20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)-wenkub
2024-10-21 04 本頁(yè)面
【正文】 置、運(yùn)行、維護(hù)情況；餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員的培訓(xùn)及個(gè)人信息檔案的建立、飯菜價(jià)格、管理制度等信息公示情況；留樣、清洗消毒等工作記錄情況；開展食品安全知識(shí)宣傳情況等。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn)，全面開展自查、自糾和督促檢查。第一篇：2015年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)2015年XX鎮(zhèn)春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)《xx縣食品安全委員會(huì)關(guān)于印發(fā)《2015年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的通知（xx食安委辦電[2015]3號(hào)）文件要求，在我鎮(zhèn)學(xué)校食堂開展了一次專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將相關(guān)檢查情況總結(jié)如下：一、組織領(lǐng)導(dǎo)接到文件，政府高度重視，2015年3月13日及時(shí)召開了由安監(jiān)辦、教育辦、各中學(xué)校長(zhǎng)、各中心校長(zhǎng)、各校點(diǎn)負(fù)責(zé)人參加的會(huì)議，會(huì)上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《xx縣食品安全委員會(huì)關(guān)于印發(fā)《2015年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的通知內(nèi)容，安排部署了2015年春季學(xué)校食堂的專項(xiàng)整治內(nèi)容及時(shí)間，成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、安監(jiān)辦、教育辦等部門組成的檢查組，對(duì)全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂食進(jìn)行一次規(guī)模細(xì)致的檢查。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。三、檢查情況此次開展“學(xué)校食堂食品安全檢查”專項(xiàng)工作中，全地區(qū)包括八縣一市共出動(dòng)執(zhí)法人員514人次，出動(dòng)執(zhí)法車181次，檢查768戶，整改264戶，合格680戶（含整改合格數(shù)）。學(xué)校對(duì)食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識(shí)，對(duì)食品加工流程不熟悉。部分學(xué)校食堂存在使用過期食品及食品原料從事餐飲活動(dòng)情況。教育行政部門要積極爭(zhēng)取政府支持，特別是進(jìn)一步加大農(nóng)村學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，建設(shè)在學(xué)校規(guī)劃、（包括改建、擴(kuò)建）過程中統(tǒng)籌考慮食堂設(shè)施和條件的改善，把學(xué)校食堂建設(shè)納入中小學(xué)校舍安全工程等相關(guān)教育工程，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全管理有關(guān)要求，設(shè)置食品原料處理、食品加工、貯存等場(chǎng)所，配備相應(yīng)的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設(shè)備或設(shè)施，最大限度消除食品安全隱患。xx地區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局2015年4月1日第三篇：2013春季學(xué)校食堂專項(xiàng)整治工作總結(jié)春季學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治總結(jié)為切實(shí)做好學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂及周邊餐飲單位食品安全監(jiān)管工作，預(yù)防食物中毒事故發(fā)生，確保學(xué)校師生的身體健康和生命安全，根據(jù)市局關(guān)于開展春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知，經(jīng)局領(lǐng)導(dǎo)班子研究決定，在全縣范圍內(nèi)開展“學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治”活動(dòng)，消除食品安全隱患，具體措施如下：一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)自3月2日接到“通知”后，我局領(lǐng)導(dǎo)班子馬上召開緊急會(huì)議，在集中學(xué)習(xí)上級(jí)“通知”后，安鄉(xiāng)縣食品藥品監(jiān)督管理局成立了以潘友貴局長(zhǎng)任組長(zhǎng)的春季學(xué)校食堂專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，組織全局工作人員分成三個(gè)專項(xiàng)檢查小組對(duì)全縣學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂及周邊餐飲單位進(jìn)行了一次全面的執(zhí)法檢查?！叭馈痹O(shè)施齊全的學(xué)校有38所，占42％；采購(gòu)食品索證索票完善的36所，占40％；全套經(jīng)營(yíng)臺(tái)帳填寫基本規(guī)范的有28所，占31％；各項(xiàng)衛(wèi)生制度齊全的學(xué)校有37所，占41％；有留樣專用冰柜并規(guī)范留樣的有24所，占26%。在檢查中發(fā)現(xiàn)農(nóng)村村小學(xué)食堂條件相當(dāng)簡(jiǎn)陋，只有做飯的設(shè)施，基本上無(wú)衛(wèi)生設(shè)施；有幾所鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)未修建多功能三用廳，相關(guān)衛(wèi)生設(shè)施也不到位，特別是有一所中學(xué)食堂加工間三米處就有臭水溏等污染源，存在食品安全隱患。檢查的學(xué)校都能提供全套11本經(jīng)營(yíng)臺(tái)帳，但有些學(xué)校的部分臺(tái)帳是空白，填寫方面也不規(guī)范，主要表現(xiàn)在原輔材料采購(gòu)索證、索票和消毒登記兩本臺(tái)
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