【正文】 的巡查機制。推進牛、羊、家禽定點屠宰工作，推行屠宰加工企業(yè)分級管理制度，開展畜禽屠宰加工企業(yè)資質(zhì)等級認定工作。建立健全不合格食品召回制度。全面推進食品添加劑使用備案和監(jiān)督工作。嚴厲打擊黑窩點，堅決查處無證無照生產(chǎn)加工食品行為，取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)。積極推行農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識制度。實施農(nóng)產(chǎn)品標識推進計劃，推廣產(chǎn)地編碼，推進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境潔凈化、生產(chǎn)過程標準化、質(zhì)量監(jiān)管制度化、產(chǎn)品營銷品牌化。強化種植、養(yǎng)殖全過程管理，重點抓好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程監(jiān)管和市場準入工作，規(guī)范種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)化肥、農(nóng)藥、漁藥、獸藥等農(nóng)業(yè)投入品使用行為，查處生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、化肥、漁藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等違法行為，嚴防藥物殘留超標的農(nóng)產(chǎn)品流入市場。要堅持“標本兼治、著力治本，突出重點、以點帶面，分級管理、加強督查、整體推進”的原則，整頓食品市場秩序，明確部門、單位、業(yè)主及生產(chǎn)經(jīng)營者的職責，落實各部門的監(jiān)管責任，加強督促檢查，探索長效管理機制，解決食品安全中存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，確保食品安全，保障人民群眾身體健康。二、工作重點 在這次專項整治中，各有關(guān)部門要按照職責分工，圍繞整治目標，突出重點，切實抓好各項整治任務(wù)落實。開展部分農(nóng)產(chǎn)品強制性認證試點。密切關(guān)注苗頭性、趨勢性問題，針對人民群眾關(guān)注的在食品中使用非食品原料、濫用食品添加劑等安全問題開展風險監(jiān)控，嚴厲打擊使用非食品用原料生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑的違法行為。加強食品認證標志執(zhí)法監(jiān)督，建立完善食品標簽監(jiān)管制度和強制檢驗制度。關(guān)閉不符合標準的屠宰加工場，嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法犯罪行為。集中開展重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)、重點市場和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項執(zhí)法檢查。嚴格食品經(jīng)營主體準入，堅持先證后照，依法登記注冊；結(jié)合企業(yè)年檢和個體工商戶驗照，進一步清理和規(guī)范主體資格，依法取締無證無照經(jīng)營；對取得工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒單位通報到衛(wèi)生行政部門；完善食品經(jīng)營主體的管理、信用分類監(jiān)管制度，對發(fā)生過違規(guī)失信行為的經(jīng)營者實行重點監(jiān)管。完善流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全監(jiān)測體系，健全食品質(zhì)量安全監(jiān)測數(shù)據(jù)直報點制度，強化日常監(jiān)測和強制檢測。重點對餐飲業(yè)及乳制品全面實施量化分級管理。以強化原料進貨索證為重點，在餐飲業(yè)和集體食堂全面推行原料進貨溯源制度，禁止銷售、使用無QS標志食品，重點查處非法采購、使用劣質(zhì)食用油和違法使用添加劑、不合格調(diào)味品等違規(guī)違法行為。（五）認真開展重要節(jié)日期間的食品安全專項整治 結(jié)合“十一”、“中秋”、“元旦”和“春節(jié)”等重要節(jié)日期間食品消費特點和存在的主要食品安全問題，扎實開展食品專項執(zhí)法檢查，依法查處假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)、無QS標志等食品；加強節(jié)假日食品市場監(jiān)測，引導(dǎo)群眾科學消費、安全消費，保證人民群眾重要節(jié)假日期間的飲食安全。（一）自查自糾階段（2010年7月28日—2010年9月1日）。（２）設(shè)立舉報電話。衛(wèi)生行政部門負責收集、分析和匯總違法違反規(guī)行為，通報有關(guān)部門。（５）匯總分析。（二）清理整頓階段（2010年9月1日—10月1日）。２、具體措施。各有關(guān)部門要根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題，追溯非法食品源頭，依法嚴厲查處其生產(chǎn)、銷售和使用的單位和個人。清理違法的經(jīng)營單位和個人，依法嚴厲查處違法犯罪行為。（２）建立和實施規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營的管理制度。（２）規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。嚴格食品運輸、倉儲的管理措施，切斷非法食品的供應(yīng)渠道。成立東寧縣食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在衛(wèi)生局，具體負責專項整治的綜合協(xié)調(diào)、信息收集和上報等日常工作。要加強行政執(zhí)法與刑事司法牟銜接，對專項整治中發(fā)現(xiàn)的涉嫌犯罪的案件要及時向公安部門移送。６、除保密材料外，相關(guān)信息的報送均采取電子郵件形式報縣專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（聯(lián)系人：王瑩、劉杰 電話：3624523 3626924*** *** 電子郵箱：dnxwsjlj第二篇：食品安全專項整治方案香河十中食品安全專項整治方案學校及周邊區(qū)域食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，為切實加強學校食品與飲食衛(wèi)生管理，建立和完善學校衛(wèi)生管理制度和工作機制，制定本工作方案。學校建立食品衛(wèi)生校長負責制并有管理組織。五、整治安排學校進行全面自查，對照相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)范要求，查找存在的問題，建立健全食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理制度。六、工作要求加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責任。加強宣傳培訓(xùn)，營造良好氛圍。第三篇：食品安全專項整治方案食堂餐飲服務(wù)食品安全專項整治方案為加強我校食堂餐飲服務(wù)食品安全工作，預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，確保廣大師生飲食安全，保障學生身體健康，根據(jù)晉食藥監(jiān)食〔2010〕136號關(guān)于印發(fā)《山西省學校食堂餐飲服務(wù)食品安全專項整治方案》的通知，制定方案如下：一、組織領(lǐng)導(dǎo)為切實做好學校食堂餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作，成立學校食堂餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。（四）核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當從事直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全工作崗位。認真核查學校食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。（八）嚴查是否存在違法使用食品添加劑行為。第二階段：全面檢查階段（7月11日—9月30日）市食品藥品監(jiān)管局和教育局對轄區(qū)內(nèi)學校食堂進行監(jiān)督檢查，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改意見并監(jiān)督落實。（二）深入開展教育學習。對在自查中發(fā)現(xiàn)的問題，認真整改。一、指導(dǎo)思想和總體目標（一）指導(dǎo)思想，認真貫徹《食品安全法》健全地方政府對本轄區(qū)食品安全工作負總責、有關(guān)部門按照分工各負 其責的監(jiān)管體系，加強農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)、畜禽屠宰、保健食品等監(jiān)管工作力度，嚴厲打擊各類食品安全違法行為，突出重點，依法整治，解決我市存在的食品安全突出問題，保障市民身體健康和消費安全，營造良好的食品安全環(huán)境。凡承辦100人以上集體聚餐宴席的餐飲單位，必須提前3天將大型聚餐活動名稱、舉辦時間、地點、就餐人數(shù)、主辦人、聯(lián)系人、通訊方式、就餐菜肴清單，報送市食品藥品監(jiān)督管理部門登記備案。嚴格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為，依法誠信經(jīng)營，重點檢查非法添加和濫用食品添加劑行為。執(zhí)行食品留樣制度，重點檢查餐飲單位執(zhí)行食品留樣制度。餐飲服務(wù)食品安全執(zhí)法人員要嚴格加強對食品留樣工作的檢查和指導(dǎo)。一旦發(fā)生疑似突發(fā)群體性食品安全事故，應(yīng)立即向市衛(wèi)生部門、市食品藥品監(jiān)督管理部門及上級主管部門報告。集中開展打擊流通環(huán)節(jié)違法添加食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項執(zhí)法檢查。要以城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、中小學周邊為重點，集中執(zhí)法力量加大市場巡查力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。加強農(nóng)村食品流通環(huán)節(jié)整治。推進動物疫病標識追溯體系和畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)，沒有檢疫（驗）證明的畜禽產(chǎn)品不準進入市場、超市銷售，加強對豬肉市場和生豬加工企業(yè)監(jiān)管，嚴肅查處生產(chǎn)加工、銷售病死豬肉、注水豬等違法行為，嚴防病死、注水、未檢疫（驗）或檢疫（驗）不合格豬肉進入加工和流通環(huán)節(jié)。嚴格落實運往省外的動物及動物產(chǎn)品“瘦肉精”企業(yè)（或個人）自檢制度，做好與動物檢疫工作的有效結(jié)合，檢疫人員要根