【正文】 興義市坪東小學(xué)2011年1月。（2）責(zé)任追究屬上級(jí)部門和司法機(jī)關(guān)管轄的，學(xué)校負(fù)責(zé)落實(shí)執(zhí)行；屬于學(xué)校管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)這規(guī)定集體研究決定。協(xié)助配合衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門查明食品安全事件原因。食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置小組必須在知道該事件起2小時(shí)內(nèi)以最快捷的通訊方式報(bào)告市教育局、市衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管局。收集、保全食物中毒病人食用過(guò)的所有剩余食物及當(dāng)餐所用原料、輔料等；收集、保全食物中毒病人的嘔吐物、排泄物等，以備檢驗(yàn)。并立即與發(fā)病師生家屬聯(lián)系。二、采取緊急處置措施立即停止食用可疑食品；封存廚房及有關(guān)原料倉(cāng)庫(kù)，封存被污染的食品及用工具、設(shè)備；追回已售出的可疑食品。副組長(zhǎng)：協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)整體工作安排，收集相關(guān)情況，形成文字資料。第五篇：學(xué)校食品安全事件應(yīng)急處置預(yù)案(模版)興義市坪東小學(xué)食品安全突發(fā)事件衛(wèi)生應(yīng)急處置預(yù)案為了切實(shí)提高我校應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力，深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》要求，有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全突發(fā)事件，切實(shí)保障師生的生命安全，特制定我校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。本預(yù)案有關(guān)數(shù)量的表述中，“以上”、“以下”均含本數(shù)。食品安全輿情事件：是指源于食品或涉及食品安全的對(duì)人體健康有危害或者可能有危害，尚未造成食品安全事故，已引起或有可能引起社會(huì)輿論影響的事件。食源性疾?。菏侵甘称分兄虏∫蛩剡M(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。本預(yù)案涉及到的食品安全主要是指食品質(zhì)量衛(wèi)生安全。食品安全：是指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。 解釋部門本預(yù)案由區(qū)食安辦負(fù)責(zé)解釋。區(qū)食安委成員單位、各鎮(zhèn)辦參照本預(yù)案，制定本部門和本級(jí)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案。 預(yù)案管理與更新 本預(yù)案由區(qū)食安辦負(fù)責(zé)管理。 獎(jiǎng)懲 獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)在食品安全事件應(yīng)急管理和處臵工作中作出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)集體和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。有關(guān)企事業(yè)單位應(yīng)當(dāng)定期或不定期組織本單位的應(yīng)急處臵演練。 應(yīng)急演練 區(qū)食安辦應(yīng)定期和不定期的組織相關(guān)開展食品安全事件的應(yīng)急演習(xí)演練工作，以檢驗(yàn)和強(qiáng)化應(yīng)急準(zhǔn)備、協(xié)調(diào)和應(yīng)急響應(yīng)能力，并對(duì)演習(xí)演練結(jié)果進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估，進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案。 社會(huì)動(dòng)員根據(jù)食品安全事件應(yīng)急處臵的需要，動(dòng)員和組織社會(huì)力量協(xié)助參與應(yīng)急處臵，必要時(shí)可依法調(diào)用企業(yè)及個(gè)人物資。健全專家隊(duì)伍，為事件核實(shí)、級(jí)別核定、事件隱患預(yù)警及應(yīng)急響應(yīng)等相關(guān)技術(shù)工作提供人才保障。 醫(yī)療保障食品安全事件造成人員傷害的，衛(wèi)計(jì)部門應(yīng)當(dāng)立即啟動(dòng)衛(wèi)生系統(tǒng)應(yīng)急救援響應(yīng)，救治人員立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)開展醫(yī)療救治。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)依法制定食品安全事件處臵方案，定期檢查落實(shí)，及時(shí)消除食品安全事件隱患。（2）總結(jié)食品安全事件善后處臵工作結(jié)束后，區(qū)食安辦總結(jié)分析應(yīng)急處臵經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)工作的建議，完成應(yīng)急處臵總結(jié)報(bào)告，報(bào)送區(qū)政府和市食品安全委員會(huì)。食品安全事件發(fā)生后，保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)要及時(shí)開展應(yīng)急救援人員和受災(zāi)人員的保險(xiǎn)受理。 后期處置（1）善后處臵區(qū)政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，要積極組織相關(guān)部門，認(rèn)真做好傷亡人員善后和家屬的安撫工作。 信息發(fā)布Ⅳ級(jí)食品安全事故信息發(fā)布由區(qū)食安委統(tǒng)一組織。 響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止程序經(jīng)評(píng)估認(rèn)為符合級(jí)別調(diào)整條件的，區(qū)食安辦提出調(diào)整應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別建議，報(bào)區(qū)政府批準(zhǔn)后實(shí)施。響應(yīng)終止當(dāng)食品安全事件得到控制，并達(dá)到以下要求，經(jīng)分析評(píng)估認(rèn)為可解除響應(yīng)的，應(yīng)及時(shí)終止響應(yīng)：（1）食品安全事件傷病員全部得到救治，原患者病情穩(wěn)定24小時(shí)以上，且無(wú)新的急性病癥患者出現(xiàn)（集體性食物中毒事件阻斷肇事食物攝入72小時(shí)內(nèi)無(wú)同類病例發(fā)生），食源性感染性疾病在末例患者經(jīng)過(guò)最長(zhǎng)潛伏期無(wú)新病例出現(xiàn)。當(dāng)學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)或敬老院以及區(qū)域性重大活動(dòng)期間發(fā)生食品安全事件時(shí)，可相應(yīng)提高響應(yīng)級(jí)別，加大應(yīng)急處臵力度，確保迅速、有效控制食品安全事件，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。 響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止食品安全事件處臵過(guò)程中，要遵循事故發(fā)生發(fā)展的客觀規(guī)律，結(jié)合實(shí)際情況和防控工作需要，根據(jù)評(píng)估結(jié)果及時(shí)調(diào)整應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別，直至響應(yīng)終止。 檢測(cè)分析評(píng)估應(yīng) 急處臵技術(shù)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)引發(fā)食品安全事故的相關(guān)危險(xiǎn)因素及時(shí)進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合分析和評(píng)估，分析事故發(fā)展趨勢(shì)、預(yù)測(cè)事故后果，為制訂事故調(diào)查和現(xiàn) 場(chǎng)處臵方案提供參考。（5）及時(shí)組織評(píng)估事件發(fā)生態(tài)勢(shì)，并向事件可能蔓延到的市、區(qū)（縣）政府通報(bào)信息，提醒做好應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備。檢驗(yàn)后確認(rèn)未被污染的應(yīng)予以解封。（3）危害控制組應(yīng)當(dāng)依法強(qiáng)制性就地或異地封存事故相關(guān)食品、原料和被污染的食品用工具及用具，待查明導(dǎo)致食品安全事件原因后，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者徹底清洗消毒被污染的食品用工具及用具，消除污染。 處置措施一般食品安全事件發(fā)生后，區(qū)食安辦根據(jù)事件性質(zhì)、特點(diǎn)和危害程度，立即組織有關(guān)部門，依照有關(guān)規(guī)定采取下列應(yīng)急處臵措施，以最大限度減輕事故危害：（1）醫(yī)療救治組有效利用醫(yī)療資源，組織指導(dǎo)醫(yī)療機(jī)構(gòu)開展食品安全事件中患者的救治。 非響應(yīng)程序食品安全事件發(fā)生后，經(jīng)評(píng)估不需要啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案的，區(qū)食安辦在先期處臵基礎(chǔ)上，指揮相關(guān)成員單位開展事件調(diào)查、信息發(fā)布、善后處臵等工作。（1）一般食品安全事件發(fā)生后，區(qū)食安辦應(yīng)當(dāng)及時(shí)向區(qū)政府和市食安辦報(bào)告事故基本情況、事態(tài)發(fā)展和救援進(jìn)展等，并指導(dǎo)、部署事故開展先期處臵工作；（2）區(qū)食安辦向成員單位通報(bào)情況，組織開展調(diào)查評(píng)估，發(fā)布預(yù)警信息，區(qū)食安委成員單位做好應(yīng)急響應(yīng)各項(xiàng)準(zhǔn)備；（3）根據(jù)評(píng)估結(jié)果，提出食品安全事件應(yīng)急處臵工作程序和工作建議，根據(jù)區(qū)政府的命令，啟動(dòng)區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，組織應(yīng)急處臵。 一般食品安全事件的應(yīng)急響應(yīng)（Ⅳ級(jí)）Ⅳ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)由區(qū)食安委啟動(dòng)并組織應(yīng)急處臵。食源性疾病中涉及傳染病疫情的，按照《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《國(guó)家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》和《XX省〈突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例〉實(shí)施辦法》等相關(guān)規(guī)定開展疫情防控和應(yīng)急處臵。 啟動(dòng)響應(yīng)程序根據(jù)食品安全事件分級(jí)情況，Ⅰ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)由國(guó)務(wù)院組織實(shí)施；Ⅱ級(jí)、Ⅲ級(jí)和Ⅳ級(jí)事件分別由省級(jí)、設(shè)區(qū)市級(jí)和縣（區(qū)）級(jí)食安委啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)，并統(tǒng)一指揮處臵。（3）區(qū)衛(wèi)計(jì)局負(fù)責(zé)對(duì)食品安全事件進(jìn)行評(píng)估，評(píng)估內(nèi)容包括：污染食品可能導(dǎo)致的健康損害及所涉及的范圍，是否已造成健康損害后果及嚴(yán)重程度；事件的影響范圍及嚴(yán)重程度；事件發(fā)展蔓延趨勢(shì)；確定事件級(jí)別，提出是否需要啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)建議，形成評(píng)估報(bào)告，報(bào)區(qū)食安辦和市衛(wèi)計(jì)局。 事件評(píng)估（1）區(qū)食安委相關(guān)成員單位應(yīng)當(dāng)按規(guī)定及時(shí)向衛(wèi)生和計(jì)生行政部門提供相關(guān)信息和資料。（3）根據(jù)各自職責(zé)開展事件初步調(diào)查。 先期處置 區(qū)食安辦接到食品安全事件報(bào)告后，應(yīng)立即按要求上報(bào)和通報(bào)事件信息，組織食安委成員單位，在各自職責(zé)范圍內(nèi)開展先期應(yīng)急處臵和事件調(diào)查，并采取下列措施，防止或減輕社會(huì)危害：（1）開展應(yīng)急救援，組織救治因食品安全事件導(dǎo)致人員傷害的人員。應(yīng)急處臵過(guò)程中，隨時(shí)報(bào)告工作進(jìn)展情況。 報(bào)告內(nèi)容食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、醫(yī)療單位、技術(shù)機(jī)構(gòu)和社會(huì)團(tuán)體、個(gè)人向市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生行政部門、有關(guān)成員單位報(bào)告疑似食品安全事件信息時(shí)，應(yīng)當(dāng)包括事件發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)、信息來(lái)源等基本情況。（4）發(fā)生Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)、Ⅲ級(jí)食品安全事件，區(qū)食安辦必須在1小時(shí)內(nèi)報(bào)告區(qū)食安委并向市食安辦報(bào)告，特殊情況可直接上報(bào)省食安辦，最遲不得超過(guò)3小時(shí)。（2）各鎮(zhèn)人民政府、各辦事處在獲得疑似或已確定的食品安全事件信息，特別是敏感人群、敏感時(shí)期所發(fā)生的食品安全事件信息后，要立即向區(qū)政府和區(qū)食安辦報(bào)告，原則上不得超過(guò)2小時(shí)。（5）區(qū)食安委相關(guān)成員單位應(yīng)向社會(huì)及相關(guān)單位公布事件信息報(bào)告電話，暢通信息渠道，保障食品安全事件信息報(bào)告與通報(bào)的即時(shí)性。（3）食品安全檢測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)（含第三方食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)）、有關(guān)社會(huì)團(tuán)體及個(gè)人發(fā)現(xiàn)食品安全事件相關(guān)情況，要及時(shí)向區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和其他相關(guān)食安委成員單位報(bào)告，同時(shí)向其行政主管部門報(bào)告。 信息報(bào)告 信息來(lái)源報(bào)告（1）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品已造成或者可能造成公眾健康損害的情況和信息，以及發(fā)生可能與食品有關(guān)的急性群體性健康損害的單位，必須在30分鐘內(nèi)向區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和其他相關(guān)食安委成員單位報(bào)告。（8）上級(jí)政府和部門以及其他市區(qū)通報(bào)我區(qū)的信息。（6）有關(guān)部門通報(bào)的食品安全事件信息。（4）食品安全相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)和分析結(jié)果。（2）食品安全事件發(fā)生單位與引發(fā)食品安全事件生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位報(bào)告的信息。、報(bào)告、預(yù)警 信息監(jiān)測(cè)區(qū)食安辦和區(qū)食安委成員單位要加強(qiáng)食品安全信息搜集與監(jiān)測(cè)，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)事件苗頭，早預(yù)警、早處臵，有效控制事態(tài)發(fā)展蔓延；對(duì)重大、敏感性強(qiáng)的食品安全信息要跟蹤監(jiān)測(cè)，建立信息通報(bào)、分析研判、分級(jí)處臵機(jī)制。 區(qū)應(yīng)急處置專家隊(duì)伍職責(zé)區(qū)食安辦建立食品安全事件應(yīng)急處臵專家?guī)臁?區(qū)應(yīng)急處置檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)職責(zé)區(qū) 級(jí)醫(yī)療、疾病預(yù)防控制以及區(qū)食安委各成員單位的食品安全相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)（含第三方食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)）作為食品安全事件應(yīng)急處臵專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)在區(qū)食安辦及其 上級(jí)行政主管部門組織領(lǐng)導(dǎo)下開展應(yīng)急處臵相關(guān)技術(shù)支撐工作。（7）新聞報(bào)道組 組成：區(qū)委宣傳部牽頭，區(qū)文廣旅游局、政府網(wǎng)站配合組織實(shí)施。職責(zé)：協(xié)調(diào)相關(guān)部門提供各類應(yīng)急救援裝備和救災(zāi)物資，組織應(yīng)急救援物資的籌備，確保應(yīng)急所需物資和生活用品及時(shí)供應(yīng)。必要時(shí)，凍結(jié)事件發(fā)生單位及主要責(zé)任人資產(chǎn)，對(duì)肇事者及相關(guān)人員采取監(jiān)控措施，防止逃逸。（5）維護(hù)穩(wěn)定組組成：公安XX分局牽頭，主管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)。配合事件調(diào)查組，查找事件原因和評(píng)估事件發(fā)展趨勢(shì)，預(yù)測(cè)事件后 果，為制訂現(xiàn)場(chǎng)搶救方案和采取控制措施提供參考，檢測(cè)評(píng)估結(jié)果要及時(shí)報(bào)區(qū)食安辦。（4）檢測(cè)評(píng)估組組成：區(qū)衛(wèi)計(jì)局牽頭，主管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，區(qū)食安委相關(guān)成員單位的檢測(cè)檢驗(yàn)技術(shù)機(jī)構(gòu)配合。區(qū)衛(wèi)計(jì)局負(fù)責(zé)查明事件致病（死）原因，作出調(diào)查結(jié)論，評(píng)估事件影響，提出事件防范意見；有關(guān)成員單位負(fù)責(zé)查明事件發(fā)生的監(jiān)管漏洞以及導(dǎo)致事件發(fā)生的第一責(zé)任原因，作出調(diào)查結(jié)論，提出監(jiān)管處理意見以及防范措施；公安XX分局負(fù)責(zé)對(duì)涉嫌犯罪的立案?jìng)赊k，查清事實(shí)，依法追究刑事責(zé)任；區(qū)監(jiān)察局負(fù)責(zé)對(duì)成員單位及其他工作人員失職、瀆職等行為進(jìn)行調(diào)查。（3）事件調(diào)查組