【正文】 級(jí)管理檔案。第十一條 食品衛(wèi)生等級(jí)的延續(xù)餐飲企業(yè)在取得食品衛(wèi)生等級(jí)后，延續(xù)食品衛(wèi)生許可證時(shí)，若不存在升降級(jí)因素，食品衛(wèi)生等級(jí)保持原有級(jí)別不變。第十條 食品衛(wèi)生等級(jí)的升降級(jí)管理對(duì)已經(jīng)完成食品衛(wèi)生等級(jí)評(píng)定的餐飲單位，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。A級(jí)餐飲企業(yè)的食品衛(wèi)生等級(jí)要由等級(jí)評(píng)定小組進(jìn)行終審確定。衛(wèi)生監(jiān)督員或等級(jí)評(píng)定小組要嚴(yán)格按照統(tǒng)一的《評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)餐飲企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定時(shí)要求餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品衛(wèi)生管理員及相關(guān)人員參加。對(duì)未申報(bào)的餐飲企業(yè)，衛(wèi)生行政部門按照有關(guān)程序和《評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》在日常監(jiān)督中評(píng)定其食品衛(wèi)生等級(jí)。對(duì)被評(píng)為D級(jí)的餐飲單位，要求其限期改進(jìn)，并依法給予相應(yīng)的行政處罰，直至吊銷衛(wèi)生許可證。第三條 餐飲業(yè)食品衛(wèi)生分為A、B、C、D四個(gè)等級(jí)，衛(wèi)生行政部門依據(jù)《北京市餐飲業(yè)衛(wèi)生量化分級(jí)管理評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡稱《評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》）評(píng)定衛(wèi)生等級(jí)。第一篇：北京市餐飲業(yè)衛(wèi)生量化分級(jí)管理實(shí)施辦法北京市餐飲業(yè)衛(wèi)生量化分級(jí)管理實(shí)施辦法第一條 為加強(qiáng)餐飲業(yè)的衛(wèi)生管理，保障消費(fèi)者健康，規(guī)范餐飲業(yè)衛(wèi)生量化分級(jí)管理工作，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《餐飲業(yè)與集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》以及《衛(wèi)生部關(guān)于推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理的通知》等要求，制定本實(shí)施辦法。對(duì)被評(píng)為A、B、C級(jí)的餐飲單位分別采取簡化監(jiān)督、常規(guī)監(jiān)督和強(qiáng)化監(jiān)督。第四條 對(duì)大中型賓館飯店內(nèi)同一法人所屬各個(gè)獨(dú)立經(jīng)營的餐廳應(yīng)分別進(jìn)行衛(wèi)生等級(jí)評(píng)定，但確定衛(wèi)生等級(jí)時(shí)要與食品衛(wèi)生許可證相對(duì)應(yīng)，未單獨(dú)辦理食品衛(wèi)生許可證的餐廳不予評(píng)定衛(wèi)生等級(jí)。餐飲企業(yè)應(yīng)按照《評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》，先進(jìn)行初步自查評(píng)估并做出相應(yīng)的整改，然后自行向?qū)俚匦l(wèi)生行政部門申報(bào)擬評(píng)定衛(wèi)生等級(jí)，衛(wèi)生行政部門在受理企業(yè)申請(qǐng)后，按申報(bào)先后順序依次進(jìn)行考核驗(yàn)收。評(píng)定食品衛(wèi)生等級(jí)按下述程序和內(nèi)容進(jìn)行：（一）聽取餐飲企業(yè)量化分級(jí)管理工作開展以來自查自糾整頓情況匯報(bào)；（二）查閱食品衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生管理制度、從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)情況、采購索證管理、餐用具消毒等相關(guān)記錄資料；（三）現(xiàn)場(chǎng)查看食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營等環(huán)節(jié)，陪同人員介紹餐飲企業(yè)各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生監(jiān)督人員按《評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》打分；（四）向餐飲企業(yè)反饋評(píng)定中存在的問題，提出改進(jìn)意見或措施、期限等并制作必要的現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督文書，餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人就現(xiàn)場(chǎng)檢查意見陳述、表態(tài)。餐飲業(yè)食品衛(wèi)生等級(jí)評(píng)定由各區(qū)縣衛(wèi)生行政部門組織實(shí)施，必要時(shí)市衛(wèi)生行政部門可以對(duì)已評(píng)定單位進(jìn)行抽查復(fù)核。在日常監(jiān)督檢查中，對(duì)于評(píng)分結(jié)果連續(xù)兩次高于原食品衛(wèi)生等級(jí)的餐飲企業(yè)，依照程序予以升級(jí)。第十二條 食品衛(wèi)生等級(jí)為A級(jí)的餐飲單位可享受下列優(yōu)惠政策：（一）在食品衛(wèi)生許可證延續(xù)時(shí)可免予現(xiàn)場(chǎng)審查；（二）可視情況減少或免除監(jiān)督、抽檢頻次；（三）可享受衛(wèi)生行政部門規(guī)定給予的其它優(yōu)惠政策。檔案內(nèi)容包括與食品衛(wèi)生許可證發(fā)放有關(guān)的資料、日常監(jiān)督抽檢和受處罰情況等。第二篇：北京市餐飲業(yè)衛(wèi)生量化分級(jí)管理實(shí)施辦法北京市餐飲業(yè)衛(wèi)生量化分級(jí)管理實(shí)施辦法第一條 為加強(qiáng)餐飲業(yè)的衛(wèi)生管理，保障消費(fèi)者健康，規(guī)范餐飲業(yè)衛(wèi)生量化分級(jí)管理工作，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《餐飲業(yè)與集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》以及《衛(wèi)生部關(guān)于推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理的通知》等要求，制定本實(shí)施辦法。對(duì)被評(píng)為A、B、C級(jí)的餐飲單位分別采取簡化監(jiān)督、常規(guī)監(jiān)督和強(qiáng)化監(jiān)督。第五條 對(duì)大中型賓館飯店內(nèi)同一法人所屬各個(gè)獨(dú)立經(jīng)營的餐廳分別評(píng)定相應(yīng)的食品衛(wèi)生等級(jí)。餐飲企業(yè)應(yīng)按照《評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》，先進(jìn)行初步自查評(píng)估并做出相應(yīng)的整改，然后自行向?qū)俚匦l(wèi)生行政部門申報(bào)擬評(píng)定衛(wèi)生等級(jí)，衛(wèi)生行政部門在受理企業(yè)申請(qǐng)后，按申報(bào)先后順序依次進(jìn)行考核驗(yàn)收。（四）向企業(yè)反饋驗(yàn)收中存在的問題，提出改進(jìn)意見或措施、期限等并制作必要的現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督文書，企業(yè)負(fù)責(zé)人就現(xiàn)場(chǎng)檢查意見陳述、表態(tài)。餐飲業(yè)的食品衛(wèi)生信譽(yù)度評(píng)定由各區(qū)縣衛(wèi)生局行政部門組織。A、B級(jí)牌匾由市衛(wèi)生局按衛(wèi)生部要求統(tǒng)一制作發(fā)放。除上述情況外，餐飲單位可隨時(shí)向衛(wèi)生行政部門提出食品衛(wèi)生等級(jí)升級(jí)申請(qǐng)，衛(wèi)生行政部門應(yīng)根據(jù)餐飲企業(yè)整改情況決定是否受理并適時(shí)通知企業(yè)接受審核，餐飲單位申請(qǐng)?zhí)岣呤称沸l(wèi)生等級(jí)每年不得超過兩次。第十四條 衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要求依照法定程序和規(guī)定的監(jiān)督頻次對(duì)餐飲單位實(shí)施量化分級(jí)管理，在日常監(jiān)督中采用餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化評(píng)分表進(jìn)行監(jiān)督評(píng)分，需要行政處罰的另行制作有關(guān)的法律文書。第三篇：湖州市公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理實(shí)施辦法湖州市公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理實(shí)施辦法（試行）第一條 為切實(shí)推行我市公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，建立公共場(chǎng)所衛(wèi)生信譽(yù)度評(píng)價(jià)體系，增加衛(wèi)生監(jiān)督信息透明度，提高公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)管水平，根據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、衛(wèi)生部《公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理指南》等有關(guān)規(guī)定