【正文】 ，督促建立《動物檢疫合格證明》、牲畜耳標、運輸活畜車輛、《無“瘦肉精”承諾書》等入市證明材料查驗制度和收購販運牲畜交易信息記錄制度，如實記錄并保存活畜來源和銷售去向等信息，確保交易牲畜可追溯；積極探索通過備案形式管理活畜收購販運人員，建立、完善經(jīng)紀人監(jiān)管檔案，掌握轄區(qū)內(nèi)經(jīng)紀人經(jīng)紀活動動態(tài)，定期組織開展相關(guān)知識培訓。（二）組織實施階段（月 日至 月 日）各成員單位全面組織開展專項整治，對各類食品安全違法行為保持高壓態(tài)勢，確保整治工作取得實效。三、工作任務2014年食品安全專項整治工作的主要任務是：一是深入開展“違禁超限、假冒偽劣”專項整治。督促各相關(guān)監(jiān)管部門加強對食品特別是高風險食品的檢驗檢測，增加檢驗檢測瀕次，加大對重點品種特別是高風險食品的抽檢力度，定期公布檢驗檢測結(jié)果。大力宣傳食品安全整頓的重大意義，開展食品安全整頓的措施、進展和成效。建立健全查處臺賬，嚴格落實食品安全事故查處制度，健全食品安全事故信息快速通報制度，完善食品安全事故快速反應機制。(三)加強協(xié)調(diào)配合。各成員單位要加強食品安全專項整治工作信息收集和上報工作，重大情況和突發(fā)事件要按有關(guān)規(guī)定及時上報。加強巡查，督促企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任，完善企業(yè)主體責任公示牌，監(jiān)督企業(yè)嚴格落實食品安全管理制度。對病死豬必須進行無害化處理，做到了不屠宰、不食用、不出售、不轉(zhuǎn)動。嚴格食品安全事故上報制度，要求餐飲單位應當制定食品安全事故應急處置方案，定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。嚴格執(zhí)行大型集體聚餐申報制度，重點檢查大型集體聚餐申報制度落實情況。第一階段：自查自糾階段（6月10日—7月10日）對食堂進行全面自查，詳細填寫《學校食堂食品安全專項整治自查表》（附件1）、《學校食堂食品安全專項整治自查統(tǒng)計表》（附件3），并對自查中發(fā)現(xiàn)的問題及時整改。本次專項整治工作結(jié)束后，對照反饋，查漏補缺，確保安全工作正常有序進行。三、整治范圍和重點專項整治范圍是學校小賣部、學校周邊流動攤點，學生飲用水四、整治主要內(nèi)容（一）學校及學校周邊的食品衛(wèi)生學校建立健全相應食品衛(wèi)生安全管理制度。依法取締非法食品加工銷售的黑窩點。（２）追根溯源。各有關(guān)部門要按照各自職責，分別在食品生產(chǎn)經(jīng)營各個環(huán)節(jié)，采取暗訪等方式調(diào)查摸清食品經(jīng)營中的違法違規(guī)行為，并向衛(wèi)生行政部門反饋相關(guān)信息。積極推廣《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，突出抓好對農(nóng)村集體聚餐的管理。加大市場巡查力度，逐步建立制度規(guī)范、執(zhí)法嚴格、反應迅速、措施有力的巡查機制。嚴厲打擊黑窩點，堅決查處無證無照生產(chǎn)加工食品行為，取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)。要堅持“標本兼治、著力治本，突出重點、以點帶面，分級管理、加強督查、整體推進”的原則，整頓食品市場秩序，明確部門、單位、業(yè)主及生產(chǎn)經(jīng)營者的職責，落實各部門的監(jiān)管責任，加強督促檢查，探索長效管理機制，解決食品安全中存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，確保食品安全，保障人民群眾身體健康。開展部分農(nóng)產(chǎn)品強制性認證試點。關(guān)閉不符合標準的屠宰加工場，嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法犯罪行為。重點對餐飲業(yè)及乳制品全面實施量化分級管理。（２）設(shè)立舉報電話。２、具體措施。（２）規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。６、除保密材料外，相關(guān)信息的報送均采取電子郵件形式報縣專項整治領(lǐng)導小組辦公室（聯(lián)系人：王瑩、劉杰 電話：3624523 3626924*** *** 電子郵箱：dnxwsjlj第二篇：食品安全專項整治方案香河十中食品安全專項整治方案學校及周邊區(qū)域食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，為切實加強學校食品與飲食衛(wèi)生管理，建立和完善學校衛(wèi)生管理制度和工作機制，制定本工作方案。加強宣傳培訓，營造良好氛圍。（八）嚴查是否存在違法使用食品添加劑行為。一、指導思想和總體目標（一）指導思想，認真貫徹《食品安全法》健全地方政府對本轄區(qū)食品安全工作負總責、有關(guān)部門按照分工各負 其責的監(jiān)管體系，加強農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務環(huán)節(jié)、畜禽屠宰、保健食品等監(jiān)管工作力度，嚴厲打擊各類食品安全違法行為，突出重點，依法整治，解決我市存在的食品安全突出問題，保障市民身體健康和消費安全，營造良好的食品安全環(huán)境。餐飲服務食品安全執(zhí)法人員要嚴格加強對食品留樣工作的檢查和指導。加強農(nóng)村食品流通環(huán)節(jié)整治。一是加強對乳制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管。加強輿論監(jiān)督，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，自覺把好質(zhì)量安全關(guān)，主動配合專項整治行動。開展餐飲消費環(huán)節(jié)食品專項整治。建立食品企業(yè)誠信不良記錄收集、管理、通報制度和行業(yè)退出機制。根據(jù)食品安全整頓工作目標和具體任務，定期對工作推進情況進行自查。規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營準入條件，嚴格落實食品安全各項監(jiān)管制度，加大對重點食品、重點環(huán)節(jié)和重點地區(qū)的監(jiān)督檢查力度，對不合格食品責令召回、下架、退市。繼續(xù)針對乳制品、肉制品、食用油、酒類、食品添加劑、兒童食品等與人民群眾日常生活密切相關(guān)、消費量大的重點行業(yè)和品種開展綜合治理，要從原材料生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、銷售流通等各個環(huán)節(jié)，重點圍繞準入制度、監(jiān)管制度、企業(yè)管理規(guī)范、設(shè)備工藝、操作規(guī)程等各個方面，全面開展綜合治理，改進硬件條件、管理水平和自檢能力。各成員單位要制定專項整治工作具體實施方案，并將各項工作任務層層分解，落實到崗、到人，確保專項整治工作任務得到落實，整治工作取得明顯成效。開展飼料環(huán)節(jié)整治，深入貫徹新修訂的《飼料和飼料添加劑管理條例》，組織開展飼料經(jīng)營門店大檢查，督促建立健全查證索單和購銷臺帳，嚴禁拆包分裝飼料和銷售“三無”飼料產(chǎn)品；加大飼料產(chǎn)品“瘦肉精”等違禁添加物抽檢力度，組織開展含“瘦肉精”飼料產(chǎn)品清繳行動；進一步健全完善監(jiān)管層級責任制，逐一與轄區(qū)飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)簽訂《鐵力市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責任書》（飼料部分），進一步明確和落實相關(guān)主體的責任。集中開展重點品種、重點區(qū)域、重點主體的專項執(zhí)法檢查。檢查餐飲單位采購、使用的食品添加劑是否符合“五專”要求。（三）認真檢查及時整改。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。學校整改。（三）信息與溝通１、各有關(guān)部門要加大對在食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的查處力度，對重大典型案件的查處要及時公布查處結(jié)果。１、主要任務。分析產(chǎn)生問題的主要原因。同時，著力建立長效監(jiān)管機制，把整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項措施有效結(jié)合并抓落實。嚴格食品及食品相關(guān)產(chǎn)品市場準入，組織實施傳統(tǒng)特色食品市場準入工作。加強對農(nóng)藥、獸藥殘留以及瘦肉精、氯霉素污染的監(jiān)測；規(guī)范發(fā)展一批放心農(nóng)資店，引導農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體加強自律，創(chuàng)建自主品牌，指導企業(yè)建立生產(chǎn)經(jīng)營記錄和檢驗檢測制度。加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系、質(zhì)量認證體系和檢驗檢測體系建設(shè)，開展產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全評價和監(jiān)控。、檢驗檢測和認證體系。開展酒類市場專項整治，實施酒類經(jīng)營者備案登記和酒類流通隨附單溯源制度。三、工作安排本著標本兼治、著力治本的原則，嚴厲打擊在食品安全領(lǐng)域中違法犯罪行為。各有關(guān)部門要匯總、歸類既往發(fā)生的各種問題。（三）規(guī)范鞏固階段（2010年10月1日—2011年3月1日）。領(lǐng)導小組成員：組 長：李家祥 縣政府副縣長 副組長：劉娟衛(wèi)生局局長林曉峰