【正文】 市人民政府認定的較重大食品安全事故。第二篇：學校食品安全事件應急預案小屯小學食品安全事件應急預案 食品安全事件的定義：食品安全事件，指食物中毒、食源性疾并食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事件。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育,通過舉辦專題培訓班,知識講座等形式,(從業(yè)人員必須取得培訓合格證和體檢合格證方可上崗)豐富衛(wèi)生知識,增強衛(wèi)生意識,提高自覺性和責任感。在領導小組的具體指導下,以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點,結合學校其它安全工作,進行定期和不定期的督查,并把督查結果反饋給主管責任人。⑨生產(chǎn)環(huán)境 控制措施:每餐結束后及時清掃，保持生產(chǎn)環(huán)境干凈衛(wèi)生。消毒后餐具應符合GBl4934《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定。④熱加工：控制措施:烹調(diào)前檢查食品、調(diào)味品質(zhì)量，食品以及隔頓食品要充分加熱燒熟煮透，防止里生外熟。食品進貨查驗記錄應當真實。六、預防1．加強風險點控制。一旦發(fā)生較嚴重學校食品安全事故,由領導小組組長（校長）負責指揮，按照預備方案,各就各位,排查發(fā)病人員,并建立動態(tài)性名冊,．醫(yī)療救援。:師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐,腹瀉)及時向領導小組報告,再由領導小組逐級報告。③警戒保障組：控制和維護事件現(xiàn)場秩序，協(xié)助維護救治單位的秩序。三、組織領導1．學校食品安全事故應急工作領導組組 長：校長：高建根（本單位食品安全第一責任人）。第一篇：學校食品安全事件應急預案 行知小學平湖市行知小學學校食品安全事件應急預案一、食品安全事件的定義：食品安全事件，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事件。副組長：王靜娟、陸金磊、陳玲玲成 員：朱海良、金榮華及全體食堂工作人員。④善后處理組：做好中毒人員善后處理及其家屬的安撫工作，防止過激行為發(fā)生。發(fā)現(xiàn)較嚴重食品安全事故(指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,下同),應立即向領導小組(組長)報告,由領導小組向以下部門報告，在事故處理中根據(jù)實際情況隨時報告。學校發(fā)生較嚴重食品安全事故,應立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生部門發(fā)出醫(yī)療求援,并撥打“120”,．聯(lián)系家長。按照食品加工過程，明確風險點和責任人，嚴格管理，落實責任。②儲存：控制措施:庫房儲存食品分類分架，隔墻離地，有“三期”并在保質(zhì)期內(nèi)，無腐敗變質(zhì)食品，庫房內(nèi)無非食品存放，冷藏設施齊備、正常運轉（冷藏庫04攝氏度，冷凍庫小于18攝氏度；），生熟食品分類存放，并有生熟標識。冷凍熟食品應徹底解凍后經(jīng)充分加熱方可食用。消毒后的餐具用具放于保潔櫥內(nèi)，已消毒和未消毒的餐用具應分開存放，做好消毒記錄臺賬。⑩留樣控制措施:每餐菜和主食必須留樣，標明日期和早中晚餐字樣，及時登記臺帳。3．落實職責。七、事故責任追究1．對導致事故發(fā)生的相關責任人進行嚴肅追究。一、食品安全事件等級劃分按食品安全事故的性質(zhì)、嚴重程度、可控性和影響范圍，將重大食品安全事故分為四級。（四）一般重大食品安全事故（四級）造成傷害人數(shù)20—29人；區(qū)人民政府認定的一般重大食品安全事故。成員：各班班主任學校食品安全事故應急工作小組①救援調(diào)度組：職責：負責將致病人員以最快捷的方式、途徑送醫(yī)療機構救治。⑤輿情應對組：及時收集事件情況，如實向上級主管部門報告。食品安全應急預案的啟動領導小組組長（校長）接到事件報告后立即啟動食品安全應急預案。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故,應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系,如實說明發(fā)病情況,做好學生家長思想安撫,及時解答家長提出的問題,、現(xiàn)場保護。六、預防加強風險點控制。食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。④熱加工：控制措施:烹調(diào)前檢查食品、調(diào)味品質(zhì)量，食品以及隔頓食品要充分加熱燒熟煮透，防止里生外熟。餐具}青洗消毒應按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的順序操作。⑧蟲鼠害控制控制措施:保持防塵、防蠅、防鼠、防蟲設施完好，發(fā)現(xiàn)蟲鼠害及時殺滅。加強日常管理。加強教育。對事故處理中的玩忽職守,推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。副組長協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關情況，形成文字材料。對中毒食品控制處理⑴保護現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及其原料。⑴封存被污染的食品用具及工具，并進行清洗消毒。善后及責任追究⑴善后工作由食品安全突發(fā)事件應急處理工作小組集體研究，制定處置方案。二、成立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應急預案處置小組，負責本企業(yè)食品安全突發(fā)事件應急處理的組織、協(xié)調(diào)和相關責任的處理工作：組長：副組長：成員：以上相關成員對各相關部門負責，并在組長領導下密切協(xié)作。制定本農(nóng)莊食品安全突發(fā)事件預防和應急處理預案，各部門成員結合實際，按照《應急預案》，加強應急演練，熟悉掌握分級報告、人員救助、原因分析、責任追究等應急處置的39。同時應立即啟動應急預案，及時請求政府應急機構實施應急增援?？墒褂镁o急催吐方法盡快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同時做好嘔吐物留樣待查。一、應當制定食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除是食品安全事故隱患。四、食品安全事故發(fā)生的店（單位）的應急處置措施：采取措施立即停止可能導致食品安全事故食品的食用和使用；密切注意已食用可能導致事故的食品的人員，一旦出現(xiàn)不適癥狀的，立即送至醫(yī)院救治；保護食品安全事故發(fā)生的現(xiàn)場，控制和保存可能導致食品安全事故的食品，以便有關部門采集、分析等。四、應當積極配合市場監(jiān)管部門的調(diào)查、取證工作，不得隱匿、偽造、毀滅有關證據(jù)。XX市XX區(qū)人民政府辦公室20XX年X月XX日XX區(qū)食品安全事件應急預案目錄 編制目的…………………………………………4 編制依據(jù)………………………………………4 適用范圍………………………………………4 事件分級………………………………………4 工作原則……………………………………6 區(qū)食品安全事件應急組織機構………………7 區(qū)食安委職責……………………………8 區(qū)食安辦職責…………………………8 區(qū)食安委成員單位職責…………………8 區(qū)食安委應急工作組組成及職責………..11 區(qū)應急處臵檢驗檢測機構職責…………..14 區(qū)應急處臵專家隊伍職責…………………..14 、報告、預警 信息監(jiān)測……………..14 信息報告……………………………..15 預警發(fā)布………………………………..17 先期處臵………………………………..18 事件評估…………………………………..18 響應啟動……………………………………..19 處臵措施………………………………..21 檢測分析評估…………………………..22 響應級別調(diào)整及終止…………………..22 信息發(fā)布…………………………………..23 后期處臵……………………………………..23 應急機制保障……………………………..24 信息保障……………………………..24 醫(yī)療保障……………………………..25 人員及技術保障……………………………..25 物資經(jīng)費保障…………………………..25 社會動員……………………………………..25 應急演練………………………………..25 宣教培訓…………………………………..26 獎懲……………………………………..26 預案管理及更新…………………………..26 解釋部門……………………………………..27 名詞解釋…………………………………..27 實施時間……………………………………..28XX區(qū)食品安全事件應急預案 編制目的建立健全應對食品安全事件的運行機制，有效預防、積極應對、及時控制食品安全事件，高效組織應急處臵工作，最大限度減少食品安全事件危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護正常的社會經(jīng)濟秩序。級別食品安全事件共分四級，即特別重大食品安全事件（Ⅰ級）、重大食品安全事件（Ⅱ級）、較大食品安全事件（Ⅲ級）和一般食品安全事件（Ⅳ級）。 一般食品安全事件（Ⅳ級）符合下列情形之一的，為一般食品安全事件：（1）食品污染已造成嚴重健康損害后果的；（2）1起食物中毒事故中毒人數(shù)在30人以上，99人以下，且未出現(xiàn)死亡病例的；（3）縣（區(qū)）以上政府認定的其他一般食品安全事件。（2）統(tǒng)一領導、分級負責。（4）居安思危，預防為主。區(qū)食安委主任由區(qū)政府常務副區(qū)長擔任，副主任由區(qū)政府分管食品安全工作領導擔任，區(qū)食品安全委員會辦公室（以下簡稱區(qū)食安辦）設在區(qū)市場監(jiān)管局，辦公室主任由區(qū)市場監(jiān)管局局長兼任。 區(qū)食安辦職責承 擔區(qū)食安委的日常工作，負責貫徹落實區(qū)食安委應急處臵的各項決策部署；組織分析評估食品安全事件級別，發(fā)布預警，下達應急處臵任務；檢查督促、協(xié)調(diào)指導應 急工作組及成員單位做好各項應急處臵；建立和管理區(qū)級應急處臵專家?guī)?；組織監(jiān)測、收集來自網(wǎng)絡、媒體、公眾、企業(yè)、技術機構、成員單位及其他渠道獲得的食 品安全事件信息，組織分析研判，按規(guī)定程序處臵；向市食安辦、市食安委及其成員單位報告、通報事件應急處臵工作開展情況；組織信息發(fā)布，必要時接受媒體采 訪。區(qū)編辦：負責食品監(jiān)管部門監(jiān)管職責的調(diào)整和完善。區(qū)衛(wèi)生和計劃生育局：負責為區(qū)食安辦提供技術支持，會同食品安全監(jiān)管部門開展事件調(diào)查、核定事件級別；會同食品安全監(jiān)管部門提出應急響應建議；負責應急處臵工作醫(yī)療救援力量建設；組織醫(yī)療救治，協(xié)調(diào)現(xiàn)場處臵及技術調(diào)查；提供相關標準解釋；負責有關應急處臵檢測隊伍建設。區(qū)林業(yè)局：負責林果產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品等質(zhì)量安全事件中違法行為的調(diào)查處理，并依法采取必要的處臵措施，防止或者減輕社會危害。區(qū)民政局：負責協(xié)助食品安全監(jiān)管部門對敬老院食堂發(fā)生的食品安全事件進行調(diào)查，組織開展相關應急處臵；負責協(xié)助做好受食品安全事件影響、生活困難群眾的臨時救助工作。區(qū)環(huán)保局：負責組織協(xié)調(diào)環(huán)境污染次生的食品安全事件的調(diào)查處臵；指導協(xié)調(diào)地方政府開展環(huán)境污染處臵；對造成一般以上食品安全事件的環(huán)境違法行為依法進行處理。區(qū)財政局：負責食品安全事件應急處臵資金保障及資金食用監(jiān)督