xx區(qū)中小學食堂食品安全檢查情況匯報材料本站推薦-wenkub
2024-11-03 22 本頁面
【正文】 然抽調執(zhí)法人員通過前期指導、當日駐點巡查的工作機制圓滿完成了XX二中百年校慶的餐飲安全保障工作。特匯報如下：一、分階段部署工作，分步驟扎實推進。作為一項人民群眾關注度較高的工作，我局高度重視此次校園食堂食品安全專項檢查，為此特意分階段部署工作，分步驟扎實推進。同時監(jiān)督人員分組對轄區(qū)15所學校、幼兒園食堂進行了先期抽查，并陪同市、區(qū)相關領導進行檢查。二、突出檢查重點，不留盲區(qū)死角。要創(chuàng)造良好的校園食堂食品安全氛圍，除了硬件的投入，更不應該忽視軟件的提高。在檢查中，我們也發(fā)現(xiàn)部分校園食堂存在外包的情況，這類食堂的負責人往往承包了多個食堂，管理上存在漏洞，雇傭的食堂從業(yè)人員普遍文化程度不高，衛(wèi)生意識較差，從一定程度上制約了校園食品安全環(huán)境的保持和進步。此次檢查得到了區(qū)教育局的大力支持，因此轄區(qū)各學校的配合程度比較高，校方領導大都親自安排，發(fā)現(xiàn)的問題基本都能第一時間予以解決，確保了檢查的要求不走過場，檢查的過程不流于形式，基本達到了專項行動的目的。（一）充分認識，高度緊張。安排組織人員對轄區(qū)內的中小學及幼兒園食堂、校外小餐桌、學校蛋奶工程進行逐一排查,及時檢查發(fā)現(xiàn)問題隱患，提出整改意見，爭取把隱患消滅在萌芽狀態(tài)，防止發(fā)生食品安全事故，并為檢查單位建立監(jiān)管檔案，全面掌握相關單位情況。對于校內外的小飯桌的檢查，嚴格依據(jù)《渭南市小飯桌管理辦法》，重點檢查了其《餐飲服務許可證》的辦理情況；與家長的《食品安全責任承諾書》簽訂情況；是否有獨立的加工、操作、用餐場所；是否實行分餐制；清洗消毒、冷藏冷凍設施及制度落實情況；原料采購索證索票落實情況；是否落實健康檢查制度和人員的培訓；是否落實留樣制度；是否建立食物中毒報告制度；對于學校蛋奶工程重點檢查了其蛋奶采購票據(jù)及供貨單位的資質，所供蛋奶的票據(jù)、檢驗報告是否與實際相符；蛋奶儲存條件是否符合要求；加工過程的消毒保潔設施運轉及制度落實情況；學生餐具的消毒及保潔措施。此次檢查工作開展，有效排查了食品安全隱患，全面提升了學校及托幼機構食堂的食品安全水平，有效保障了學生的飲食安全。從檢查情況來看我縣建筑工地食堂食品安全管理情況較為穩(wěn)定，大部分工地對食堂衛(wèi)生的管理工作較為嚴謹，食堂食品衛(wèi)生管理制度完善，管理責任明確，廚房各類食品加工設備較為齊全，食品加工設施干凈衛(wèi)生，原材料采購正規(guī)有序，操作人員衛(wèi)生意識較強。為更好的落實各級人民政府和縣食品安全委員會對建筑工地食品安全管理的相關要求，今后我局將定期或不定期采取抽查和全面大檢查相結合的管理辦法，對全縣在建工程的食堂食品安全管理情況進行督促檢查，努力做到建筑工
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