20xx年酒店餐飲部經(jīng)理工作計劃共五則范文-wenkub
2024-10-27 08 本頁面
【正文】 狀態(tài)。第三要變管理型為服務(wù)型。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強員工的責任感，調(diào)動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。組織紀律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。落實是個大問題尤其是長期執(zhí)行。廣告宣傳力度。第一篇：2011年酒店餐飲部經(jīng)理工作計劃 新年新氣象，身為酒店餐飲部經(jīng)理，也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計劃，2011年酒店餐飲部經(jīng)理工作計劃。二 鎖定目標進行市場分析培養(yǎng)客戶群，減少酒店營業(yè)成本。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。競爭對手分析目前還沒有出現(xiàn)真正的對手，但我們還是把高檔的餐飲會所和五星級酒店的vip俱樂部作為競爭對手。一季度：公共課：把工作當事業(yè)去做卓越的服務(wù)品質(zhì)前臺：英語口語投訴處理技巧服務(wù)語言藝術(shù)酒水培訓菜單知識雪茄培訓后臺：廚房英語五常法管理二季度：公共課：團隊建設(shè)管理意識高效溝通前臺：銷售技巧英語口語細節(jié)決定一切養(yǎng)生部項目培訓綠色服務(wù)五常法管理后臺：廚房英語創(chuàng)新意識三季度：公共課：個人形象管理與同事相處的30個原則領(lǐng)導力和執(zhí)行力前臺：英語口語有效溝通技巧商務(wù)禮儀技巧時間管理的技巧后臺：廚房英語國際流行菜系四季度：公共課：國外餐飲企業(yè)管理精華活動策劃流程餐飲業(yè)發(fā)展前景前臺：英語口語各類案例分析服務(wù)意識各國服務(wù)亮點后臺：廚房英語前后臺協(xié)接工作酒店餐飲部經(jīng)理工作計劃新年新氣象，身為酒店餐飲部經(jīng)理，也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計劃。二 鎖定目標進行市場分析 培養(yǎng)客戶群，減少酒店營業(yè)成本。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。一 2011年市場綜合分析（配合酒店銷售部總經(jīng)辦）本店的客戶群定位。有效控制員工流失，培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。四 創(chuàng)新管理求實效美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設(shè)立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理我們將參照以往的有關(guān)標準規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標準，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目?，F(xiàn)將本主要工作情況總結(jié)如下：201
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