幼兒園食品采購(gòu)索證制度-wenkub
2024-10-24 23 本頁(yè)面
【正文】 消保潔管理制度，消毒間內(nèi)配備消毒、洗刷保潔設(shè)備。生肉、禽類(lèi)應(yīng)索取獸醫(yī)部門(mén)的檢疫合格證，進(jìn)口食品及其原料應(yīng)索取口岸監(jiān)督部門(mén)出具的建議合格證書(shū)。，以備查驗(yàn)。肉類(lèi)、水產(chǎn)品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。、質(zhì)量入庫(kù)登記，做好先進(jìn)先出，易壞先用。卓群幼兒園2010 年 3月庫(kù)房管理制度、副食分庫(kù)房存放，食品與非食品不能混放，食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個(gè)人物品和雜物。、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲(chóng)、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，以及無(wú)產(chǎn)地、無(wú)廠名、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識(shí)不清以及超過(guò)保質(zhì)期限的食品。幼兒園食品采購(gòu)索證制度《吉林省采購(gòu)食品索證管理制度》，熟悉并掌握食品原料采購(gòu)索證要求。(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備)，要按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證和化驗(yàn)單，同時(shí)注意檢查核對(duì)。，保持倉(cāng)庫(kù)、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開(kāi)窗或機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲(chǔ)存容器加蓋密封，同時(shí)經(jīng)常檢查，防止霉變。，保持霜薄。、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲(chóng)、有害有毒、質(zhì)量不新鮮的食品及原料以及無(wú)產(chǎn)地、無(wú)廠名、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)志不清、超過(guò)保質(zhì)期限的食品不得采購(gòu)。驗(yàn)收員在驗(yàn)收食品時(shí)，要檢查驗(yàn)收所購(gòu)食品有無(wú)檢驗(yàn)合格證明，并做好記錄。、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。，清理地面、水池衛(wèi)生，及時(shí)清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無(wú)油漬殘漬，泔水桶內(nèi)外清潔。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食要盛放在已經(jīng)消過(guò)毒的容器或餐具內(nèi)。、抹布隨時(shí)清洗，保持清潔。，調(diào)料加蓋，工具、用具、洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下、地面清洗沖刷干凈，不留殘?jiān)⒂臀?，不留衛(wèi)生死角，及時(shí)清除垃圾。、受污染或變質(zhì)以及超過(guò)保質(zhì)期限的食品添加劑。，做到日產(chǎn)日清，不得銷(xiāo)售給其他單位和個(gè)人。采購(gòu)進(jìn)口食品的，應(yīng)當(dāng)索取口岸進(jìn)口食品法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具、與所購(gòu)食品相同批次的檢驗(yàn)合格證明。灌南縣五隊(duì)中學(xué)食品采購(gòu)驗(yàn)收制度一、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》。五、采購(gòu)時(shí)要注意食品或原料的生產(chǎn)日期及衛(wèi)生指標(biāo)，嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、混有異物、含有毒有害物質(zhì)等對(duì)人體有害食品、未經(jīng)檢驗(yàn)的肉類(lèi)制品、已超過(guò)保質(zhì)期限或無(wú)標(biāo)簽的三無(wú)食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。各處、室、部門(mén)負(fù)責(zé)同志協(xié)同負(fù)責(zé)全體師生的秩序維護(hù)和思想穩(wěn)定工作。所有護(hù)校成員、值周組立即在校園內(nèi)加強(qiáng)巡視，嚴(yán)防死守、防止出現(xiàn)混亂局面。二、炊工人員在工作中不注意個(gè)人衛(wèi)生，頭發(fā)不理，指甲不剪，衣服不常換常洗，工作之中吸煙，玩忽職守，經(jīng)教育不改正的，有司務(wù)長(zhǎng)予以辭退。灌南縣五隊(duì)中學(xué)疫情上報(bào)制度根據(jù)衛(wèi)生部最新制定的《突發(fā)公共衛(wèi)生事件與傳染病疫情監(jiān)測(cè)信息報(bào)告管理辦法》，為加強(qiáng)監(jiān)測(cè)信息報(bào)告管理工作，有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除突發(fā)公共衛(wèi)生事件和傳染病的危害，保障師生身體健康與生命安全。針對(duì)食物中毒等事件時(shí)有發(fā)生的現(xiàn)象，這項(xiàng)管理辦法規(guī)定，突發(fā)公共衛(wèi)生事跡必須在被發(fā)現(xiàn)后2小時(shí)內(nèi)，報(bào)到所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)，及所屬地醫(yī)療衛(wèi)生部門(mén)和人民政府、上級(jí)教育主管部門(mén)。學(xué)校成立傳染病防治工作領(lǐng)導(dǎo)小組、突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急處理小組，各年級(jí)組也成立相應(yīng)的組織，條塊結(jié)合，建立健全工作機(jī)制、將責(zé)任落實(shí)到人。三、建立健全學(xué)校傳染病報(bào)告預(yù)警機(jī)制，做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早報(bào)告、早隔離、早治療。痊愈后的學(xué)生必須經(jīng)班主任查看醫(yī)生證明
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