【正文】 12日衛(wèi)生部通報(bào)受污染三鹿牌嬰幼兒配方奶粉致嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石事實(shí)初步認(rèn)定。據(jù)報(bào)道，目前我國(guó)每年返回餐桌的地溝油有200至300萬(wàn)噸。典型食品安全事故介紹：中國(guó)人的食譜：早起，買兩根地溝油油條,切個(gè)蘇丹紅咸蛋，沖杯三聚氰氨奶。六、辦理《食品流通許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》的基本資料:負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員身份證,以及健康體檢證明(可在衛(wèi)生院體檢經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明工商所出具的《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》此外還需要具有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所條件第三篇：食品安全協(xié)管員培訓(xùn)講義食品安全信息員、協(xié)管員培訓(xùn)講義各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同志們：大家好！剛才農(nóng)業(yè)局、畜牧局、等部門從各自角度很好的介紹了食品安全方面的很多知識(shí)，現(xiàn)在呢，我從食安辦、食藥監(jiān)局的這個(gè)角度，來(lái)和大家做一個(gè)探討。四、及時(shí)上報(bào)轄區(qū)內(nèi)的食物中毒和不明原因病死家畜、家禽事件并協(xié)助相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查和處理。七、完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室(食品藥品監(jiān)督管理所交辦的其他工作。三、了解掌握本轄區(qū)食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)等情況以及群眾對(duì)食品藥品質(zhì)量等方面的意見和建議,收集、整理、匯總和分析本轄區(qū)食品藥品安全信息并定期上報(bào)反饋。(九法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。(五產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)。從業(yè)人員有健康體檢證明(可在鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院辦理采購(gòu)食品、食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明,并做好記錄保存不少于兩年銷售散裝食品,應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容預(yù)包裝食品要有標(biāo)簽:(一名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期。(九無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品。(五病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品。食品生產(chǎn):常見的如白酒小作坊、糕點(diǎn)小作坊、榨油小作坊、掛面小作坊等(需要對(duì)食品原材料進(jìn)行加工食品流通:副食店、超市(采購(gòu)后售賣,不做任何加工 餐飲服務(wù):餐館(提供就餐場(chǎng)所 以上三個(gè)環(huán)節(jié)存在交叉二、哪些食品被禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)(《食品安全法》第二十八條(一用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品,或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品。通俗的講就是我們協(xié)管員工作職責(zé)、工作內(nèi)容及工作方式。”將刑法第一百四十四條修改為：“在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。2013年以來(lái)各級(jí)人民政府食品安全委員會(huì)在原來(lái)基礎(chǔ)上進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)整和充實(shí)，并將食安委辦公室職責(zé)由原來(lái)的衛(wèi)生部門劃轉(zhuǎn)到食品藥品監(jiān)管部門，負(fù)責(zé)食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法開展重大食品安全事故的調(diào)查處理工作。前段時(shí)間，網(wǎng)絡(luò)上流行一個(gè)貼子，說(shuō)，“中國(guó)人的食譜，早上：買2個(gè)增白劑饅頭、切1個(gè)蘇丹紅咸蛋，沖杯三聚氰胺奶粉；中午：瘦肉精豬肉炒農(nóng)藥韭菜，在來(lái)份人造雞蛋和注膠牛肉，加一碗石蠟翻新的米飯，泡壺香精茶葉；晚上：尿素豆芽、石膏豆腐、防腐劑海鮮，再開瓶甲醇勾兌的酒，吃地溝油的火鍋”。第一方面，我首先要介紹的是現(xiàn)階段國(guó)家食品安全問(wèn)題現(xiàn)狀。通俗的講，也就是食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性。雖然是網(wǎng)絡(luò)上的調(diào)侃，但是卻突顯了廣大人民群眾對(duì)現(xiàn)階段國(guó)家食品安全狀況的不滿和擔(dān)憂，可見，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。同時(shí)在去年《國(guó)務(wù)院關(guān)于地方改革完善食品藥品監(jiān)督管理體制的指導(dǎo)意見》中（國(guó)發(fā)?2013?18號(hào)），明確提出要建立和完善縣、鄉(xiāng)、村，一體化、廣覆蓋、專業(yè)化、高效率的食品監(jiān)管體系，形成食品監(jiān)管社會(huì)共治格局；二是建立責(zé)權(quán)明確、協(xié)調(diào)一致、高效運(yùn)轉(zhuǎn)的食品監(jiān)管執(zhí)法機(jī)制，將原來(lái)工商部門承擔(dān)的食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管職責(zé)，質(zhì)監(jiān)部門承擔(dān)的食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管職責(zé)，商務(wù)部門承擔(dān)的酒類監(jiān)管等食品監(jiān)管職責(zé)進(jìn)行了整合，集中劃轉(zhuǎn)到食品藥品監(jiān)管部門，實(shí)現(xiàn)食品安全的無(wú)縫監(jiān)管；三是進(jìn)一步完善行政執(zhí)法與刑事司法有效銜接機(jī)制，推動(dòng)加大對(duì)食品藥品安全違法犯罪行為的依法懲處力度，近年來(lái)國(guó)家相繼出臺(tái)和修訂了食品安全方面的法律法規(guī)，目前我國(guó)共有《食品安全法》、《刑法》等235個(gè)涉及食品安全的法律法規(guī)和部門規(guī)章，100多個(gè)重要性的規(guī)范性文件和數(shù)量龐大的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。”由此可見彰顯了國(guó)家在食品安全方面重典治亂的決心和信心。在座的各位同志都是我們各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門推薦出來(lái)，具有較強(qiáng)的工作能力和責(zé)任心，關(guān)心支持食品安全工作的優(yōu)秀人員。(二致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品。(六未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類,或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品。(十國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。(二成分或者配料表。(六貯存條件。不生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第二條提到的食品。四、及時(shí)舉報(bào)本轄區(qū)食品藥品違法違規(guī)行為,報(bào)告本轄區(qū)食品藥品安全事件,協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理工作人員做好調(diào)查取證和應(yīng)急處置工作。五、食品藥品安全信息員工作職責(zé)(暫行一、開展或協(xié)助開展食品藥品安全監(jiān)管相關(guān)法律法規(guī)和政策的宣傳工作。五、配合做好基層食品藥品安全監(jiān)管、群眾監(jiān)督工作,對(duì)存在的問(wèn)題和困難提出建議或意見。希望通過(guò)今天的會(huì)議，讓大家了解食品藥品管部的監(jiān)管工作及食安辦工作職能職責(zé)，攜起手來(lái)抓好食品安全工作，讓每一位公民吃上放心安全的食品，共同打造有品質(zhì)的生活！我將從食品安全問(wèn)題現(xiàn)狀（什么樣）、基本常識(shí)和主管部門工作職責(zé)（什么人）、監(jiān)管員信息員職責(zé)任務(wù)及實(shí)際生活中常見的食品問(wèn)題（怎么辦）這四個(gè)角度進(jìn)行介紹，希望能給大家?guī)?lái)有益的參考。中午，瘦肉精豬肉炒農(nóng)藥韭菜，再來(lái)一份人造雞蛋和注膠牛肉，加一碗石蠟翻新陳米飯，泡壺香精茶葉。一旦食用，則會(huì)破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。截止到2009年1月9日。在這些造假葡萄酒廠，用水、色素、酒精和香精，便勾兌出“葡萄酒”。“雙匯”品牌部分肉制品中涉嫌含有“瘦肉精”，這一消息爆出后，迅速掀起軒然大波?！笆萑饩钡娜鈺?huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，常見有惡心、頭暈、四肢無(wú)力、手顫等中毒癥狀，特別是對(duì)心臟病、高血壓患者危害更大。生產(chǎn)染色饅頭的上海盛祿食品有限公司分公司已被責(zé)令停產(chǎn)整頓，企業(yè)責(zé)任人被公安部門采取臨時(shí)控制措施。為了讓食物更加漂亮、增加黃豆發(fā)芽率，這些豆芽里被加入了尿素、恩諾沙星等違法添加劑。二、目前食品安全監(jiān)管方面有哪些法律、法規(guī)？ 目前我國(guó)共有《食品安全法》，2009年6月1日實(shí)施；《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《刑法》《生豬屠宰條例》、《鹽業(yè)管理?xiàng)l例》《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等235個(gè)涉及食品安全的法律法規(guī)、部門規(guī)章，另有100多個(gè)重要的規(guī)范性文件及數(shù)量龐大的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。n 具體到縣工商局：負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。六、發(fā)現(xiàn)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品或食品違法行為向哪些部門投訴舉報(bào)？涉及集貿(mào)市場(chǎng)、副食品店、百貨店、超市等流通環(huán)節(jié)銷售過(guò)期、有毒有害、偽劣食品的，病死、有毒有害、注水和含“廋肉精”豬肉的，向縣工商局投訴舉報(bào),電話：