【正文】 飯店四星級驗收。2區(qū)位優(yōu)勢張家口國際大酒店坐落于市政府大樓東側(cè)，于通泰寫字樓、市府大樓形成高新區(qū)鐵三角形態(tài)，成為張家口新的地標(biāo)性建筑，是天然的具有廣告宣傳優(yōu)勢。很多人的感覺是世界上只有五種酒店：一星——五星。在承擔(dān)這個社會責(zé)任的同時，酒店的社會效益會更能凸顯。422事業(yè)有成，有豐富的社會閱歷。文化定位酒店所能滿足客人的，已不僅是簡單的提供食物和飲料，而是提供深層次的服務(wù)。根據(jù)餐廳的環(huán)境設(shè)計與顧客人文需求相協(xié)調(diào)原則，為客人創(chuàng)造舒適雅致的就餐環(huán)境。色、香、味、形、器、名、時、養(yǎng)八大方面是飲食產(chǎn)品本身應(yīng)有的主要特點，其中包含著豐富的文化內(nèi)容。從餐廳布局、裝飾到服務(wù)，但最能體現(xiàn)經(jīng)營特色的，往往是文化性項目?；顒咏ㄗh：現(xiàn)在的思路不能僅僅局限于會議室非要給商家開會才賺錢，要在空余時間依靠一些展覽來提高酒店的知名度，可以嘗試會場少收費(fèi)或不收費(fèi)，用餐飲或其他彌補(bǔ)其費(fèi)用。本活動可邀請某知名品牌參與冠名，提供相應(yīng)的產(chǎn)品支持。實施“酒店VIP俱樂部”策略（核心條款——會員本人免費(fèi)用餐）采用VIP俱樂部的形式，以有效鞏固酒店對高端客戶的吸引力。分析：在客戶加入俱樂部的動機(jī)和需求中，免費(fèi)用餐對客戶的吸引力是至關(guān)重要的。在客人消費(fèi)的過程中，看起來酒店損失了一定的毛利，但實質(zhì)是避免了讓客戶去到其他酒店或社會酒樓消費(fèi)。這一策略并不是通過大眾渠道進(jìn)行推廣，也避免了貪便宜心理的低端客戶頻繁使用餐飲“2免1”給酒店帶來的影響。六、媒體投放策略與形式 6媒體宣傳策略 61媒體優(yōu)劣勢及選擇A、影視類媒體影視媒體是視聽合一的傳播，是注目率高，覆蓋面廣的一種大眾媒介。B、廣播類媒體廣播傳播具有迅速及時、覆蓋面廣、靈活性高的特點，同時廣播是一種以聲音傳播為主的媒體，可以在車輛行駛的同時收聽，因此深受廣大有車一族人群的青睞。從不同細(xì)分人群來看，生活享受類消費(fèi)者收聽廣播的頻率和時長均為最高。D、其他類媒介在傳統(tǒng)的三大媒介之外，還有很多宣傳工具，如戶外廣告、手機(jī)短信、互聯(lián)網(wǎng)、商業(yè)信函、手機(jī)報、號簿廣告、車體廣告、各類印刷品等等，可酌情選擇。要求體現(xiàn)出中國餐飲文化的源遠(yuǎn)流長和企業(yè)內(nèi)涵，要詳細(xì)闡明。C、免費(fèi)就餐定菜價：在“酒店就餐評服務(wù)”結(jié)束后立即實施。65制作酒店高檔大開本畫冊，內(nèi)容涵蓋企業(yè)文化、菜品、客房、實體等。同時，酒店更應(yīng)該加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)管理素質(zhì)，加強(qiáng)內(nèi)部企業(yè)文化的構(gòu)建，讓客人來到這里消費(fèi)就能夠感受到張家口國際大酒店的企業(yè)文化，企業(yè)的靈魂，長此以往，我相信張家口國際大酒店一定能夠更加輝煌！第二篇：五星級酒店消防演習(xí)方案滅火疏散演習(xí)預(yù)案為了提高酒店員工的消防安全意識，熟悉消防應(yīng)急疏散程序及工作區(qū)域的疏散方向。中控室和總機(jī)人員作好記錄。前廳值班經(jīng)理用電話通知總機(jī)火災(zāi)現(xiàn)場情況(內(nèi)容：起火地點、起火原因、是否有人受傷)，并在現(xiàn)場區(qū)域做好各方聯(lián)絡(luò)工作。成員由酒店安全委員會成員組成(總經(jīng)理、副總經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程經(jīng)理、財務(wù)部總監(jiān)/經(jīng)理、餐飲部總監(jiān)、營銷部總監(jiān)、行政人事部經(jīng)理、房務(wù)總監(jiān)、前廳部經(jīng)理、采購部經(jīng)理)。C、警戒交通組由外圍當(dāng)值隊員組成，分別將所有消防通道1樓的門打開，指引被疏散的人迅速離開酒店，同時注意看護(hù)消防電梯，阻止他人乘坐（消防隊員和被授權(quán)者除外），安排2名隊員擔(dān)負(fù)大堂警戒，阻止客人上電梯去酒店各樓層，同時防止有人趁火打劫。值班經(jīng)理按住店客人名單清點現(xiàn)場客人；前臺接待收集所有現(xiàn)金及帳單，妥善保管，迅速撤離至集合地；總機(jī)：如遇客人問詢，須按下列方式答復(fù)“意外情況正在調(diào)查”，反 饋客人房間號，姓名，提醒客人立即離開房間前往就近的消防通道撤離至大堂外，并記錄下所有行動的時間和情況?？偝黾{將所有現(xiàn)金、支票及帳單放入保險箱電腦部備份重要資料，關(guān)閉設(shè)備后離開。應(yīng)半蹲，手捂口鼻姿勢迅速撤離。第三篇：五星級酒店評優(yōu)方案某五星級酒店 評優(yōu)方案第一條、目的為促進(jìn)員工積極向上，爭先創(chuàng)優(yōu)，塑造企業(yè)的良好形象，為企業(yè)創(chuàng)造更好的業(yè)績和聲譽(yù)。 優(yōu)秀考勤員：按時、按質(zhì)完成考勤資料、各項報表和臺帳，并積極主動幫助其他同事解決考勤操作中的困難； 參加由政府或公司組織的知識、技能專題比賽中獲得殊榮者； 部門或員工在促進(jìn)銷售、增加營業(yè)收入、節(jié)約成本/能源方面、服務(wù)提升細(xì)化方面、客人滿意度方面提出的優(yōu)化建議，經(jīng)采納并付諸行動（任一項），收到成效或受到好評； 為保護(hù)酒店、賓客、同事生命財產(chǎn)安全排除險情；制止違章作業(yè)、消除隱患的；發(fā)生突發(fā)事件時，處理得當(dāng)，使酒店避免重大損失的； 第五條、評選條件 顧客關(guān)懷獎 此獎為核心部門（812級）員工而設(shè)，每季度名額5名；核心服務(wù)部門：市場營銷部、財務(wù)部（收銀）、餐飲部（中餐部、西餐部）、房務(wù)部（前廳部、客房部、PA部）、溫泉部、保安部 個人季度績效考核必須達(dá)到“優(yōu)秀”等級； 具備對公司/顧客的忠誠、熱情、尊重、周到及個性化的服務(wù)，有明顯的先進(jìn)事例； 獲客人書面表揚(yáng)； 酒店員工出勤正常，無警告書記錄； 工作認(rèn)真、勤奮，待人友善，樂于助人，積極配合同事的工作； 熱情、微笑、親切、專業(yè)、團(tuán)結(jié)、協(xié)作； 積極參加酒店組織的各項培訓(xùn)。 能帶領(lǐng)屬下團(tuán)隊出色完成工作任務(wù)、指標(biāo)等； 所帶領(lǐng)的班組、團(tuán)隊獲得客人的書面表揚(yáng)或公司領(lǐng)導(dǎo)的特別嘉許； 所帶領(lǐng)團(tuán)隊無員工工傷及其他安全責(zé)任事故； 關(guān)心下屬，尊重員工，無員工投訴現(xiàn)象；能善用啟發(fā)、鼓勵的方式激勵員工工作； 所帶領(lǐng)的團(tuán)隊凝聚力高、離職率低； 能針對部門或所帶領(lǐng)的團(tuán)隊工作中存在的不足進(jìn)行有效的培訓(xùn)，并為酒店的發(fā)展培養(yǎng)好接班人。 部門或班組管理人員在所領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊中，應(yīng)關(guān)心員工，受到員工的尊重，無出現(xiàn)員工投訴現(xiàn)象；所帶領(lǐng)的團(tuán)隊或班組凝聚力較高，離職率低； 部門或班組能按照培訓(xùn)計劃認(rèn)真完成各項培訓(xùn)，并取得一定成效。（若部門認(rèn)為在該季度沒有符合評選資格的員工，可以不參加評選。第七條 評選小組：酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理、營運(yùn)總監(jiān)、財務(wù)部總監(jiān)、房務(wù)部總監(jiān)、餐飲部總監(jiān)、溫泉部總監(jiān)、市場營銷部總監(jiān)、人力資源部總監(jiān)、工程部總監(jiān)、行政部經(jīng)理、保安部經(jīng)理第八條 獎勵費(fèi)用及分配方案每月設(shè)立總經(jīng)理獎勵基金5000元（一個季度共15000元），分配使用計劃如下：顧客關(guān)懷獎 每季度5名，頒發(fā)獎狀及獎金 500元/人；服務(wù)之星獎 每季度3名，頒發(fā)獎狀及獎金 500元/人；優(yōu)秀督導(dǎo) 每季度2名，頒發(fā)獎狀及獎金 500元/人；優(yōu)秀管理人員 每季度2名，頒發(fā)獎狀及獎金 500元/人；優(yōu)秀團(tuán)隊 每季度1名，頒發(fā)獎狀及獎金 1000元/團(tuán)隊；優(yōu)秀部門培訓(xùn)員 每季度1名，頒發(fā)獎狀及獎金 500元/人；銷售之星 每季度1名，頒發(fā)獎狀及獎金 500元/人；每季度費(fèi)用預(yù)算 8000元總經(jīng)理特別嘉許獎l 拾金不昧獎 頒發(fā)獎狀及獎金 100元/人； l 優(yōu)秀考勤員 頒發(fā)獎狀及獎金 100元/人；第九條 各部門推薦名額（參予顧客關(guān)懷獎、服務(wù)之星獎、優(yōu)秀督導(dǎo)評選）行政部 1人 保安部 2人 工程部 1人 市場營銷部 1人 人力資源部 1人 財務(wù)部 1人 房務(wù)部 7人 溫泉部 5人 餐飲部 5人（共24人）第十條 附則 本規(guī)定自二0一一年七月一日起生效試行，原有規(guī)定與本規(guī)定不相符的，以本規(guī)定為準(zhǔn)。增加酒店特色項目，提煉亮點，要具備吸引顧客的噱頭。強(qiáng)化被動營銷，加強(qiáng)營銷的力度及對售后服務(wù)的跟蹤。正確制定和掌握營銷策略，對酒店的生存與發(fā)展將起著決定性的作用。傳銷式營銷（對內(nèi)）：凡第一次來消費(fèi)的顧客在消費(fèi)結(jié)束買單的同時，可獲贈積分卡；同一張卡消費(fèi)金額達(dá)到一萬元，即可獲贈一張價值五百元的儲值卡；打折卡與儲值卡不得同時使用。二、宣傳推廣宣傳的意義：為了盡快將酒店的劣勢轉(zhuǎn)變成優(yōu)勢，必須進(jìn)行有效的宣傳，以此提高酒店的知名度，提升品牌價值。三、人力資源采取多方式式進(jìn)行人員的招聘、儲備一些人力資源，以應(yīng)對各種營銷活動開始后客流高峰的到來。在服務(wù)上采取主動服務(wù)和靈活服務(wù)方式。個性化、形象化競爭日益激烈，將成為上海市服務(wù)發(fā)展的潮流。[形象定位]根據(jù)酒店的自身特點和目標(biāo)消費(fèi)群特殊的身份、社會地位和所處的人生階段，我們把***國際定位為：凸顯人生至高境界，完美人生超凡享受。一、品牌策略品牌的塑造——包括理念塑造（核心廣告語：）：尊貴不貴、彰顯品味 行為塑造（如：廣告行為、媒體行為、社會活動、產(chǎn)品服務(wù)等后續(xù)）；品牌的積累——不斷以媒體的手段、以項目的社會行為，對品牌進(jìn)行強(qiáng)化和鞏固； 品牌的維持和深化——不可有對品牌有非良性影響的事件發(fā)生，以維持品牌忠誠度不斷對品牌添加和賦予新的內(nèi)容，以使其深化；文化和藝術(shù)策略關(guān)于城市、關(guān)于生活方式、關(guān)于餐飲、關(guān)于未來的文化話題。A Ⅰ期，品牌預(yù)熱期，以報紙為主（軟性新聞可先行），電視、電臺和戶外廣告為輔，同時考慮網(wǎng)絡(luò)推廣（注：網(wǎng)站建設(shè)、上海論壇推廣）；B Ⅰ期，品牌上市期，主要媒體組合，報紙（硬性、軟性新聞）、電臺、電視形象廣告，戶外廣告（車體）；C Ⅱ期，產(chǎn)品穩(wěn)健期，報紙廣告為主的小版面短、平、快利益訴求，力求立桿見影，電視廣告由創(chuàng)意性的形象廣告轉(zhuǎn)為電視廣告雜志；網(wǎng)絡(luò)廣告、雜志廣告、直郵廣告突出立體組合效果； 推廣工具1）公共傳播媒體●報紙媒體：——時效性、受眾覆蓋廣；主動地接受、關(guān)注度高、權(quán)威性強(qiáng)、信息承載量大，受眾文化層次較高，目標(biāo)客戶到達(dá)率高?！耠s志廣告：——品位高，樹立長期、持續(xù)品牌有利；素質(zhì)高，傳播針對性強(qiáng)；根據(jù)項目具體情況，投放少量雜志廣告。（2）定點類：商務(wù)會館及戶外等；（3）會員類：娛樂企業(yè)為了更好地服務(wù)客戶和打造企業(yè)品牌，建立客戶數(shù)據(jù)庫，并成立俱樂部或其它團(tuán)體，內(nèi)部發(fā)行會員卡或品牌刊物等載體，（5）其它類：還有一種也屬自有媒體，就是服務(wù)企業(yè)發(fā)行的書刊雜志，比如《安徽酒店》等，當(dāng)然，這種媒體對***國際酒店產(chǎn)品銷售沒有直接幫助，卻對企業(yè)品牌建設(shè)有著大功。報紙：《新安晚報》電視：經(jīng)濟(jì)生活《第一時間》欄目 ④維護(hù)階段： 時間：目的：為拓展下一步特許網(wǎng)點做鋪墊推廣形式：適當(dāng)利用媒體宣傳外，通過活動、優(yōu)惠政策等手段來促進(jìn)產(chǎn)品的銷售。我公司堅持以質(zhì)量為生命、以技術(shù)為支持、以服務(wù)為宗旨、以合作求發(fā)展的經(jīng)營思想。我們遵循高標(biāo)準(zhǔn)和高質(zhì)量的原則,采用在系統(tǒng)集成、功能集成、網(wǎng)絡(luò)集成、軟硬件界面集成和施工界面集成等多種技術(shù)基礎(chǔ)之上的建設(shè)模式，以達(dá)到xxx大酒店智能化系統(tǒng)“思想領(lǐng)先、技術(shù)一流、功能卓越”的總體目標(biāo)。倍受成都市政府及社會各界關(guān)注的xxx大酒店工程五星級酒店也將會智能化系統(tǒng)中有巨大的投入。xxx大酒店的智能化建設(shè)應(yīng)用除具備實用性外，還應(yīng)具有一定的先進(jìn)性和超前性。三、需求分析現(xiàn)代社會的五星級酒店，我們不能把它僅僅理解為裝飾的豪華，更重要的是要如何為客人提供舒適的環(huán)境、周到快捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、能滿足客戶的各種需求，同時最大限度的降低酒店運(yùn)營成本，提高酒店的效率和效益。五、總體設(shè)計要求在總體規(guī)劃和設(shè)計xxx大酒店智能化系統(tǒng)方案時，我們本著以下總體設(shè)計要求：適用的就是最好的——對每一個智能化子系統(tǒng)，并不一定都要選用當(dāng)今最先進(jìn)的技術(shù)與設(shè)備，而是要面對酒店的經(jīng)營定位、經(jīng)濟(jì)實力、未來技術(shù)及市場發(fā)展趨勢、現(xiàn)今實際情況等加以全面考慮，構(gòu)架實用化的、性價比高的、可升級的系統(tǒng)；不應(yīng)該受單獨供應(yīng)集成商的影響，盲目上高檔設(shè)備，造成浪費(fèi)；建設(shè)目的明確——首先，建設(shè)“酒店智能化系統(tǒng)”不是為技術(shù)，而要針對“酒店智能化系統(tǒng)”三大應(yīng)用領(lǐng)域，應(yīng)明確三個建設(shè)目的，即：1)為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；2)為經(jīng)營管理助力；3)為開源節(jié)流、提高經(jīng)濟(jì)效益服務(wù)；如達(dá)不到上述三個目的，則該系統(tǒng)毫無意義；此外要采用對酒店實用的技術(shù)，在其它寫字樓或辦公大廈適用的系統(tǒng)，未必適用于酒店，“酒店智能化系統(tǒng)”有其特殊性，要針對實際需求設(shè)計；各系統(tǒng)應(yīng)通盤考慮——雖然“酒店智能化系統(tǒng)”子系統(tǒng)眾多，但以上述三個建設(shè)目的為綱領(lǐng)，抓住其要點，便可優(yōu)化配置各子系統(tǒng)。六、設(shè)計原則與建設(shè)目標(biāo)智能化系統(tǒng)設(shè)計與五星級酒店相匹配。按智能建筑甲級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計。本系統(tǒng)設(shè)計中各子系統(tǒng)均提供了標(biāo)準(zhǔn)化和開放性的接口協(xié)議，保證了各子系統(tǒng)之間的網(wǎng)絡(luò)化與集成化實現(xiàn)。安全性在系統(tǒng)設(shè)計中，既考慮信息資源的充分共享，更要注意信息的保護(hù)和隔離。實用性系統(tǒng)設(shè)計時，充分考慮各類產(chǎn)品的性能價格比，對關(guān)鍵性的產(chǎn)品應(yīng)以性能的先進(jìn)性為主要考慮因素，以提高系統(tǒng)的整體水平，對非關(guān)鍵性產(chǎn)品則以實用性為主。冷凍機(jī)房，包括冷水機(jī)組、冷凍水泵、冷卻水泵、冷卻塔風(fēng)機(jī)由專業(yè)公司實施監(jiān)控（要求冷水機(jī)組帶通信接口），然后納入BA系統(tǒng)管理。給水泵一般為變頻泵，自帶通信接口，納入BA系統(tǒng)監(jiān)控。照明分二部分，一部分納入BA監(jiān)控，如室外照明、公共通道、地下停車庫等；另一部分重要場所，如大堂、宴會廳、大會議廳、多功能廳等宜采用智能照明控制系統(tǒng)。酒店賓館一般設(shè)置程控交換機(jī)為多，但采用虛擬技術(shù)是發(fā)展趨勢。推薦品牌：愛立信、西門子、華為設(shè)置聯(lián)通、移動、小靈通等移動通信盲區(qū)覆蓋系統(tǒng)，主要為地下層、電梯轎廂等使用，設(shè)計時主要管線予埋，具體設(shè)置由各移動通信公司投資及實施。對酒店來說一般為一套系統(tǒng)，局部單位（如財務(wù)等）組建內(nèi)網(wǎng)，則采用軟件隔離，但要注意安全可靠。采用千兆以太網(wǎng)技術(shù)?？稍诖筇谩⒕瓢?、宴會廳、會議廳、多功能廳等公共場所設(shè)置無線接入點，還可考慮在酒店高級管理層辦公室、總統(tǒng)套房、豪華商務(wù)套房、商務(wù)樓層設(shè)置。酒店信息管理系統(tǒng)適應(yīng)現(xiàn)代化四星、五星級大型酒店管理的要求，也完全考慮一些中、小型酒店的管理情況，其前、后臺系統(tǒng)以增加酒店收入、最大限度節(jié)約開支、加強(qiáng)客戶銷售、加強(qiáng)財務(wù)控制、加強(qiáng)進(jìn)程控制、加強(qiáng)目標(biāo)管理、時時動態(tài)數(shù)據(jù)分析為管理目標(biāo)，通過前后臺聯(lián)網(wǎng)，為酒店現(xiàn)代化經(jīng)營管理提供了一套先進(jìn)的、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕鉀Q方案。系統(tǒng)把前端復(fù)雜操作采用C/S結(jié)構(gòu)處理，進(jìn)行本地數(shù)據(jù)的存儲，提高前端的運(yùn)行數(shù)度。 完善的散客和團(tuán)體預(yù)訂功能可防止有房不能出租或滿房重訂的情況出現(xiàn)，可隨時提供準(zhǔn)確和最新的房間使用和預(yù)訂情況，從而可提高客房出租率。178。178。提高服務(wù)質(zhì)量178。178。178。178。178。178。