chǎn)業(yè)。目前全縣紅棗林面積已突破80萬(wàn)畝，覆蓋16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、400余個(gè)村和30萬(wàn)農(nóng)業(yè)人口；，面積和產(chǎn)量均居全國(guó)縣級(jí)規(guī)模之首；產(chǎn)值突破3億元，占到全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的42%；紅棗收入占棗區(qū)農(nóng)民人均純收入的70%以上，紅棗產(chǎn)業(yè)已成為全縣農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。二是注重發(fā)展優(yōu)質(zhì)化品種。為實(shí)現(xiàn)紅棗系列化生產(chǎn)，最大限度地挖掘紅棗的增收潛力，組建了天淵、鴻潮、磧口紅、奧華等20余家紅棗加工龍頭企業(yè)和200余個(gè)紅棗加工戶，依托建設(shè)的2000余座紅棗烘干房，進(jìn)行紅棗的初精細(xì)加工，全縣的紅棗加工轉(zhuǎn)化能力達(dá)20%。通過(guò)發(fā)展天淵、鴻潮、磧口紅等20余家紅棗加工企業(yè)、建設(shè)紅棗批發(fā)市場(chǎng)，推動(dòng)了紅棗產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、市場(chǎng)化發(fā)展，形成了“生產(chǎn)有基地，加工有龍頭，銷(xiāo)售有網(wǎng)絡(luò)”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。開(kāi)展了紅棗文化體系建設(shè)，組建了紅棗網(wǎng)站，搭建了臨縣紅棗與市場(chǎng)連接平臺(tái)，宣傳臨縣的紅棗優(yōu)勢(shì)，展示臨縣的紅棗產(chǎn)品。同時(shí)，主產(chǎn)區(qū)級(jí)別以農(nóng)戶個(gè)體種植為主，產(chǎn)地分散、集中連片的高標(biāo)準(zhǔn)、園林化紅棗基地少，產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；б骐y以發(fā)揮。由于品種單一、品質(zhì)低下，棗樹(shù)老化，產(chǎn)量下降，以至于面對(duì)突然來(lái)臨的自然襲擊難以承受?？h內(nèi)紅棗協(xié)會(huì)和合作組織少，生產(chǎn)和流通的組織化程度低，棗農(nóng)管理?xiàng)棃@的能力弱。受資金短缺、銷(xiāo)售渠道不暢的影響，加工企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的組裝配套不夠，不能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn),發(fā)展集約經(jīng)營(yíng)，提高產(chǎn)業(yè)效益，嚴(yán)重制約著紅棗加工業(yè)的發(fā)展?，F(xiàn)代社會(huì)是信息社會(huì)、廣告社會(huì)。由于現(xiàn)有的貯藏與營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小，大都采用傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)手段，不能適應(yīng)生產(chǎn)和市場(chǎng)流通需要。今后紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體思路是“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為先導(dǎo)，以效益為中心”，堅(jiān)定不移地建設(shè)全國(guó)最優(yōu)紅棗基地，提高紅棗產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量和效益，把臨縣紅棗培育成富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)，繼續(xù)鞏固紅棗產(chǎn)業(yè)在新農(nóng)村建設(shè)和促進(jìn)農(nóng)民增收中的支柱地位，推動(dòng)臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。要充分發(fā)揮縣內(nèi)自然資源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)科學(xué)規(guī)劃和正確引導(dǎo)，形成連片種植，迅速擴(kuò)大紅棗生產(chǎn)規(guī)模，35年內(nèi)全縣新栽植優(yōu)質(zhì)紅棗林20萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)八堡、克虎、曲峪、叢羅峪、兔坂、磧口、劉家會(huì)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的紅棗林全覆蓋，確保我縣紅棗面積達(dá)到100萬(wàn)畝，年加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到50%以上，全縣農(nóng)民人均收入達(dá)到2000元，棗區(qū)農(nóng)民人均收入達(dá)到3000元，從而奠定我縣紅棗生產(chǎn)在全省、全市的主導(dǎo)地位。三是全面推行紅棗標(biāo)準(zhǔn)化管理，著力打造臨縣紅棗品牌。加快發(fā)展紅棗專(zhuān)業(yè)合作社，以紅棗生產(chǎn)合作社為龍頭，以各鄉(xiāng)鎮(zhèn)紅棗協(xié)會(huì)為依托，加快對(duì)全縣棗農(nóng)的紅棗無(wú)公害綜合豐產(chǎn)技術(shù)的系列培訓(xùn)活動(dòng)。建議上級(jí)部門(mén)建立直接投資機(jī)制，注入資金扶持貧困地區(qū)紅棗產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)。二是積極協(xié)調(diào)金融部門(mén)，加大信貸資金支持力度。四要建立紅棗與農(nóng)作物病蟲(chóng)害生物體系。另一方面積極組織紅棗生產(chǎn)企業(yè)、加工大戶、紅棗經(jīng)紀(jì)人外出參加各類(lèi)紅棗博覽會(huì)，積極推銷(xiāo)產(chǎn)品，提高市場(chǎng)知名度，注重培育和打造“臨縣紅棗”品牌。According to the problems, and put forward the corresponding countermeasures, make Linze County red jujube industry better : Linze County。但由于傳統(tǒng)的種植習(xí)慣，紅棗生產(chǎn)沒(méi)有受到重視，基本上以零星種植為主，目前生產(chǎn)的棗樹(shù)都有一定種植年限，新植園在經(jīng)濟(jì)林中所占比例很小，本文以臨澤縣紅棗的現(xiàn)狀問(wèn)題展開(kāi)討論。全縣農(nóng)民人均紅棗收入403元，%。2010年年末耕地總資源20736公頃，現(xiàn)有耕地面積 ，有可開(kāi)發(fā)利用的荒地82萬(wàn)畝。近幾年來(lái)，紅棗種植面積不斷增加，如表2所示：表2 臨澤縣2006年—2010年紅棗種植面積項(xiàng)目20062007200820092010 棗樹(shù)面積(萬(wàn)畝） 果樹(shù)種植總面積（萬(wàn)畝） 紅棗所占百分比（%） 圖3 臨澤縣2006年—2010年紅棗種植面積趨勢(shì)圖數(shù)據(jù)來(lái)源：臨澤縣統(tǒng)計(jì)局結(jié)合表圖3可知，臨澤縣紅棗種植面積在2006年到2010年5年間增幅不大，%，%。%以上，年產(chǎn)值達(dá)2500多萬(wàn)元。（四）臨澤縣紅棗主栽品種及主要加工品臨澤縣紅棗品種有臨澤小棗、臨澤大棗、美人指棗、梨棗、雙辨棗、駿棗、金絲小棗等11個(gè)品種，主栽品種為臨澤小棗。日常生活中用紅棗所制的甜粘食品也琳瑯滿目、各具風(fēng)味，如粽子、粘糕、發(fā)糕、八寶飯等。因此，快速上漲的紅棗產(chǎn)量與市場(chǎng)的開(kāi)拓不足形成矛盾，勢(shì)必會(huì)制約棗業(yè)的發(fā)展。主要有以研制紅棗系列飲料和紅棗制品如九九寶、太子棗、公主棗為經(jīng)營(yíng)特色的西域食品公司；以生產(chǎn)紅棗熏醋、紅棗保健醋為主攻方向的京沙釀造廠；以開(kāi)發(fā)臨澤小棗蜜、花粉棗蜜棗泥、棗酒等系列產(chǎn)品為主的昭武食品有限公司；以精選分級(jí)、真空保鮮包裝經(jīng)銷(xiāo)的榮鑫棗業(yè)公司；以加工皇珠棗、蜜棗、熏棗、脆棗、烏棗的臨澤紅紅棗業(yè)公司。三、臨澤紅棗的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)（一）紅棗種植歷史悠久棗為我國(guó)原產(chǎn)，它與桃、李、梅、杏并稱(chēng)“中國(guó)五果”。據(jù)史料記載，臨澤縣的棗樹(shù)栽植已有1400多年的歷史，是一種生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益相兼?zhèn)涞膬?yōu)良樹(shù)種。（三）交通運(yùn)輸方便臨澤縣地處河西走廊黃金地段，蘭新鐵路、312國(guó)道穿境而過(guò)，高速公路已建成通車(chē), 棗產(chǎn)品外運(yùn)快捷便利, 具有良好的運(yùn)輸條件。%，%。大部分種植戶在采收紅棗時(shí)，質(zhì)量意識(shí)淡薄，提前突擊采摘、棒打棍敲、露天晾曬、不分等級(jí)的采收，直接導(dǎo)致干果爛、殘、次、劣品嚴(yán)重，價(jià)格低廉；截止2010年，標(biāo)準(zhǔn)示范園不足30 %，紅棗老園面積約為8萬(wàn)畝，%，畝產(chǎn)量為294公斤/畝，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)棗園800公斤/畝的標(biāo)準(zhǔn)。此外，政府對(duì)紅棗加工企業(yè)的扶持力度不夠，扶持資金總額偏小，加上紅棗加工企業(yè)自身積累有限，資產(chǎn)總規(guī)模小，大多沒(méi)有有效抵押物，貸款存在困難。難以形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)，龍頭企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用沒(méi)有得到有效的發(fā)揮。（五）科學(xué)技術(shù)落后紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱，科研基礎(chǔ)薄弱，經(jīng)費(fèi)投入不足，科技創(chuàng)新能力差，缺乏具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的突破性品種，種植技術(shù)不科學(xué)，導(dǎo)致病蟲(chóng)害蔓延趨勢(shì)不斷加劇。種植農(nóng)戶、加工企業(yè)、運(yùn)銷(xiāo)大戶品牌意識(shí)差，生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)上不能從發(fā)展品牌、保護(hù)品牌上做起，甚至有意無(wú)意的破壞品牌。（二）政府加大扶持力度，拓寬融資渠道政府應(yīng)適當(dāng)把扶貧資金、科技資金、農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)資金等資助傾斜到紅棗產(chǎn)業(yè)上，通過(guò)協(xié)調(diào)各級(jí)金融部門(mén)（銀行、農(nóng)村信用社)、吸引社會(huì)團(tuán)體或在其它行業(yè)先富起來(lái)的人投資紅棗建設(shè)，建立股份制合作果園，建設(shè)紅棗產(chǎn)業(yè)流通體系。紅棗加工要由“外銷(xiāo)拉動(dòng)”向以“龍頭帶動(dòng)”為主轉(zhuǎn)變，由銷(xiāo)售原料為主向銷(xiāo)售精深加工產(chǎn)品為主轉(zhuǎn)變。（五）加強(qiáng)科學(xué)研究，提高紅棗品質(zhì)首先，積極與省市科研院所聯(lián)合，開(kāi)展臨澤小棗選優(yōu)繁育與推廣綜合配套增產(chǎn)技術(shù)等課題研究，針對(duì)病蟲(chóng)害采取統(tǒng)一防治經(jīng)費(fèi)、藥物器械、防治方法、防治時(shí)間、技術(shù)指導(dǎo)工作等，組織動(dòng)員人力物力資源，共同做好病蟲(chóng)害防治，提高紅棗抵抗自然災(zāi)害的能力；其次，加強(qiáng)紅棗加工企業(yè)新產(chǎn)品、新工藝、新材料的研究與開(kāi)發(fā)，提高紅棗產(chǎn)品的科技含量，降低生產(chǎn)成本，提高附加值，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力；最后，引進(jìn)烘干、清洗包裝等先進(jìn)技術(shù)、引導(dǎo)農(nóng)民改變傳統(tǒng)的晾曬、包裝工藝、降低爛棗率、提高紅棗產(chǎn)品等級(jí)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，采用無(wú)公害豐產(chǎn)栽培、標(biāo)準(zhǔn)化采收加工、儲(chǔ)藏保鮮及產(chǎn)品包裝等技術(shù)為臨澤小棗標(biāo)準(zhǔn)化、無(wú)公害化生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。參考文獻(xiàn)[1] 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